“勒是雾都”我来了，玩味山城重庆

“勒是雾都夜话，勒是雾都！”来山城前的我刚看完中国有嘻哈，特别有感觉。话说回来，我也才是第二次来重庆，对它的印象只停留在抖音的视频上，因为上次来这只待了一天，就草草地逛了一天之后就去往成都了。为了弥补之前的缺失，这次准备充分要好好领略一番这座山城的魅力。我的好姐妹是四川人，这里就喊她阿罗好了，成都离得近，她也经常来重庆耍，所以这次让她带着我玩，想必应该是个不错的决定。国庆我特地提前请了两天假，收拾好行李周末就出发了，计划着避开首波高峰人群，让旅行的体验感更好一些。

【行程安排】：

DAY1：玩——解放碑、洪崖洞；吃——耙二哥老火锅

DAY2：玩——四川美院——钟书阁；吃——卤校长老火锅

DAY3：玩——协信星光时代广场；吃——楠火锅

DAY4：玩——华生园蛋糕城堡——朝天门；吃——纯阳老酒馆

（出游前大方向定个安排避免因找景点而浪费一些时间，不一定完全按计划走可以适当随机应变。）

【解放碑】

短途飞机不算太累，我下了飞机的时间差不多在三点半左右，阿罗从成都到达重庆后就来机场为我接机了。从到达口开始一路寒暄过后，我们便抓紧时间去民宿办理入住，将行李安置妥当后我们俩便踩着落日的余晖来开始了这次的旅行。

出发时的路上还能看见夕阳，等坐车到了目的地，天说黑就黑，不过此刻的夜景也是特别美，让我先来po张美照：

这里大家应该不陌生，重庆的地标建筑——解放碑，它的全名：人民解放纪念碑，我猜是为了纪念重庆解放而建立的。环顾四周，这里的布局有点像成都的春熙路、 北京的三里屯，四周通往的大街上分布着各大商场和奢侈品专卖店，想必在这是为了体现解放后城市发展大繁荣吧。喜欢shopping的朋友们可以吃完饭逛，因为还挺大的可以逛蛮久，但是我们俩此行还是以“吃”为主，所以拍了一些美照之后，我们就顺着下一个目的地的方向前行，准备沿途欣赏这番繁荣景象。

我们顺着纪念碑的北边走，步行也就十来分钟，就到了我们重庆之行的第一顿美食大餐店，一家火锅店——耙二哥老火锅，来重庆的第一餐不吃火锅怎么行！

还没进门就被门口的牌匾给吸引了，我还跟着念了一遍，挺押韵。“耙耳朵”是当地的方言词，形容男的属妻管严，怕老婆，但是我觉得这个词更是表达重庆男人爱老婆。

进门之后，这家店给人的第一印象就是生意好，餐厅热热闹闹，好在餐厅也够宽敞，不会降低我们享用美食的愉悦。店内的装饰大多为木质装饰，有一种江湖气息，店内整体都很干净卫生，有洁癖的我对这家店打九分，生意火爆的同时还能维持卫生真是很加分了！

我和阿罗落座后，因为之前已经关注过这家店，所以我们打开app翻阅了一下他们家关于菜色的风评，看看大家都推荐的菜品，斟酌讨论一番后，立即喊来帅气的小哥点单。

锅底选的牛油+红油，俗话说辣妹子从小不怕辣，能吃辣的妹子绝对是要选这个经典搭配的，虽然我不是四川人，但是我也是无辣不欢主义，不太能吃的朋友可以点鸳鸯锅。

等菜上齐了，一般情况自然是“手机先吃”，拍完菜品的全家福后，我们才迫不及待的开动，真是看起来很有食欲！

腰片是他们店风评最好的一道菜，大桌也最多限三份，可以称得上是限量版腰片了，跟限量版包包似的；下锅涮完来一口，味道是真的好，腰片薄，大，嫩，不黏腻，记得一定沾干油底，海椒面，这是阿罗教给我的吃法，比我自己调的调料好吃的多，果然地道四川人就是比较懂。

