时下所流行的下午茶(HIGHTEA)来自于英国，其较知名的有维多莉亚式(VICTORIAN STYLE)，内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞(TARTE)及三明治等。下午茶之于英国的重要性可以从精致的甜点，高档的茶叶以及华丽的茶具上面充分体现出来。如果是未曾品尝过英式下午茶的人，在侍者将三层架的点心送上桌时，马上就能体会到英式下午茶的精巧。口味从淡到重，由咸到甜，第一层通常是放置咸味的三明治，第二层是蛋糕、松饼等甜点，第三层没有固定的东西，但通常是水果塔、蛋糕等。这样的精致与讲究无不反映出英国处处显露的贵族气息。来到高贵绅士的英国，一定要感受一下英伦风情的下午茶，体验当地人精致而又浪漫的下午时光。

说到牛津的冰淇淋，一定要去G&D’s 冰淇淋店尝一尝，这一家冰淇淋店在牛津是数一数二的品牌。他们在牛津连锁的冰激凌屋目前已经有3家店铺了，分别是最早的George and Davis’、 George and Danver 以及George and Delila。以其新鲜的原料、本地供应以及纯手工制作而闻名，口感更加天然而且健康细腻。如今这里也供应小吃，但是到这里来主要是品尝家庭风味的泽西冰淇淋。因为良好的品牌形象、优质的产品和顾客的忠实度，使得他们赢得了“Oxford Own”的美誉，并纳为自家品牌的一部分，其中的“骄傲”与“自豪”溢于言表。除此之外，停在门口的G&D′s冰激凌自行车也成了牛津一道独特的风景。

欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。18世纪时，英国是著名的牛肉食用大国。牛排是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，英国人则习惯于将大块的牛排叉起来烤。英国人对牛肉的制作有着特别的偏好，在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋，还会在牛排上加上少许的芥茉酱，在佐料的使用上则喜好奶油及酒类，在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。

说道英国的特色美食，首先想起来的一定是炸鱼薯条。作为英国的“国菜”及英国饮食文化的重要组成部分之一，Fish&Chips店可以说是遍地都是。炸鱼薯条源自英国，将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团油炸，同时配有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱。英国的薯条称其为薯条，不如称其为“薯棍”，每一根都特别的粗。在英国的路上行走，无论什么时间，都经常可以看到人们手捧一个纸包，里面是浇了番茄酱或者芝士调料的薯条和一大块煎鱼。听说在英国，最早选用包薯条的报纸一定是当天的泰晤士报,这样就可以一边吃着炸鱼一边看报纸了。当然，现今的薯条早已经改用干净的白纸或者纸盒装。到了英国，第一顿当地菜当然要来盘Fish&Chips。