雨中的修行——吃货开化游记

N1：

开化县隶属浙江省衢州市，北宋既建县，地处浙、赣、皖三省交界处，距今已有1000多年历史。开化境内有古田山国家自然保护区，钱江源，根宫佛国等风景名胜区。

我的旅程从杭州开始。提前几天我就在网上订了汽车票，12:50从杭州西站出发，大概三个半小时后到达开化客运南站，票价100元。这里要说一下，这班长途车真的很舒服，座椅很宽大，高铁一等座的标准，驴友们可以舒舒服服地睡上一觉。在杭州其他长途车站也有到开化的车，西站相对近一点，票还是挺好买的，但是旺季建议提前预定。

杭州到开化可以选择乘长途汽车，也可以选择自驾。因为开化的景区相对原生态，没有大规模的商业化，因此前往各个景区一般要乘坐城乡公交。这里推荐自驾，或者到开化之后租车。开化客运南站门口就有租车公司门店，一辆5座小车每天的全部费用（包括租车费、油费、保险费等）估计在150-200元左右。

刚到开化，大雨就从天而降。我冒着雨冲进售票厅，想买第二天去古田山的车票，结果售票员MM微笑着告诉我，去各个景区要在公交车站乘坐城乡公交。到古田山的车最早一班是早上7:45，停车站点就在客运南站门口。

这个牌子就是城乡公交站，在这里等就好了。在长途车站建议领取班车时间表，前往各景区的班车时间都可以查询，在哪上车问车站工作人员或旅馆老板。

顶着大雨，我来到了事先订好的旅馆，开化小斯宾馆。幸亏离客运站不远，要不然我的鞋子就要湿透了。旅馆老板很热情，安排了房间，还告诉我怎么坐车去古田山。旅馆的房间，100元不到的价格，我觉得挺不错了。

N2：

早上，我是被雨声吵醒的。大雨让我有点儿怀疑人生了，这古田山还去的了吗？但是不管怎么说，还是要去看一看，毕竟，来都来了。

7:20，我准时出现在客运站门口的城乡公交站，一手撑着伞，一手拿着没喝完的豆浆，静静地等着车。结果一直等到快八点，到古田山的小客车才姗姗来迟。

从开化县城到古田山景区大概是一个多小时的车程，总共15元。每天上午两班车，分别是上午7:45和10:45，返程最晚一班在下午3:00，建议驴友乘最早班车前往，如果是摄影爱好者，建议住在景区门口的古田山庄，运气好的话可以拍摄到古田山的星空和日出。

古田山庄是中国美院主持设计的四星级宾馆，也是距离古田山景区最近的宾馆。

老天爷总爱拿我开玩笑，我坐的小客车刚出城，就和另一辆客车发生了剐蹭，耽误了差不多40分钟。等我到达古田山山门的时候，已经快到十点了。雨下得更大了，到处是积水，才下车，我的鞋就湿透了。长期的户外经验告诉我，这种天气进山很危险。我走到景区游客服务中心，想看看景区是怎么安排的。

“对不起，接旅游局通知，古田山景区关闭。”一进门，售票MM就告诉我。意料之中，但是有心有不甘。只好下次再会了。

出门旅行，天气是很重要的。

当我回到开化县城时，已经是下午两点多了，打开手机，发现开化的大水已经上了央视新闻，很多路都不通了。坐车时旁边的阿姨说，好几年没有这么大的水了。嘿，我的运气还真是“不错”啊！所以今天只能在开化县城转一转，欣赏一下雨景了。

N3：

今天的计划是根宫佛国。我没有起得太早，因为我住的旅馆到根宫佛国只有不到10分钟的路。雨比昨天小了一些，这样的天气应该更适合欣赏艺术品吧。

根宫佛国是国家5A级旅游区，位于开化县城西南，占地约3.03平方千米，世界唯一根文化旅游区，集根雕，盆景，奇石，园林于一体，内涵丰富，优雅恬静，是一座根文化与艺术的殿堂。每天开放时间是8:30——17:00，门票80元。建议提前一天在网上购买，有折扣，一般可省10元左右。

根宫佛国细细算来有差不多30个景点，但是园区开放面积不算很大，很多景点是挨在一起的，总体算下来，建议游玩时间1-1.5小时左右。

伴随着绵绵细雨，我跨过福门祥光（正门）进入了景区，一股淡淡的禅意似乎也飘然而至。我撑着伞，信步开始了我的游览。

根宫佛国依山而建，青岩碧瓦，林木郁郁葱葱，处处充满禅意。尤其是建筑，给人的感觉是古色古香，徜徉其间，似乎回到了柔美的中国古代，但其实，园中建筑多数是现代仿古建筑，搭配艺术大师的设计，自然让人觉得美不胜收。

佛国后看到的就是生肖文化长廊，十二生肖的根雕整齐的排布着，极具艺术性和观赏性。

往前继续走，就到了云湖禅心。远远能看见伫立在小山上的白色亭子，被细雨和绿树环绕着，就像一个宁静的美人。但可能是天气原因，景区中人并不多，我也就坐到亭子中，一边歇脚，一边欣赏雨景。

休息完后，我继续前行。踱到青梅园后，才了解到这里盆景竟有三千盆之多，想象之中应该很壮观，但其实不然，青梅园没有想象中的那么大，而且跟周围环境很好的融为了一体，每一株盆景都精致细腻，青翠欲滴。