吃火锅的必点菜中可是少不了毛肚的，而且毛肚的口感跟下锅涮的时间有很大关系，把握好时间，才能将毛肚的口感达到最好。这里推荐大家可以采取“七上八下”的方法，也就是夹着毛肚在锅里起落15下就行了，用时大概是10秒左右，这也是阿罗向我传授的手法之一，真讲究，经过“七上八下”的操作，真是口感比我随便涮好太多了，大片毛肚吃起来就俩字，脆爽！

平常吃烧烤就喜欢吃鸭肠，所以涮鸭肠也是我的心头爱，阿罗说涮鸭肠也有手法——“提3下，摆3下”，差不多10秒左右。我试了一下口感十分爽脆，非常入味，很有嚼劲，以前都是在锅里放太久有点老。

极品耗儿鱼第一次吃，以前在家乡没吃过这种鱼，而且这鱼没有头，问了下老板才得知它的身世。“耗儿”在四川是老鼠的意思，买来的时候就已经是去头的了，因为这种深海鱼见光死，而且头部长得也不好看会影响食欲。原来这道菜的身世还这么有趣呢，不过丝毫也不影响它的味道，味道鲜嫩肉质软绵，没尝过的一定要试一试。

现切牦牛肉，还没下锅前就能看出它的肉质鲜嫩了。他们家午餐肉是自制的，虽然超市里都能买到，但是独门自制的确是别有不同，吃起来都是满口筋道的香肉味。 

鸭血光看就有一种新鲜感，在家乡是没见过这么鲜的颜色。在翻腾的油锅里煮一会儿，吸收了肥美汤汁的鸭血，滑嫩香辣，真是绝了。

在步行途中还经过了国泰艺术中心，阿罗说这是采用了火锅筷子的概念来建设的，我倒是觉得晚上亮灯之后很有流星的感觉，就拿起手机记录了下来。

虽说避开了首波旅游高峰，但游人也是不少，可以想象几天后这里更是人山人海了。人多的情况下，洪崖洞这边观景的上下楼梯有点窄，大家观景时一定要特别小心。

看着灯光绚丽的洪崖洞建筑果然没叫我失望，夜景下的洪崖洞让我想起了千与千寻里的片段，灯光绚烂霓虹，吊脚楼建筑不仅依山傍水，更增添了几分古老神秘的气息。

拍摄洪崖洞全景的最佳位置就是往千厮门大桥方向走的这一片，越往前人流也会逐渐减少，反而方便拍摄出更美的照片。

眼前的洪崖洞和手机照片上的洪崖洞都着实让我着迷，来到重庆的第一个晚上就感觉被这里深深的迷住了，想更进一步地去探索，去挖掘，想必后面的旅行一定充满更多惊喜。

在桥上能看见造型各异的游船在江面缓慢行进，在漆黑的江面上霓虹彩灯显得格外耀眼，游船上所看见的重庆夜景一定也是另一番风味。

【四川美术学院黄桷坪校区】

昨日的行程有点紧，着实有些疲惫，晚上回民宿后迅速洗漱完毕就休息，为第二天储备精力，在外旅游大家晚上一定要养精蓄锐，白天才能更好的游玩。鉴于重庆复杂的地形所限，市内的道路并不宽敞，堵车是家常便饭，所以推荐出行以地铁为主，而且线路几乎覆盖了所有热门景点，便捷畅通，所以后几日我们的交通工具都是优选地铁啦。

作为文艺青年的我们，今天是艺术之旅，首先选择去孕育艺术家的地方看一看，没错就是四川美术学院。黄桷坪校区是旧校区，现在大部分都搬到虎溪的新校区了，但艺术气息仍然在整个校园的每个角落都能找寻。

这是一所充满艺术感的校园，走进来的那一刻就感觉和别的大学很不同，校园里的石雕、植物布景、教学楼等都有其别出心裁的之处，因此也吸引了不少前来旅游拍照的人。

阳光的衬托下，雕塑都仿佛有了生命，很是漂亮，惟妙惟肖栩栩如生，又让我想起了阔别已久的校园时光。学校旁的涂鸦一条街是个拍照的好地方，那是我至今看见过最多的涂鸦，随便来一张都是好看的街拍大片，走在涂鸦街上仿佛自己也是个艺术家呢。

