巴蜀初体验

一直心心念念的成都，终于在和晓楠在漫长的企业诊断课上一拍即合了。因为小王同学的年假计划失误，三人行正式愉快的成立了。

抵达成都双流机场已经是半夜11:00，国庆巨贵的机票竟然没有飞机餐，看来是逼着我们吃火锅没错了。出门我们打了一个出租车，司机人很热情，一路上给我们介绍很多好吃好玩，还给我们介绍了许多游玩的小攻略，待我们抵达酒店时，已经将近12点，还是忍不住问了司机师傅有没有好吃的火锅推荐，当地人推荐的小龙坎春熙路概念店自然不会错的。

等我们杀到小龙坎，才体味到天府之国夜晚的热闹，整个大堂座无虚席，甚至门外还有排队的食客，丝毫感觉不出来这座城市的午夜应该有的安静。还好我们三个人足够幸运，恰好有一小桌。

晓楠和小王很很给力，坚持陪我吃原味辣。还好是鸳鸯番茄锅可以偶尔拯救他们啦。

锅底要比在大连吃的好吃很多倍，虽说是最辣的辣度，但是底油很香醇，尤其是在滑过肉类之后，反而不会觉得那么辣口。

首推巴沙鱼片，鱼片无刺，薄薄的一片，轻烫两分钟待鱼片边缘微微绻起来，就可以吃了。肉质紧实，口感滑嫩，光是空口吃就很好吃了。腰片也是无可挑剔，是那种大刀腰片，也是烫到正好捞起，配上油碟，简直不要太好吃了，完全吃不出来腰片的异味，就是脆嫩的小红肉无疑了。其他的菜品也都是中规中矩之上的好吃，配上一瓶小椰汁，在午夜的小龙坎来一桌沸腾，可以说你就是成都人了。

因出土“太阳神鸟”金箔成名而后修建的博物馆。

总共分为五个展厅，多以玉石、铜器、金饰馆藏展示，其中镇馆之宝便是“太阳神鸟”金箔。

“太阳神鸟”金箔整体为圆形薄片，外径12.5厘米，内径5.29厘米，厚度0.02厘米，重20克。图案分内外两层，内层等距分布有十二条旋转的齿状光芒；外层由四只相同的逆时针飞行的鸟组成。现今已成为成都市的地标。

整体下来，其他馆藏稍显逊色，门票成人70元/张，如果行程时间紧凑，不是很推荐哦。

我们本来是想去杜甫草堂，奈何十一期间排队人数实在太多，我们又很想去吃陈麻婆，刚好四川博物院就在陈麻婆对面，我们索性今天博物馆一日游。

四川博物院的馆藏要比金沙丰富许多，常设的展馆有张大千书画馆、巴蜀青铜馆、藏传佛教文化馆等。都是华夏五千年文明的文化瑰宝，同时又饱含川藏地区的民族特色，随着语音播放的讲解可以更详尽的了解展品的历史故事，是成都之行难得的悠闲体验了。

tips：如果想参观的话建议带身份证，可以走身份证快速通道，会比较节省时间。而且博物馆无需提前预约，还是免费的哦～

咳咳，始创于同治元年1862年的老字号，旗舰店，但是我不得不药diss一下！

我们大概排了两个小时的队，真的是怀着无比崇敬的心情（此处一点不夸张）要来品尝一下陈麻婆豆腐，想着小时候看中华小当家，被里面魔幻的麻婆豆腐馋的不要不要的，来到了麻婆豆腐的发源地，简直迫不及待想要大快朵颐。小王更是一脸懵懂的想要体验川菜之魂之一的宫保鸡丁。没错，当我们觉得道道都不会踩雷的时候，我们真的输的太惨了。

📍舌尖上的味道

满满的一盆藤椒牛舌。牛舌薄切，每一片都烫的很脆嫩，配菜的藕片也很爽脆清甜，但是整体的口味就很迷，藤椒味过重，而且除了藤椒味之外没有其他味道融合，让藤椒味显得很突兀了。