青梅园盆景

再往前走，路边的月老，就在我前面，有一对儿情侣在月老身下窃窃私语。

接下来，终于到达了醉根天工博物馆。博物馆主体建筑有一种文质彬彬的气质，又有唐构建筑的大檐角，简约中透露着霸气。

再来张正面照

檐（雨中的屋檐有一种说不出的宁静）

进入醉根博物馆看到的就是琳琅满目的根雕了，这形形色色的作品都是经由各位大师只手完成的，一个个整齐排列着，不断的吸引着我。

罗汉

展厅一角

穿过半个博物馆就看见门的后面，是向上的路

看，我发现了什么

正门

文人像

关二爷，不怒自威

从根宫佛国出来，看了看手表，快到12点了。不好，退房时间马上到了，于是我背着大包打着雨伞，一路小跑回到了旅馆。简单收拾了一下，我便直奔汽车南站。

开化客运站到杭州的车很多，早上七点开始，每个小时几乎都有1-2趟，票价同样是100元，开往杭州九堡、西站、南站等客运站。

回到杭州，已经是晚上了。这次旅行，雨成了主角。虽然留下了遗憾，但雨中的开化也别有一番风味。

特别篇：吃在开化

说道开化的美食，那可足以让很多吃货兴奋。开化有山有水，环境优美，而且几乎没有污染，所以造就了很多天然美味的食材。开化的饮食以鲜，香著称，清淡的同时还伴着浙西的辛辣，让人回味无穷。开化美食尽显江南菜肴的精致淡雅，并且带有厚重的文化内核。《舌尖上的中国2》也曾来到开化采风，导演及其他主创对开化美食赞不绝口。面对美食，减肥神马的统统靠边吧！

不过有一点要注意，这里的很多菜都是辣的，让我一个北方人对衢州人的嗜辣有了深刻体会。川渝的辣，辣的很直接，菜肴中的红油辣椒带给食客直入口腔的味觉冲击，是一种让人难忘的香辣，而衢州的辣不同于川渝，和赣湘类似，是一种看不见的辣。有可能菜中看不到一片辣椒，但是足以让不嗜辣的人满头大汗，不过对于嗜辣的人来说，就是回味无穷的难忘体验。

另外，凭我这些年的旅（吃）行（货）经验，一个地方最正宗最好吃的饭店，不一定有多大的店面，多豪华的装修，有时就是那些巷子里不起眼的小店，才是最正宗的。所以开化的美食，还请大家多多体会。这里放几个《舌尖2》导演点过赞的开化名吃，吊吊众吃货的胃口~~

清水鱼

开化当家名菜，源自唐代，近千年历史。和长白山的虹鳟鱼一样，开化清水鱼是典型的冷水鱼，这种鱼的特点就是生长周期非常漫长，像开化清水鱼生长周期就长达4年。但是冷水鱼的味道十分鲜美，且营养丰富。清水慢炖的烹饪方式更让鱼的美味散发的淋漓尽致，肉质细腻，入口即化，汤鲜味美。在过去，清水鱼只有重大年节才有机会吃到。而现在，清水鱼已经不仅仅是道菜了，更是传承千年的文化，来到开化不可不尝。

野生小杂鱼

产自钱江源，原汁原味的野生鱼。想想在没有任何污染的山泉水中，野生的小鱼简直就是天赐的美味，足以让每一位吃货的舌尖翩翩起舞。因为是野生，所以产量很小，非常难得的美食，如果去钱江源，一定要尝一尝，不过能不能吃到，就要看人品了。

开化汽糕

开化特色点心，发酵的米浆拌上豆腐，鲜肉，再细细烹饪，那滋味想想就流口水。对于开化人来说，汽糕是早点。我来开化的第一天晚上，跑去买汽糕，店主奶奶怪异地看着我，说，小伙子，汽糕早上才有卖的，我只好忍住馋虫，静待早上了。

清水小龙虾

烧烤摊上的小龙虾想必大家都不陌生，配上啤酒，实乃夜宵佳品。不过山泉水养出来的肉质细嫩、顺口的小龙虾，大家可能就不太熟悉了，没有任何的工业污染，一切都是自然的鲜香，隔着屏幕都能激起食欲。身为吃货的你，不想尝尝吗？

藏制豆腐

对于农耕民族来说，豆腐长久以来一直是奢侈的美食。豆腐作为豆制品，保存颇为不易，在潮湿炎热的南方尤其如此，所以豆制品的保存就成了一个大问题。开化人用自己的智慧给出了答案，就是这道藏制豆腐。这里，将豆腐烘干，放入瓮中，古法腌制，最后的成品外表灰黑而内里雪白，口感柔韧细腻，让人欲罢不能。

汤瓶鸡

鸡肉是一种传统食材，有鲜美的味道和丰富的营养。全国乃至世界各地的人们都有着烹制鸡肉的方法，从东北的小鸡炖蘑菇，到杭州的叫花童子鸡，再到海南的文昌鸡，不一而足。而开化的汤瓶鸡，有着自己独特的味道。烹鸡的汤瓶是用当地特有的红壤烧制，富含矿物质，配以当地土鸡，文火慢炖四个小时，香气扑鼻，肉质细嫩，实在是鸡肉中的佳品。

唯美景与美食不可辜负。在这个雨天，静静品味开化美食吧！