坐落于旧城中心，皇家一英里与乔治四世桥的路口，与高档酒店G&V相邻。
餐厅位于二楼，用餐环境高贵典雅，除了卡座，还有吧台位置可供选择。这家餐厅以美味的龙虾为主打料理，有两种烹调方式可以选择，其他的海鲜料理，如海鲜拼盘，海鲜汤都非常的出色。作为海鲜专门餐厅，水仙餐厅深受当地人的喜爱。

这家餐厅非常特别，主打料理是本地青口与上等的安格斯牛排。
可谓是海中美味和路上珍品的结合。餐厅以海洋为主题，环境十分精致，其中青口可以依照自己口味挑选酱料，比如香浓的奶油酱、清新的罗勒叶青酱或者原汁原味的蒸青口。如果觉得自己吃不下牛排和青口的话，该餐厅也可以单独选择青口。