这边的许多大楼也都被涂鸦上各式各样的有趣的图案，高楼上涂鸦应该很难完成吧，真想亲眼目睹一下涂鸦艺术的创作过程。

【钟书阁】

这里虽然是个书店，但却如同一个旅游景点，深受阅读者、旅行者的竞相追捧。钟书阁在各地都别具特色，而我觉得重庆的钟书阁一定是最特别的，因为它采用了重庆独特的地貌特征为理念，并且灯光设计也十分巧妙，有种将山城之“山”与知识之“光”相融的感觉，使得这里温暖而魔幻。

一进门就有很多圆锥形的书架，错落有致，天花板是镜面的，视觉感受强烈，穿梭其中有一种盗梦空间的感觉。

从大厅到阅读长廊，借用了拱门形书架和地面反射，走在里面让读者仿佛穿越时空般穿越书海，设计十分奇妙。 

几何菱形的反光镜面让你时刻享受拍照的乐趣，怎么摆拍都很美！书籍也是琳琅满目，此时的你可以选择在店里点上一杯咖啡，消磨这炎炎夏日带来的酷暑及浮躁。

真的是好多角落都能摆拍，不过书店禁止使用单反拍照，并且大家在拍照打卡时注意动作幅度与音量，尽量不要影响到别人。 

【卤校长老火锅】

今天美食小队选择来到了抖音上非常火热的一家火锅店——卤校长，这家店的独特就在于，他们的食材都先卤后煮，吃起来新颖又爽辣。

门口除了招牌醒目之外，坐着排队的人更是显眼，真的是很受欢迎！店里面的就餐环境简洁干净，让顾客就餐体验感更好，服务员全都身着统一海的军风小t恤，也是很可爱，而且这样找服务员的时候特别能够很显眼地找到他们。

卤菜就放在进门拐角的地方，远远都能闻到这个老卤味的味道，实在是太香了，还没吃光想想就开始流口水了。

朋友们，选红汤锅底一定要加上鲜鸭血，在锅底煮过后粉嫩软绵，再浸入红油汤汁，口感贼好。这边的红汤锅底稍微偏辣，不太能吃辣的朋友记得说要微微辣或是直接点鸳鸯锅底，此时此刻觉得能吃辣实在是一件美好的事情，无辣不欢。

我们俩一遍看着菜单一边瞧着隔壁桌吃得津津有味，咽了口水后迫不及待地开始点菜，卤鸡爪、卤猪蹄、卤肥肠、卤排骨……招牌卤菜统统来一份，生怕不够吃。

卤鸡脚吃着真的是巴适，平日爱啃鸡爪爪的朋友这道菜必点，啃起来着实香；店里的肥肠是分煮着吃和直接吃的两种，小孩子才做选择，我们两种都要。对比了下味道，直接吃的肥肠瘦一点，没那么油腻，而下锅煮的肥肠相对有嚼劲，总之两种都很巴适，点哪种都好，点两种更好。

卤菜在下锅前都可以尝一尝，味道也都很不错，下锅后又是另外一种味道，这样以来好像吃的是两道菜似的，很是特别。火锅越煮越久味越浓，只能说不虚此行。

这红糖糍粑和酥肉真是绝了，主食和小吃一道都不能缺，地道的小吃也都做的很完美，昨天还喊着减肥呢，面对这些美味只能是吃饱才有力气减了！

火锅吃着上头的时候，来一份冰爽降火的甜品实在是美哉。更美的是这家的甜品免费吃！总共十二道甜品，红糖冰汤圆、杨枝甘露、椰汁冰沙、冰粉、盆栽布丁……没错！就是免费吃！

除了火锅好吃，这些甜品也毫不逊色外面的甜品店！真是有种被火锅耽误的甜品店的感觉。这一天的疲惫都被这些美食一扫而光了。

旅游还是悠哉一点比较舒服，太过疲惫反而会降低体验感。（其实是前两天走累了，今天想偷懒少逛一点，多吃一点。）今天的任务比较轻松，感受一下慢生活的山城，所以起的稍微晚一点。闺蜜带我来到一个比较冷门的拍照地——协信星光时代广场。乍一看是个普通的商圈，楼下都是商场和美食天地，和其他地方没什么特别的，但一般人却不晓得这里楼顶的特别之处，是个拍照的好地方。

