大埔，匆匆一夜

在酒店睡了一晚，第二天一早就在附近找了一家“什么人家”的小店，老板娘说这里的人都喜欢吃这些作为早餐。

很好奇“老鼠粄”（念ban，板）是什么，我就叫了这个，朋友们安全起见叫了腌面。

老鼠粄的味道还真的挺好的！老鼠粄是米粉的一种，短短的，配上肉碎、葱花、胡椒粉等佐料，保留了米粉的清甜，又不会寡淡，老板娘这说是西河的特产。

问了一下度娘，

老鼠粄是汉族客家小吃之一，源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。后来传至台湾，当地客家人称为米筛目，是指制造时把粉团经过筛子般的擦板，从洞眼（目）中搓出粉条由于于“筛”的闽南语近似“苔”，所以俗写为米苔目。后来于马来西亚又有人写成米台目。

原来，跟广州的濑粉是同类哦！但是这种“捞”的吃饭并不多见。

后来我们还打包了卷粄什么的，图片都没有拍下来。

在酒店附近，开车几分钟吧，就有个菜市场，看到好多人在排队买这家的盐焗食品，我们也凑热闹买了一些鸡爪，回到广州就被朋友们瓜分抢去了，说这比广州的要好吃。。。

可惜时间不多，没有能继续游玩，留点遗憾，等下次再来吧。