📍宫保鸡丁

嗯，生在北方爱吃川菜的我被小王纠正真正的宫保鸡丁就是这个味道，鸡丁入口微甜，有些许陈醋味回酸，倒是没有印象里的辣味，活脱不太像一道川菜了。

📍家常拌土鸡

我们仨公认最好吃的一道菜，类似口水鸡的味道，鸡肉分纯肉和略带小肉筋两排码好，可能真的是小土鸡，肉质不是那种软嫩多汁的，肉质很有嚼劲，有一点小柴，淋上红油酱汁，是很下饭的一道凉菜。

📍杏仁豆腐

简直就是杏仁爱好者的福音？从小我就喝不得露露，觉得杏仁味醇到一定程度就是无法用语言描述的痛苦了，但是这个杏仁豆腐的纯度简直甩了露露好几条街，吃了一口我和晓楠就不得行了，导致后来的几天我们都在不停的diss“露露豆腐”。如果你也不爱喝露露的话，建议不要轻易尝试。

📍鲜榨热豆浆

整桌料理最忠于原味又朴实的味道了，无糖鲜榨热豆浆，可以在每一味辣度怂恿之后再中和，是成年人的豆浆，小朋友建议椰汁走起哦。

📍陈麻婆豆腐

今天的重头戏！终于在我们快要吃饱的时候上桌了。没有小当家的魔幻金光特效是自然，但是口味我真的要暴风哭泣了。先说用料，很实在的用豆豉炒过的大块牛肉粒，实现了麻婆豆腐的牛肉粒自由。再说口味，不知道为什么，我总觉得肉粒有糊味，完全不香。豆腐虽是石锅上桌但完全不是印象中的又烫又麻又辣。我理解的麻婆豆腐第一点就应该是烫，是那种可以让海椒和麻辣在舌尖上尽情舞蹈的热度，我们仨人一人一勺豆腐之后基本就结束了麻婆豆腐的探味旅程，我不甘心又反复尝试，终究没能成功唤醒我的期待。

最后买单的时候我问了一下服务员（天地良心我真的只是疑虑他们的百年老店的麻婆豆腐是不是哪里出错了或者是低概率的出品不稳定）被回答这里的豆腐就是这样的味道，小姐姐可能看出来我的困惑主动把麻婆豆腐给我们退掉了。导致这波操作被小王憋了半天说我较真，我只能说这是我作为一个优秀吃货对美食最起码的尊重了。

总之呢，这家百年老店如果你很赶时间，真的就不是很推荐了，但是不吃不死心我也是懂的，说不定你会觉得是你的口味。隔壁的肥肠粉店还挺好吃的，可以打卡哦。

武侯祠肇始于公元223年修建刘备惠陵时，它是中国唯一的一座君臣合祀祠庙和最负盛名的诸葛亮、刘备及蜀汉英雄纪念地，也是全国影响最大的三国遗迹博物馆。

最开始是被武侯祠的竹林红墙吸引，但是十一的成都即使夜幕降临临近闭馆依旧是人头攒动。所以如果你想拍美美的红墙，一定要错峰再来哦。

武侯祠的尽头就是锦里。大名鼎鼎的锦里，和每一个城市最喧闹的小吃街都大同小异。我们走了好久好久，感觉怎么都走不到尽头。

我们点了七八样的小吃，最得我们心意的还是冰醉豆花，导致晓楠未来的几天一直在说有时间还想再打卡。其他小吃也就中规中矩，如果你觉得一家店很好吃，最中肯的建议就是不要之前觉得这家店太好吃哦。

重点说一下叶儿粑。对于北方孩子来说更是迷一样的食物。糯米裹着猪油得咸腻，只吃过甜糯米的北方孩子打开了新世界的大门。

我们去的时候甜水面已经沽清了，也算是成都之行的小遗憾。

俗话说的好，拜水都江堰，问道青城山。今天就是我们拜水问道之日，天府之美，一探究竟。

青城山是我国四大道教名山之一，相传也是白娘子出生并修炼得道的地方。进入景区，满眼的葱茏幽翠，雾蒙蒙的起伏山脉让人仿佛置身于古老的传说之中，好不惬意。空气湿润清新，每一次的呼吸都会感觉是大自然的馈赠，“青城天下幽”果然名不虚传。