上来楼顶也不是特别费劲，楼顶整体是一种废弃工业风的感觉，金属感很强，凹造型后可以拍出很多有feel的照片，今天穿的裙子刚好和这个色系很搭。

Po几张照片，是不是很有拍电影的感觉，这里看来真的不太有人知道，这一两小时内我就见了最多十个人上来，相比起在人潮中拍照，这里真的轻松又自在！

我觉得有条件的朋友可以约个摄影师到这来拍个写真集也不错，不过阿罗的拍照手法也不赖，每一张我的都特别喜欢，想要避开人群拍照的朋友不妨考虑一下这里。

到了饭点，没错我们还是吃的火锅，虽然每天都在吃火锅，但是总是吃不腻，而且每次吃都感觉分外不同，这可能就是火锅的魅力吧，换成其他食物我可能早就吃腻了。今天来尝试一下重庆很热门又很地道的市井老火锅，为啥地道呢？因为它就开在一栋居民楼里，很有市井生活气息。

虽然环境没那么优雅，就几张桌子和凳子草草地摆放在那，但吃货在美食面前是不在乎环境的，只要够好吃，街边搬个小板凳都能接受。

墙面可能是因为老旧的原因变得格外的有风味，还能看见张贴的老重庆照片和一些重庆谚语，在这吃火锅，仿佛自己也是个重庆人。大家也不在乎空间是否宽敞，都甘心坐在巷子里只为这美食。 

吃火锅前等菜的时候就可以先点一份现炸酥肉尝尝鲜，刚炸出来的酥肉皮泛着油光，外皮嘎嘣脆而里面的肉又不腻，美味的酥肉暂时让你忘却等待的饥饿。

双椒牛肉上面满满地拌了辣椒面，没下锅之前就感觉很火辣很给劲。等下锅涮完后，辣椒都嵌入在肉中，咬一口先是鲜嫩，后是一股辣气上头，麻辣鲜香说的就是这个味！

这家老火锅有句传闻“重庆人的天堂，外地人的地狱”，可能讲的就是这火锅的辣吧。今天的辣度感觉是比前几天吃的要猛烈一些，越吃越上头。

猪肝是这个店里的王牌菜品，优秀的牛油锅底能把猪肝的腥味一扫而光，只留下鲜与嫩，口感一级棒。毛肚也是大片的，一片刚好塞满一口，经过“七上八下”的煮炼，刚好的成熟度裹上特调的蘸料，香脆麻辣的口感无与伦比，现在回想起来都口水直流。

一顿完整的火锅一定少不了甜品的辅助，体验冰火两重天的感觉就在此刻。一份冰粉加上特色冰汤圆，汤圆装在茶碗里很特别，他家的手工冰粉也很nice，配料的玫瑰、花生碎、葡萄干、山楂都很香一点没有放久的干瘪感，冰甜冰甜的感觉十分爽口解辣。

一开始觉得没点太多，上完一看还真不少，不过这的价格也很实惠，分量和味道是毫无争议的，真是没有理由不来吃一顿。

女孩们都幻想过自己是个美丽的公主，蛋糕，糖果，气球，城堡，这些都能让你置身美好幻想之中。现在，我就摇身一变成为城堡中那个美丽备受宠爱的小公主了！

走进城堡的那一刻，你就会立刻喜欢上这里的一切。城堡建筑带有蛋糕等多彩的装饰元素，毫不夸张地说这里真的像是梦幻王国一样，只能用浪漫、梦幻、精美绝伦来形容了，这里一定是最受小姐姐们欢迎的地方了，漂亮的城堡、精致的塑像和蓝天白云全都是你的背景。

城堡的主题也不单一，以前看过的童话故事都开始浮现在眼前，仿佛进入了童话世界。

我和阿罗互相拍了很多可爱的照片，在这里真的让人忘却烦恼，尽情享受童话世界的美好。

【纯阳老酒馆】

俗话说，江湖儿郎，就得吃江湖菜，喝江湖酒!所以我们来到了名声响当当的江湖老店——纯阳老酒馆。这也算是在重庆的最后一餐了，就让我们来感受一下重庆的江湖情。

店里除了游客，还有当地人在这聚餐，餐厅能很清晰的听到高分贝的重庆话，之前去的几家火锅店大部分都是游客，这家店是少见的有许多当地人。

点了几个招牌菜：鲜椒猪蹄、烤脑花、活捉莴笋、儿时土豆、肉沫烤豆花红糖糍粑，再加一壶梅子酒，酒的品种蛮多的大家可以挑喜欢的点。上菜速度挺快的，等不了一会就上齐开动了。

