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不容错过的地道粤菜
广州
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高盛一
粤菜有不同分支,来广州,把这几间餐厅吃一遍,就品味到了不同分支的精华。
惠食佳滨江大公馆
开宗明义“广州菜”。除了登上《舌尖上的中国》的啫啫煲,还有很多值得一吃,炒蓝龙、椒盐濑尿虾等。关键是出品稳定,每次带外地朋友尝“广州”,这里是不会错过的一站。
好酒好蔡 (广州)
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篇榜单提及
潮汕菜餐厅,但其实融入了很多主理人蔡昊个人的想法、视野与风格,食材为重,不管是海参、花胶,还是胡萝卜、紫菜,精细解构做法。出品放在全国范围来看,都非常出色。
营业时间
01/01-12/31 11:00-14:30,17:00-23:00
地址
花城大道98号尚东柏悦府东门2楼(门口外没有指引牌可直接进入小区)
雅苑餐厅(朝天路店)
11
点评
1
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店面很不起眼,也没什么大菜,但却是时不时会让人挂念的味道。看似家常的菜式也做得雅致,出品几十年如一日的稳定。豉油糖煎黄花鱼、白灼吊片是每次去都会点的菜式。
营业时间
全年 12:00-14:00,17:30-21:00
地址
朝天路14号
大哥餐厅
1
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一间茶餐厅可以做到什么高度?大哥餐厅会让你重新定义茶餐厅。干炒牛河、手撕鸡是我喜欢的保留菜式,各种饮品、甜品也非常精彩。
营业时间
全年 08:30-00:00
地址
西丽南路90号(近华侨城)
食鸡专门店&台山风味(南华中路店)
环境简陋的小馆子,出品台山菜。这里的白切鸡特别对胃口。不是特别稚嫩,但嚼嚼很有味道。为了这碟鸡,我也不得不把这间店列进心头好。
地址
南华中路240号(近海幢公园,红十字会医院)
富力君悦空中花园
请客吃饭还是要在酒店餐厅比较体面。富力君悦的空中花园是去得比较多的餐厅,出品稳定不在话下,主厨也颇有想法。
地址
广州市天河区珠江新城珠江西路12号富力君悦大酒店二十三至二十五楼
滋粥楼·顺德菜(番禺广场总店)
11
点评
1
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除了粥水火锅,顺德小菜也做得不错,尤其是四大家鱼的各种菜式,顺德人的拿手好戏。黄金油条第一次吃简直惊艳,后来水平略有起伏,但依然是很出色的油条。
营业时间
全年 11:00-14:00,17:00-21:30
地址
兴泰路与广场东路交叉口东行100米路北(近番禺广场地铁站E出口)
陶陶居酒家(第十甫路总店)
106
点评
3
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老字号焕新的典型示范。环境很有风格,不少创新点心菜式也值得一试,比方说冰镇咕噜肉、一口酥豆腐、卡珍芝士焗糯米鸡等。
营业时间
全年 08:00-16:30,17:00-21:30
地址
第十甫路20号
岭南海晏楼(滨江东总店)
3
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出品偶有起伏,但大部分时候还不错。葱油飞鱼、鹅肝、梅子乳鸽都是必点的几道菜,最意外的是烧鹅汁炒台山花菜,第一次觉得原来花菜也能这么好吃,成为保留菜式。
营业时间
全年 11:00-14:30,17:00-21:30
地址
滨江东路1040号江畔华庭2楼
利苑酒家(宜安广场店)
7
点评
1
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利苑早已是粤菜餐厅中的标杆,出品、服务都有很高质素。点心基本上都很美味,冰烧三层肉、贵妃龙虾泡饭都是必点的招牌菜。
营业时间
全年 周一-周五 11:30-15:00,17:30-22:00;全年 周六-周日 11:00-15:30,17:30-22:00
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地址
建设六马路33号宜安广场4楼
有用
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