每一场旅行都会有一个令人难忘的开始，或是飞行蓝天的欣喜、或是落地一瞬的惊艳、或是踏足新域的发现，而我的这次土耳其之行的开始必须要从美食开始，并且以美食作为结束，好像这一路就是在追逐着味蕾的感受前行，不管是正餐还是街边的小食，都成了环游中最重要的一个环节，这一切的一切都要从落地伊斯坦布尔的第一顿早餐说起。。。
TIPS：
1、土耳其的餐具和西餐一样，没有特别的讲究；
2、土耳其的餐厅一般都是用菜单点菜，汤（Corba）、前菜（Meze）、沙拉（Salata）、烤肉（Kebab）、甜品（Tatli）都会分门别类的写在菜单上；
3、绝大多数土耳其餐厅都会免费提供湿纸巾（Islak Mendil）、冰水（Soguk Su）和鲜柠檬（Limon），有些餐厅还会有热水（Sicak Su）；
4、虽然土耳其宗教自由，可以喝到酒精饮料，但在土耳其是不吃猪肉的；
5、在土耳其，法律规定餐厅室内是禁止吸烟的，如果被举报会有罚款，不过奇怪的是可以吸水烟；
6、土耳其是小费国家，如果对服务员的服务认可，建议给5里拉作为小费，记得是纸币哦！
土耳其航空的执飞北京至伊斯坦布尔的TK021航班起飞时间是北京时间凌晨0:50，降落时间是土耳其时间4:45，可以说这一路将近10个小时的飞行都是在漫漫长夜中度过，漆黑的舷窗加上邻座传来的沉重的鼾声让这10个小时越发的索然无味，断断续续的囫囵觉好像就成了唯一可以让时光快一点流逝的工具，直到落地前机舱灯光全部亮起的那一刻，还恍然停留在北京机场的长夜之中。。
下飞机、入关、取行李、换钱。。。走出机场的时候，天边才渐渐露白，不仅想去的目的地没有开始迎客，就连酒店都无法Check in，还好，前来接机的哈克老师看出了我们的尴尬，提出先去早餐的建议，而且要带我们去一家伊斯坦布尔哈利奇海湾边很有名的餐厅，用体验土耳其人当地早餐的方式开启一个美妙的土耳其之旅！
清晨的哈利奇海湾还没有完全苏醒，只有些许的钓鱼人聚集在加拉塔大桥附近静静的等待着他们的渔获
海湾对面的渡轮静静的停靠在新清真寺旁的码头上等候着第一波出行的人群
一轮朝阳在远处的云中渐渐升起，正式开启了伊斯坦布尔新的一天
哈克老师把我们带到了Karakoy码头边上一家叫做NAMLI Gurme Karakoy的餐厅，说这里有着伊斯坦布尔最好的早餐！
透过餐厅贴满五颜六色蝴蝶的玻璃上，一张简单但很整洁的餐桌好像已经在那里静静的等候着我们的到来
因为来得太早了，餐厅里很安静，整齐的桌椅在静静的等候着第一批来用餐的客人，但，又开始恍惚了，这是餐厅吗？大厅中间那些成垛的令郎满目的东西是什么？难道我们走错了？走进了一家食品超市吗？
就连收款台都被大堆大堆的美食包围着，原来，与其说这是一家餐厅，不如说它真正是一家美食超市，伊斯坦布尔的市民早上来慢慢吃一顿丰盛的早餐，再从这里采购回当日的食材，一站式服务呀！
就在餐厅的入口处，两台大大的冰柜和里面陈列的食品明确的给出了答案：这就是一家餐厅，而且，食品完全是自选搭配的！
想要如何组合完全是客人自己的意愿，只需要告诉侍者你的选择，侍者会按照你选择的种类和数量逐一记账。
这里的早餐很丰盛，除了主食的面包外，还有好多的菜品可以搭配，这是各种腌制的蔬菜，姑且算作咸菜吧。。。
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