全年365天，青城山280天都在下雨，也不知是哪里来的好运气，让我们赶上了余下的1/80，拾级而上，曲径通幽，如果不赶时间，大可以在这个天然的氧吧里尽享这份幽静和纯粹。

没来都江堰之前，印象中是壮观的大坝，湍急的人工瀑布，但是深入景区，才知道自己大错特错了。

都江堰位于四川省成都市都江堰市城西，坐落在成都平原西部的岷江上，始建于秦昭王末年，是蜀郡太守李冰父子在前人鳖灵开凿的基础上组织修建的大型水利工程，由分水鱼嘴、飞沙堰、宝瓶口等部分组成，两千多年来一直发挥着防洪灌溉的作用，使成都平原成为水旱从人、沃野千里的"天府之国"，至今灌区已达30余县市、面积近千万亩，是全世界迄今为止，年代最久、唯一留存、仍在一直使用、以无坝引水为特征的宏大水利工程，凝聚着中国古代劳动人民勤劳、勇敢、智慧的结晶。

都江堰景区三分靠看，七分靠讲，如果没有细细讲解，根本没有办法发觉浅滩的鱼嘴形状的石头竟然起到了分流排沙的效果，也不会发觉凸起的低堰是如何在保证灌溉充分的前提下阻挡了水患。

来到都江堰，你会体会到古人的勤奋与智慧，中华民族五千年的文化大成在这项浩大的水利工程里得到了精炼与浓缩。

从都江堰出来夜幕拉开，灯光下的都江堰有点美。

不同于我们熟知的麻辣烫，这里的麻辣烫特指的是串串，在我们疲惫了一天还是感谢队友的舍命陪吃串的革命情谊（排队两个小时，此处还要鸣谢饭店门口播放的夏洛特烦恼）。

锅底的味道中规中矩，不会那么惊艳。蘸料的话，是干料原汤碟，热衷香油的我们也多备了一份。菜品要比北方丰富的多，很多稀奇的菜品我们也有一一打卡。

📍凤尾

一口惊艳！类似于油麦菜的味道，但是叶子要比油麦菜的宽一些。茎和叶子在锅中轻烫，清甜脆嫩的口感会瞬间让你爱上。

📍兔腰

第一次体验红宝石，小小的一粒，完全没有腥味，也不是我想象中的脆嫩，绵绵密密的，是认知的新体验。

📍鸽胗

切成很小一粒，入口有点艮，但也不会让你觉得讨厌。

📍折耳根

让晓楠和小王都在拒绝的折耳根，我倒觉得没有什么奇怪味道，口感很绵密，感觉像是在吃有很多丝的茴香土豆。

📍翡翠笋

脆嫩爽口的小菜，绿油油的一盘，轻轻的在锅里滚一下，真是又清爽又好吃。很像是我们这的海麻线，会有一种海边的味道。

但是整体下来，没有很惊艳，下次有机会去成都的话，会换一家串串店打卡。

在巴蜀的这几天真正遇上雨水的就是在乐山大佛。

为了早早的瞻仰大佛的容貌，清晨四点我们就开始准备出发，在去往乐山的火车上，TONY晓楠老师给我精心编了美美的发型，让我砂发30年的头发得到了拯救。

几经周转，到达乐山的时候开始下雨，虽然抵达乐山山顶只有173级台阶。但是如果想在黄金周瞻仰大佛的全貌，花费了我们三个小时。在雨中等待的三个小时，也算喜提人生新体验。

终于在要瞻仰大佛全貌的时候，会下一条狭长的栈道，可以直接触摸到红砂原岩的表面，这也是大佛建造的主要原料之一。

乐山大佛，坐立于大渡河、青衣江和岷江三江汇流处。因三江水流之湍急，水势凶猛，古时往来船只行进至此常常发生船翻人亡的惨剧。因此，海通禅师普渡众生，召集人力修建此乐山大佛。