麻辣鸭肠，对于鸭肠的忠实粉丝是少不了这道菜的。川菜煮法的鸭肠是要比我们自己下锅涮的更麻辣鲜香。真是羡慕，希望学会这们手艺，天天在家吃做麻辣鸭肠吃。

鲜椒蹄花是阿罗点的，吃完让我对猪蹄有了新的改观。蹄花软度恰到好处，没有软到失去它的筋道，Q弹有劲但不至于咬得费劲，满满的胶原蛋白完全不油腻，吃过都会爱上。

渡江耗儿鱼，没错又是这条 “见光死”的鱼，不过这次我们尝试一下麻辣川菜做法。虽然看起来感觉还挺辣的，但是完全不会，鱼肉鲜嫩也不会干柴，甚至还比涮火锅要好吃很多。

红糖冰粉配料丰富，里面的糍粑炸得刚好，外酥里嫩，红糖应该是熬过的，口感和平时吃的不太一样比较香浓，吃火锅的时候冰粉真的是比单独吃冰粉要好吃！

草包牛肉这个名字挺形象也很有仪式感，虽然看起来蛮家常的一道菜，但是口感却不一般，牛肉比火锅里的牛肉还嫩，而且连我这个平时不怎么吃菜的挑食主义者都把里面的绿菜全给拌着牛肉一扫而光！

淋汁豆腐的口感也很特别，上层粉粒状覆盖的料极为丰富，葱花，花生肉，类似梅干菜的咸菜，还有一层辣椒酱。一口下去，嘴里混杂着多种美妙的味道，而且辣酱的辣爽让你一口接一口停不下来。吃几口就配着点梅子酒，酒很香纯，可能是不太能喝的原因，感觉喝完感觉有点后劲！

最后一顿江湖菜让我满足也让我留恋，一想到即将离开这里便有些不舍，阿罗和我说，我们晚上可以去江边再看看这座城的夜景，给这段旅行画上圆满的句号。

【龙门浩老街】

看夜景的好时机是从夕阳下山到城市的灯光慢慢亮起到灯火通明这段时间，于是我们就先来到了江边的龙门浩老街，安静闲散地度过下午这段曼妙的时光，等待夜色的降临。

龙门浩老街的建筑大多以砖石结构为主，木结构为辅，既有中国的传统古典风格，又有西洋风格，中西混合有种复古洋气的感觉。漫步在小道屋檐下，风格简约的青砖石柱，秀气的百叶窗户，透着柏木香气的垂带式踏道，让人融情于景，霎时间忘记了霓虹灯光的都市生活。

在这里可以近距离的观看东水门大桥和穿梭在长江之上的长江索道，同时这里也是全重庆看地铁距离最近、最震撼的地方，看着一旁的地铁在眼前刷刷的飞过，来去匆忙之间也是一道别样的风景线。

到了夜幕降临的时候，在这里赏夜景丝毫不输给朝天门广场或者是千厮门大桥。在观景平台上还有一个大月亮，给它取名为"龙门浩月"，还是古巴蜀十二大景色之一，在这上面看渝中区的夜景也是一件十分享受的事。

静听虫鸣，凭栏远眺，此时的我已经沉醉在这美丽夜景之中。

结束了今天的最后的赏夜活动这趟旅程也接近了尾声。此刻我不由得感慨，无论你是在电影中看到过重庆的夜色，还是在媒体上看到过重庆的夜晚，你都应该亲自来一趟观一观夜景，每当夕阳西下的时候，山城的灯光都会逐渐亮起来，让这座城市变得光彩照人。

重庆之旅有疲惫，但收获更多的是惊喜与欢乐。希望通过我的描述能让还没去到这座城市的你跃跃欲试，也希望能唤起那些去过山城重庆的朋友们美好的回忆。文字所描绘的都是平面的，只有当你身处于中，才能真正地感受这座“立体城市”，亲身体验才能理解“山城”的山道之繁，下次旅行我仍然还想到这来。