2019贵州游-美食篇

虽说这次贵州之行吃的不是十分丰富，但是还是享受了各地的美食，做一个美食小集锦供大家参考。

老凯俚酸汤鱼贵州非物质文化遗产，到贵阳第一顿美食，按照推荐搜索了老凯俚省府路总店，里面有歌舞表演，味道还算可以，鱼价格100-50不等江团最贵，可以配一些蔬菜。据当地出租司机介绍老凯俚外地人去的较多，当地都去亮欢寨酸汤鱼，也许一家一种口味吧。

包整丝娃娃贵阳一家不错的丝娃娃店，靠近甲秀楼风景区，不过门口不好找，我按导航找了半天，门口在楼的背后价格适中，配料不够可以自取。丝娃娃类似北方的春饼，要沾着调料吃。其中的脆哨类似北方的油渣。

青岩古镇上卖卤猪脚的店铺和卖鸡辣角的一样多，作为青岩的特色小吃，卤猪脚的历史要比鸡辣角早的多。据说，清末青岩人赵以炯赴京赶考，启程时，其母就为他卤制了一锅猪脚路上吃，结果赵以炯金榜题名，高中状元。因此，青岩人又称卤猪脚为“状元蹄”。青岩古镇除了上面的两种特色还有糍粑稀饭、豆腐园子、酸萝卜。。。。很多小吃味道都很不错。青岩古镇的门口已经形成了猪脚一条街。

在荔波我们按照酒店老板的指引找到一家特色的饭店-布依小灶，一家很有特色饭店，特点在于他们家食材很新鲜，老板每天自己去逮鱼捉虾，蔬菜也有自己老家种的。我们人少只点了几个小菜，由于他家菜量大再三叮嘱减少量我们可以多点几个菜，口味以酸辣为主。特别值得赞的就是店主自己捉的虾米，很鲜虾壳不扎嘴。

在肇兴我们吃一个很具有当地特色，酒店老板给特地准备的早餐-茶汤，主料是油炸的大米花，配以蔬菜、肉做的辅料，加上花生米、辣椒油、小葱等调料，最后淋上一勺特制的茶水，味道很独特，很好吃。

在上书房客栈的隔壁有一个餐馆，做的农家饭很有特色，腊肉香肠都是自己家做的，肥而不腻。值得一赞的是糟辣鱼先炸后煮味道相当不错。