肉圆是台湾十大小吃之一，也是彰化最有名的地方小吃，全台到处都吃得到，但只要说到肉圆就一定会想到彰化。肉圆外形成扁圆状，外皮以地瓜粉、太白粉和在来米磨制的粉加水混合而成的米糊，内馅最常见的就是猪肉块、香菇与笋丁，蒸制之后再下油锅油炸，外皮酥脆有弹性，内馅多汁香醇，淋上甜辣酱，放入香菜，就是最正宗的吃法。除了油炸，也有以纯蒸制方式做成的肉圆，适合不喜油炸的食客，味道不会因此减少，倒是多了几分清香，外皮透亮、内馅食材鲜嫩。