北青旅居美食旅行 | 一网打尽烟台特色美食，你的口水（ˉ﹃ˉ）

对于吃货来讲，每次和她讲景点，总会被问到，这个地儿有什么好吃的啊？

那来烟台玩，可以去吃什么啊？

烟台作为中国八大菜系之一鲁菜的发源地，美食，一定是旅行体验中最不可或缺的内容。

小区胡同、犄角旮旯，越是难找的，越是拼了命去扫荡。

准备好了吗，跟小北一起，GO！

烟台焖子

到了烟台，如果不吃一次焖子，总觉得嘴里少点什么。平底大锅，软嫩的地瓜粉一趴，铲来铲去的，有的起疙金黄了，有的晶莹剔透了，放入碗中，一勺蒜汁一勺虾油三勺麻汁，香浓的味道和爽滑的口感瞬间四溢，仿佛穿过秋日的暖阳回到古朴的时光～

惯例的小叉子辣么一使，不一刻，汤水和粉混合地恰恰好，统统悉数入了肚子～

焖子在烟台小吃界有着浓墨重彩的一笔。1984年评选“烟台市首届地方名吃评选”，就把桂冠给予了“烟台焖子”，算是各类小吃中的“灵魂人物”。

鲅鱼水饺

在烟台，鲅鱼是刺少且长的很规矩的鱼类，很适合剔出肉来做水饺。

巴掌大的鲅鱼水饺也完全符合烟台人豪放的性格，刚刚出锅Q弹有力，口感十足，若是海边人家不吃上这么一口，就算白去海边了。

蓬莱小面

 清晨时分，烟台人喜欢在渔家小店吃一份最正宗的蓬莱小面或鲅鱼水饺。

大师傅甩起出来的面劲道十足，浓稠的小面是辛苦劳作的烟台人出海前的重要一餐。

醉螃蟹

老烟台人对醉螃蟹并不陌生，醉螃蟹已有七八十年历史，因口感鲜美，一直备受市民喜爱。

腌制醉螃蟹必须用活螃蟹，将盖、鳍、鳃去掉，再把它的两只钳拍碎，加上花生油、辣椒油等作料腌制，不放盐，靠螃蟹自身的味道来提鲜。

八仙宴

 蓬莱有“八仙过海”传说，以此为据，1989年蓬莱宾馆厨师新创八仙宴。“八仙宴”以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。

拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，热菜烹任更为精致，呈现蓬莱多处名胜景观，热汤以八种海鲜加鸡汤制成，味道鲜美奇特。“八仙宴”是蓬莱高级宾馆酒宴类的保留全席。

葱烧海参

山东的名菜，以水发海参和大葱为主料，葱香浓郁，风味独特。

菜呈酱褐色，柔软滑嫩，光泽油亮，口感佳。它还是营养补品，具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥等作用。

在这样一座靠海的城市

海鲜的鲜美一定不能错过

不说了

小北已在流口水（ˉ﹃ˉ）

赶紧吃起来吧