大佛为弥勒佛坐像，通高71米，开凿于唐代开元元年（713年），完成于贞元十九年（803年），历时约九十年。是中国最大的一尊摩崖石刻造像。

为防止风化，乐山大佛拥有非常巧妙的排水系统。大佛的两耳和头颅后面，具有一套设计巧妙，隐而不见的排水系统，对保护大佛起到了重要的作用。使佛像不至为雨水侵蚀。

在雨中瞻仰大佛，和晓楠感受到了无法用语言表达的震撼，晓楠说遇水则遇贵人，希望在接下来的生活，可以平安，快乐。

乐山的名吃怎么能少的了跷脚牛肉呢。在十一微微湿冷的巴蜀，尤其是在淋雨之后，来一口多味中药熬煮的沁人心脾的跷脚热汤，瞬间滋润了心脾，全身的每一个细胞都被完美治愈。

建议一定要一小碗一小碗的下单，因为每一个部位的汤头都是不一样的风味，如果一大锅下单，绝对少了细细品味的乐趣。

📍肥牛

口味最棒的一碗，肥牛的油脂充分的浸润着汤汁，配上大把的葱花香菜，简直妙不可言。

📍牛肉

完全不逊色的二当家，比肥牛略显清淡，每一口都是滋补的体验。

📍百叶

下水的汤头微微的骚气，但是百叶脆嫩，建议注意力集中在百叶本身。

📍血旺

滑嫩的血旺配上酥脆的黄豆，香辣过瘾。

📍粉蒸肥肠&粉蒸牛肉

属于南方特有的粉蒸系列。是碳水和蛋白质在蒸笼上的完美结合。

📍脊水

小王的最爱。口感绵密，吃多了有点小腻。

📍冰粉

充满美味气泡的手搓！可以代表乐山味道的甜品一番！

被乐山土著安利的甜皮鸭店。赵鸭子和纪六嬢并驾齐驱，但是赵鸭子被本地人买的更多一些，我们当然要做地道的乐山人啦。

是红糖卤过的整鸭，四川人真的把红糖运用到了极致，鸭皮酥香酥香的，鸭肉又软嫩多汁，每一口被红糖滋润的鸭子都让你唇齿留香，而且完全不会太过甜腻，也不会咸的的过分，是糖分与盐巴完美的演绎手艺。

四点半起床，五点出发只为了错开高峰提早登顶。不管前一晚的天鹅大酒店有多值得我们吐槽，在我们登顶峨眉，仰望金顶，置身云海之时，一切的辛苦都是值得的。

我们提前买好了大巴车的票，可以直达雷洞坪。顺着雷洞坪前行很快就能到缆车处。但是排缆车的队伍实在太可怕，再加上我们实在是享受攀爬的沿路风景，我们仨一致决定爬上去。

清晨的峨眉真的冷啊，很多租衣服的摊位，但是如果准备徒步的话一定不要租衣服，因为很快就会变成你爬山的负担。

小王在前冲锋，不一会就看不见他了，我和晓楠互相鼓励，一步一个脚印，好在沿途有卖红牛的，我俩热的不行，但是红牛准确的测试了临近山顶的零度，真的是太冰了。

爬山的时候一定不要低头爬，歇口气的时候一定一定要回头看看脚下的风景，在不经意间，你就已经置身云海，宛如仙境了。就在我和晓楠再而衰的时候，登顶归来的人们一直给我俩打气，还有的人告诉我们不要继续爬了，山顶上的能见度太低已经看不到金顶了。但是我和晓楠始终不肯放弃，就算是看不到我们也要冲上去啊！怎成想我们如此幸运，在我们登顶成功的时候，金顶就清晰的屹立在我们面前。在云海之上，佛光普照的感觉，云聚云散，妙不可言。

