三亚寻味记 ▏让大海治愈孤独、让美食安慰心灵

每年我都要抽出几天时间远离家乡

找一座陌生的城市躲起来，去打卡这座城市有趣小街道和各种美食

一个人走多了，相比去景点拍照，好像更喜欢躲在酒店里

睡到自然醒，安安静静的去品尝属于这座城市的美食。

11月的冬天， 东北 已经进入到冬季，寒冷的冬天让生活在北方的我很是煎熬，我想、我要逃离到一座有温度、有美食的城市，最好还有大海，因为大海可以治愈孤独，美食可以安慰心灵，以往的这个时候正是“旅行者”们死盯电脑的日子——一年一度的双十一大促，会有很多航司促销，这次瞄到了 沈阳 到 海南 的机票，单程81元？

就这样来了一次拿起背包说走就走的美食之行，立了flag，如果不长胖我就不回去了！

自制旅游季节表：春天的苏杭 夏天的 桂林 秋天的 云南 冬天的 三亚 

感谢 三亚 的地理位置让它成为了 中国 冬季最温暖的城市之一，冬天的 三亚 不像其他城市那样寒风凛凛，哪怕 哈尔滨 已经到了零下30°C， 三亚 依然保持在25-30°C之间，四季如春，鸟语花香，这也是为什么 海南 总被外界称为 东北 第四省了。

（千万不要觉得凡是海岛城市面积都很小，你从 三亚湾 走到 海棠湾 试试...哈哈）

很多人说起 海南 美食，第一反应就是海鲜，此话到是没错，至少在我这次探店之行前也是这么认为的，其实除了海鲜外，在 海南 仍然有很多特色菜系，例如 广东 与 东南亚 菜系融合的琼菜至今也有两千年左右的历史了，椰子鸡等很多新进改良菜，也逐渐增加起来，让这座国际级的海岛在美食上从不掉链子。

我曾想过与喜欢的人坐在星空下，吃着BBQ，听着音乐，喝着各种味道的果汁.

刚到 三亚 ，坐了大半天的飞机，属实有点累了，就打开了地图搜了搜附近的美食，觉得第一顿饭，一定要吃点好的，什么是好的？当然是品种越多越好啊（那不就是自助吗哈哈）

对于吃货而言，在身体劳累的时候能吃上一顿丰盛的自助是多么幸福的事儿，对于喜爱海鲜的吃货来说，能吃上一顿食材丰富的海鲜自助，那又是多么幸福的一件事儿

这家餐厅从一进门就像是从海平面走进了一艘神秘的潜水艇里，因为这里到处的蓝色调让人很难不与大海作为联想，入口装饰设计都是与大海息息相关，服务员则是船员，而你是一位即将享受美食的尊贵船客。

餐厅顶部的紫色吊灯，犹如穿越到了银河里，伴着繁星点缀，终于走到了我最喜欢这家餐厅的地方，270°的无敌海景观景台，这里俯瞰整片 大东海 ，回到室内你突然清醒过来，这里只是自助餐厅啊，并不是高档的西餐厅，怎么会有这么绚丽的风景。

在涮品区可以看到一座巨大冰雕，一定要拍个照，在一座热带城市的室内竟然能看到冰雕，穿越感也是蛮强的了，听服务员说这座冰雕不止起到美观作用，也发挥了保持食物新鲜的作用，非常有趣哦。

说了半天环境，也该讲讲菜品了，除了自助餐该有的热菜甜品等外，这家名为“大悦洋海鲜自助”的餐厅还有各式各样的BBQ烧烤、丰富涮品，可以选择自己喜欢的锅底，然后去涮品区挑选，肥牛、扇贝、以及各种你可能没见过的海鲜，例如海星~ 反正我是第一次见，都可以拿来涮呀。

关于食材新鲜度就不多说了，更新率非常快，都是现做菜品，对于冷菜的话，也都做好了保鲜措施。

另外我觉得它们家的饮品可以说是我吃过所有自助餐里种类最全的，像茶π、加多宝这种成本较高的饮品这家全部免费供应，矿泉水都是农夫山泉的，如果你喝腻了这些传统饮品，这里还有专门的酒水区，现场调制特饮，都是免费的，值得去尝试。

