探寻山中小精灵，西双版纳野生菌大搜罗

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。

松茸对生长环境要求也极为苛刻，生长过程缓慢，一般需要5~6年。

松茸具有独特的浓郁香味，口感润滑爽口。

作为天然药用菌，松茸富含蛋白质，

有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质等。

并且具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、美容养颜等众多功效。

3. 鸡枞菌

鸡枞菌有“菌鲜之王”之称，它肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。

同样也因生长条件苛刻，产量较少，受人青睐。

鸡枞是菌簇中的上品，

因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、

加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。

4. 牛肝菌

牛肝菌是野生且可食用的菇菌类，

其中除少数品种有毒或味苦不能食用外，大部分品种均可食用。

主要有白、黄、黑牛肝菌。

该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，

食味香甜可口，营养丰富，

是一种世界性著名食用菌。

第二等：虎掌菌、羊肚菌、竹荪等

1. 虎掌菌

虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，

营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一。

虎掌菌在历史上被视为中宝珍品，是向历代王朝纳贡的贡品之一。

虎掌菌不仅营养丰富，还有防癌、抗癌的功能，是食用菌中的佼佼者，

国内外市场需求量很大，市场价格相当昂贵，每千克干品售价高达800多元。

2．羊肚菌

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。

功效作用方面，羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效，

而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用。

羊肚菌的营养丰富，食用方面老少皆宜，

特别是青少年、中老年人的理想保健食品

3.竹荪

竹荪有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，

在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，

被人们称为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。

竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，

从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

第三等：青头菌、鸡油菌等

1. 青头菌

青头菌在云南全省各地州均有分布，是云南最常见的野生菌之一。

它的菌盖成球形，本身具有与青草一样的保护色，不容易发现。

青头菌是人们喜爱的一种食用菌，菌肉为白色，味道柔和。

菌内含有丰富的蛋白质和氨基酸、植物纤维等成份，

入口细嫩，香味悠长，有浓郁的大自然清香气息。

2. 鸡油菌

鸡油菌是世界著名的四大名菌之一。

成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子，颜色鲜艳，

比一般的蘑菇要韧，有弹性, 闻起来有明显的杏香味。

鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。

它具有清目、利肺、益肠胃的功效。

常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病

第四等：红菇、谷熟菌、奶浆菌等

1. 红菇

红菇是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌。

红菇风味独特，香馥爽口，但嚼后慢慢有点辛辣味或薄荷味。

红菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。

有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，

经常食用，能强身健体、延年益寿。

2. 谷熟菌

谷熟菌学名松乳菇，为红菇科乳菇属的一种野生美味食用菌。

谷熟菌喜生于松树丛中，菌盖有颜色较明显的环带，花纹酷似松树的年轮。

此菌脆香可口，风味独特。还具有清肺胃、去内热的作用。

同时，该菌还具有抗癌活性。

3. 奶浆菌

奶浆菌是一种可食用且非常美味的菌种。

它最大的特点是会从裂口处流出如同牛奶一样的乳白色液体。

经常食用奶浆菌能增强人体抗逆能力，

它含有多种人体内不能合成的氨基酸、蛋白质、维生素和众多等微量元素。

除了以上四等珍贵食用菌之外，当地还有非常多的其他菌种，都被当地人成为“杂菌”。

雨季来临，各派野生菌们也已经蠢蠢欲动，

四方食客们，快点背上背包来一场“寻菌之旅”吧！

位于西双版纳勐腊地区的勐远仙境拥有丰富且稀有的野生菌资源

无论是拍照还是猎奇，都不失为一个好去处

准备出发的你，快快将勐远仙境列入行程吧，祝大家“寻菌”愉快！