我们真的嗨了，所有的言语都没有办法描绘我眼前的美景，所有的镜头都没办法记录大自然赋予此刻的一切，武侠中的仙人为何愿意修仙于此，答案已经明了。

膜拜金顶之后，终于可以和峨眉山的猴子打招呼啦。不过峨眉的猴子也太肥了吧～

乐山大名鼎鼎的钵钵鸡。如果胃口够大，一定要藤椒和红油都尝试。

红油和家乡的红油不太一样，不会太辣，倒是油香油香的。藤椒的倒是辣一些，藤椒的鲜味很好的沁润着串串，让人停不下来。冰粉也是灵魂一击，此时此刻又想吃冰粉了。

📍招牌鸡汤饭

鸡汤熬煮的米粥，配上脆爽的头菜，在食辣的这几天是对胃袋最好的滋养。

📍手工薄饼

类似于春卷和蛋烘糕的混合体，也不知道我是哪里不对了，竟然觉得辣的吃不下。

原计划是去成都吃一家路边摊，但暂时被困于乐山（黄金周的客流量买车票超级困难，如果预估好出行时间一定要提前订票）的窘境加上排的长队，看来是要选择这家尝尝看了。

很想吃冰淇淋的，无奈售罄，我们只好换成了被服务员小姐姐安利的招牌三牛、大颗粒草莓和黑糖椰子脆。毕竟有咸有甜，总不会错吧。但是，钱包终究是错付了。可能是我们期望值太高，没有惊艳的感觉，相较之下招牌三牛能险胜一筹。所谓三牛就是麻辣牛肉丝牛肉粒和牛肉肉松的组合，咸甜麻辣组合是天府的新意啦。

不同于红糖冰粉，这家更像是醪糟冰粉小圆子，冰冰甜甜的略带酒精发酵的清冽，是一种不同于天府传统的美味，原创三鲜，有点点题了。

诺大的公园只可以活捉屈指可数的大小可爱。而且每一个都是我不听我不理我不看的傲娇小团，国宝的气场的确是又可爱又迷人。

作为成都名声大噪的苍蝇馆子，怎么能错过呢。赶在三点多的时间到店，里里外外坐满了来解馋的食客，以为又是排队2小时+的节凑，没想到苍蝇馆子有自己的经营之道，拼桌服务给我们这种赶时间又想解馋的食客提供了最大的方便，只是等了十分钟左右，我们就顺利入座了。

📍脑花豆腐

明婷的招牌菜，在等位的时候每桌必点，而且每一桌都吃的精光。继陈麻婆滑铁卢之后，豆腐料理的大旗需要再度扛起。但是，在我们每人一勺之后，大家都沉默的把它放在了角落，可以吃的出脑花的腥和酸味，真的不知道怎么形容，总之我们和天府的豆腐真的不太合。但是和我们拼桌的4个当地男生，要了一个大份，而且是那种争先恐后的配米饭吃，这次绝对不是我们桌上错了豆腐，而是我们真的吃不习惯。

📍鲜椒鱼片

可以重点表扬的一道菜，鱼片滑嫩，每一口都鲜香麻辣，笋片鲜脆可口，整道菜的口味和口感都做到了极致。虽然晓楠觉得有些辣，还是忍不住想夹里面的莴笋吃，红糖冰粉这时候就来救场了。