你听说过一辈子只做米饭的那位名叫“村嵨孟”的 日本 老人吗，这位的匠人的精神就是要把一件事做好做精，一辈子都做这个事，无论是什么样的事，只要是做到了极致，就是非常好的。

“一块豆腐”餐厅正是如此，一块豆腐，看似普普通通、清清白白 似乎没什么特殊的地方，但坐在这家餐厅里，豆腐被做到了极致，也被我称为这里有豆腐的100种做法。

吃腻了大鱼大肉来一块豆腐“解腻”是最好不过的了，它们家的豆腐据说都是运用传统工艺碾压、过滤、挤压、点卤等步骤制作，这样可以保持豆腐最纯正的味道以及最高的营养成分。

店内呈古风设计，灯笼、木窗以及木质材料的桌子椅子，在这里用餐好像穿越到了古代那种小桥流水人家的境界里，这种古风设计与之前的各种时尚设计有了很强烈的冲击对比，心情也一下子放松了很多。

这种嫩滑的豆腐配上 它家特色的酱料，往嘴里这么一放，嗯，美味

豆腐；这可能是我这辈子最有气质的一次了。

不只是豆腐，其他的炒菜味道也很赞，像这块榴芒鸡，搭配着新鲜的果味蘸料，虽然是油炸过的食品，但是并不会很腻，配上嫩滑的豆腐，是非常的下饭了，老板，这里再加一碗米饭！

在 三亚 ，有人说这里是一个纯适合旅游的城市，只有吹海风晒太阳等等活动，没有北上广这种 大城 市该有的夜生活，我并不这么认为，还记得那天在鸿洲游艇码头坐帆船出海，追寻 海南 岛最南端的夕阳，那景色甭提多开心了，回到岸上，顺着海边往酒店方向走，突然想微醺一杯。

跨过一座桥，来到了传说中夜晚特有情调的渔人码头，这里高楼大厦众多，也有有很多特色小店，在这里不难发现透露着艺术气息的文艺青年，地图上说在渔人码头香榭左岸藏匿着一家 三亚 网红的必打卡地，抱着好奇的态度想去试试，来证明下 三亚 ≠没有夜生活。

电动侧开门是我对这家店第一个印象，紧接着踏进店内的瞬间就如同进入到另一个世界，映入眼帘的是一家走轻奢路线的酒吧，这里的整体设计有些复古典雅，又觉得可能偏欧美风？因为这家酒吧自身带来气息让你也说不清它到底像什么。

酒吧里很多的花花草草除了有芳香味在，可能更多的是老板一点的小心思，或者说是老板的内心吧，如果酒吧是一个人，希望他不是一个暴躁大叔，而是一个沉稳的绅士。

我在一个靠窗的座位坐了下来，点了调酒师精心推荐的一款特调鸡尾酒，一个人静静的欣赏 三亚 的夜景，屋顶的吊灯折射在玻璃上，给窗外的夜景增添了几丝色彩，这种高品位的休闲生活就像外面码头停靠的那些游艇一样，点缀了更浓郁的度假风情。

人生最享受的事情或许就是和喜欢的人，喝着喜欢的酒，一起去看喜欢的风景

微醺后的 三亚 、是不一样的 三亚 ...

用老板的话说： 三亚 应该有一个环境比较时尚，适合朋友聚会、安静而又不失创意的餐厅，这就有了“稍微秀”餐厅的存在。

这家餐厅整体使用了 北欧 性冷淡风，大部分以灰色调为主，但是在部分座椅和餐具的选择上又选择了鲜艳色调，这种色彩反差使整个餐厅在高雅端庄的同时增添了许多轻松与惬意，在餐厅中部有一座金黄色的的 大树 ，算是给整个餐厅来了锦上添花，虽然是假树，但立在这却显的非常充满活力。

【和风细柳之牛油果芥末虾球】

这这道菜简直必点，因为这可能是我见过最震撼的出场，从没上前，服务员对我说“要 调整下桌子上菜品的位置，不然没地方放这个菜”我就觉得不简单，直到厨房端出来后...一棵差不多快1米高的 大树 出现在我的眼前。

