美食藏于市井——漳州之行

漳州市位于福建省东南部，东临厦门、南与广东交界。

东临厦门有多近呢？反正市区离厦门界只有十数公里，且不谈相邻的海沧区，就是从最远的翔安区过去也不超过一个小时车程，这不就是远足而已么，何言旅行？

我倒觉得旅行无所谓远近，仅仅关乎心境，带着一颗旅行的心，去探访，去发现，去感受，转化为印刻在脑海中的经历，就可以叫做旅行。

出行不一定要呼朋引伴，虽然那样热闹；也不一定要成双成对，虽然那样浪漫；一个人也有一个人的乐趣，特别是去一些比较冷门的地方，有时候很难找到同伴，那时候，就要试着一个人上路。一个人，无需迁就任何人，想走就走，想停就停，想去哪就去哪，想吃啥就吃啥，随心所欲且效率颇高，顺带有点井之头五郎的感觉。

缺点就是无人分摊，成本会略高，以及没有多余的肚子装美食。

此次本来约了同事爬云洞岩、逛古城、吃小吃，结果同事临时有事无法同行，在征得LD同意后，一人一车，就这么出发了。（去年的泉州之行也是类似的状态，一个人出发，却丝毫没有孤独的感觉。）

我非漳州人，了解有限，因此只能从自己的喜好出发进行分析。

漳州出名的景点大多在其下辖的县，的首先是南靖的土楼群，田螺坑、云水谣都是声名赫赫；其次是东山县（东山岛），乃远近闻名的度假胜地；漳浦的火山岛地质公园、六鳌半岛作为后起之秀也颇受游人欢迎。

乍一看，漳州市区比较缺乏亮点，不过作为国家历史文化名城，留心寻找，还是有许多引人驻足的地方。

其一，云洞岩。云洞岩景区位于福建省漳州市龙文区蓝田镇蔡坂村，距漳州市中心仅8公里，是漳州市区唯一一个国家4A级旅游景区，也是省重点文物保护单位。

沿着G15沈海高速走，出漳州出口再往前行不多久就到了，山脚下是无数卖盐鸡的小摊（这也是云洞岩特产）。

作为4A级景区，门票不！要！钱！去年国庆，去赣州通天岩，一样是4A，门票60。

所以，这种景点怎么能错过。

其二，漳州古城。漳州开于唐朝中期，现在还保存有较完整的明清历史古街，在台湾路、香港路和修文路一代存在众多古迹，如“尚书.探花”与“三世宰贰”两座石牌坊、漳州府衙旧址、府前街、漳州文庙等等。目前漳州市政府正在对历史街区进行改造，《漳州市台湾路—香港路历史文化街区保护规划》已出炉，根据《规划》，漳州古城共将建“八街九巷”，现在老城内到处是工地，到处尘土飞扬，因此此次只走访了较有代表性的漳州文庙，余下的等发掘、整理、改造完再来“验收”吧，希望至少达到福州“三坊七巷”那样的效果。

其三，漳州小吃。都说“穿在苏杭二州，吃在漳泉二州”，漳州小吃是闽南菜系的一个重要组成部分，起源于中原汴洛鲁菜祖，因地处闽粤交界，吸收了厦、泉小吃的特点，又受到潮汕菜系的影响，有着自己的特色。卤面、干拌面、生烫、手抓面、猫仔粥、蚵仔煎、豆花粉丝、四果汤、沙茶面、青草凉茶……令人欲罢不能。而且我发现，卤料真的是漳州小吃的灵魂，无论卤面、干拌面、手抓面、豆花粉丝还是沙茶面都少不了它。由于肚子空间有限，只体验了干拌面、手抓面、四果汤和青草果汁，其它的，下次再去呗！