📍鲜椒兔

我真的很喜欢吃兔肉，兔肉切成小丁，炸的酥香微干，和鲜椒滑炒一气呵成，铺在薄薄的扯面上，面皮沁着油滴滴的小汤汁，是一道碳水和蛋白质双双起舞的绝品。

📍老表双脆

泡椒和藤椒的混合，竹笋和郡肝儿在泡椒酸辣的催化下双脆十足。

📍金沙玉米

晓楠亲点的解辣神器。糖霜裹着炸的酥脆香甜的玉米粒，很有小时候的味道。

📍奇香排骨

排骨中规中矩不会太惊艳，倒是配菜的小豆丁越嚼越香，掩盖了排骨的光芒。就算是吃不下了也可以就着小豆丁吃下满满一碗米饭。

📍抖音红糖冰粉

手搓冰粉，码子也十足，可能是刚做出来的冰粉，除了不是很冰之外很巴适。

📍五谷杂粮

90后的养生饮品，很浓稠的杂粮糊，热热的很香醇。

因为觉得明婷是在成都吃的很满意的一餐，门口的真空萝卜咸菜也被我收入囊中，回家带给萝卜咸菜一生推的老爸尝尝，香辣香辣的爸爸很满意～

潮流和理念引领的现代化时尚体验。

来太古里的目的很纯粹，就是打卡Arabica的咖啡。

开放式的吧台，明亮的灯光，白色基调的店面，让人顿时心情愉悦起来。和晓楠打卡了西班牙冰拿铁，小王则是不变的美式。平时不怎么喝咖啡的我们，小王给予了好评。まぁ、也算是成功拔草了。

在成都的最后一个夜晚，也一定要吃火锅。闫哥安利我们的大龙燚安排一下。

比起小龙坎，大龙燚要热烈一些，如果坐在空调的下风口，你会觉得有点微微呛，但锅底味道很扎实，浓郁又刺激。

这次体验了耗儿鱼和鳝鱼段。也算是涮品界咖位数得上一二的了。

📍耗儿鱼

听这个名字北方孩子一定觉得没吃过，但是要说扒皮鱼，海边的孩子一定就知道了。这里的耗儿鱼真就和名字一样小小一只，烫熟之后的鱼肉微微紧实，吃起来还不错。

📍鳝鱼

火锅初体验，鳝鱼之前更多是在毛血旺里吃过，火锅版的鳝鱼吸收了锅底浓郁的汤汁，再让鳝鱼在油碟里油一圈送入口中，成都最后一个夜晚诚是不赖了。

吃完火锅，依旧是老规矩步行回酒店，凌晨的成都，很安静，我们听着赵雷的《成都》，消化着大快朵颐的美味，成都街头的每一个巷口，会是静谧的公园，会是即将进货的鱼鲜市场，会是等待食客络绎不绝的美食小店，会是要迎来清晨第一缕阳光的老街和时尚中心。旅行中的每一时刻都值得我们回味。“和我在成都的街头走一走，哦哦哦哦～直到所有的灯都熄灭了，也不停留…”

成都的最后一天，一大清早我们就拖着行李箱来感受最后的成都，很多摊铺都没出摊，刚好斜对面的赵鸭子直营店，抽只真空，回家带给爸爸妈妈尝一尝。

可以度过悠闲时光的公园。

清晨起来，换一套干净柔软的衣服，找一个茶社，来一杯苦荞，和三五好友聊天或者下盘象棋，再或者在公园耍剑、太极挥拳、再或者翘起二郎腿歪在藤椅上找个师傅掏掏耳朵，成都人真的太会享受慢下来的每一安逸时刻。

行程到此我们即将结束黄金周的黄金天府之行，倚在藤椅上的小王问我还有什么想吃的没打卡，当然就是还没吃到却心心念念的老妈蹄花了。

离人民公园不远，走十分钟就能到这家廖老妈蹄花总店了。资深吃播小观众的我沉迷着每一个嗦叻过蹄花的大胃王，在天府之行的最后，算是圆满收官了。

📍廖老妈蹄花

蹄花很大一只，奶白的汤底每一口都很香浓，撒上些许葱花，丝毫没有猪蹄本身的腥臭味。蹄花熬煮到火候，每一口都抿的出胶原蛋白的丰富，骨头自不必说，轻轻一嗦就脱下来。蚕豆也是煮的绵密，和蹄花的口感相得益彰。如果吃到半程觉得腻口，一定要配上红油调料，红油的香辣瞬间消灭了油脂作祟，胃口大开，还可以继续大快朵颐了。

📍夫妻肺片

很大的一盘，这几天的川菜总结起来可能就是地道的陌生，对于东北川菜馆味道融合的已经很适应的我们来说，天府的口味还需要多几天适应。

最后的最后，我们仨酒足饭饱带着满满的回忆踏上了回家的旅途，等待我们的是将忙碌的工作和即将临近deadline的开题。虽然第一次成团，但意想不到的开心与合拍，期待下次旅行，成都，再见啦～