景观树做底衬，将糖拉成丝，缠绕在景观树上，而穿过糖丝在树的内部，就是菜品的主角芥末虾球了，这种摆盘好像《冰雪奇缘》里的公主，略带一丝神秘感，牛油果的香甜与芥末的爽口，使虾球放进嘴里的瞬间让人一下记住这个味道。

【海洋炒饭】

为什么是蓝色的呢？据说是将某种蓝色可食用花瓣撒在了煮饭的锅中，与白米饭一同烹饪，出锅后米饭的颜色就成了童话般的蓝色啦，不用说女生了，就我一个男生看到这种深海版的炒饭也是眼前一亮呀。

一家饭店开了21年是什么概念

那肯定是一家被当地人认可的饭店

海鲜作为 三亚 的王牌级美食，可谓是满大街都能吃到，我打卡的这家林姐香味海鲜是采用量贩式的方式，用那句广告词“我们不生产海鲜、我们只做海鲜的加工商” 说实话我挺喜欢这种售卖模式的。

想吃什么自己去买，买完拿到店 里加 工就可以了，是白灼还是清蒸，是辣炒还是水煮~ 你想吃 的任何一种做法，林姐香味海鲜家的厨师都可以搞定，还是很人性化的。

北方人愿意叫蚬子，南方好像叫油蛤？至少我个人来说是很喜欢了，勾芡后的蚬子略带一丝咸味，浓厚的汤汁裹在壳上，也是巨下饭的一道菜，说起饭，来到它们家就不要点白米饭了，尝试下 海南 本土的特色，也是它们家的招牌，椰子饭吧。

大概的做法是把糯米放进椰子里去蒸，这样一来，椰子自身散发的椰味与糯米本身的糯甜融合到一起，让这份椰子饭更像是一份甜品而不是一份主食，品尝的第一口满嘴都是香甜，虽然甜但绝对不会腻，这种又Q又弹的平民美食无论男女老少都特别适合啊。

这次来 三亚 ，在 亚龙湾 住了几晚，因为 亚龙湾 不像市区那么喧哗，不像 海棠湾 那么偏僻，从各方面来讲吧，在 亚龙湾 区域住宿还是蛮不错的选择。

对 三亚 有所了解的人都知道， 亚龙湾 区域的酒店都是“有把年纪”了，巧的是我一直相中的 亚龙湾 万豪酒店在2019年11月也就是入住前的两个多礼拜完成了部分客房与大堂的一个翻新改造，改造后的 亚龙湾 万豪可以说是 亚龙湾 区域最新的一家酒店啦。

改造后的主题就叫“航海家日志”，客房和大厅部分全部是航海系列的主题，整体配色采用的暗色调，看似简约，但放眼一看又完全不失尊贵气息，不只是配色，原木的硬件设施、船桨的摆件、以及像帆船形状的前台这里的一切就好比一艘巨型轮船，而工作人员们则是资深的“老船长”，只有这样的老船长才能驾驭 亚龙湾 的美妙绝伦。

从室内出来后，你会傻傻分不清到底是酒店还是植物园，听说这里有着100多种热带植物，而且是 亚龙湾 地区绿化覆盖面最大的酒店了，含氧量也是极高，作为北方来的我，甚至每天都想泡在酒店里，恨不得多吸几口氧气，因为这可是北上广闻不到的味道呀。

想想花着住宿钱却赠了一次皇家植物园的门票，这种“套餐”是不是很划算呢。

下午时分，太阳正好照射到泳池里， 水里 温度也是刚刚好，约上三五好友一起网红泳池打卡拍照，租一次风靡全球的INS风透明船，超级酷啊。

下午时分，太阳正好照射到泳池里， 水里 温度也是刚刚好，约上三五好友一起网红泳池打卡拍照，租一次风靡全球的INS风透明船，超级酷啊。

一个人的时候，就去旅行吧，旅行可以让内心不再孤单

在旅行中，如果觉得无聊，那就享受美食吧，美食可以让你内心温暖

这个冬天，我在 中国 南端的热带城市 三亚 ，找到了许多属于这个城市的味道，它不再是我想象的那样，只有单一的食材与单一的烹饪方法，它是奇幻的、并且充满色彩的，这一次的旅行，可能我会说：因为美食、我爱上了一座城，感谢这个冬天，有美食相伴。