顺德游记|随心所欲的美食之旅

《寻味顺德》这部高分美食纪录片，对我来说是顺德美食的启蒙篇。看完之后，才知道在广东还有这么一座小城我还没有去吃过。

比起广州的茶楼、猪肠粉、云吞面，顺德的美食也不输分毫。带着这样的想法，去了顺德佬餐厅吃了一小顿，然后就被双皮奶征服了。随即决定，趁着周末，开启寻味之旅。

从深圳南山出发到顺德北滘自驾需要两个半小时车程，酒店预订的是北滘的华轩里酒店。

出发前，查了很多酒店的推荐，最终还是选择了华轩里酒店佛山美的总部店，酒店周边连接了好几个大型商业区，很多吃的，而且性价比很高。

酒店的整体设计是新中式风格，前台的手续办理速度很快，酒店服务人员的服务态度也很好，，全程带着微笑，让人感觉很亲切。

办理入住时，发现餐厅内有一个清幽书吧，书吧环境清雅，典籍种类丰富，茶具有序摆放，让人忍不住想静下心来看会书。 

客房选择了28楼的高层无烟房，28楼有健身房、洗衣房、以及行政酒廊，比较可惜的是行政酒廊还没有正式营业，但已装修好了，可以当做休息区使用。

客房也是新中式的设计风格，推门的一刹那，雅致的新中式气息迎面而来：朴中带拙的胡桃木家具、黑白灰色调的挂画、蓝灰色的沙发、柚木色的地板、木栅屏风，再加上床头柜醒目的一抹橙红色，配色和谐、雅致又温暖。

酒店空气也很清新，听前台说，华轩里酒店采用超大型空气净化及洁净新风系统。24小时不间断，提供新鲜富氧新风，并有效去除室内甲醛、雾霾等室内污染物。

五点开始供应下午的餐，需要提前拿号；人数少的话，是要与别人一起拼桌的

我们三个人，点了两个中煲的煲仔饭，一份蔬菜，半只盐水鸡。煲仔饭有大中小煲可选，可根据自己的口味选择菜的口味。

黄鳝腊味煲仔饭

盐水鸡

时蔬

煲仔饭淋上特制酱汁，用点力把锅巴铲起来，把米饭与食材充分搅拌混合，让米粒裹上酱汁的颜色，然后就可以开动了。

我之前不喜欢吃煲仔饭的锅巴，但是这家店的锅巴也特别好吃，香香脆脆。遗憾的是，没有吃到牛肉窝蛋煲仔饭，已经卖完了。

这是一家早茶点心店，也有卖水产类的餐点，建议地图导航定位过去。

附近有一条商品街，在拿号以后就去那边逛了逛，买了钵仔糕先解解馋。

经典的桂花味和红豆味

餐厅的装饰也是很有意思，我们的座位是在2楼，上楼梯的地方养着一些河鲜，如果点餐吃水产品的话，应该是十分新鲜且生猛的了。

以下是美食暴击

虫草花烧卖皇

真材实料的大颗虾仁和肉馅儿

黑珍珠双皮奶蛋挞

外皮酥脆，双皮奶软糯香甜，黑珍珠Q弹，我个人觉得偏甜了一些。

香茜牛肉肠

拉肠外皮很薄，半透明状，吃起来很滑，里面的牛肉挺足的，沾上店家特制的甜酱油十分可以。

味可道虾饺皇

拆鱼粥

拆鱼粥是最后上的，但是真的hin！好！吃！里面的鱼肉与粥看似融在了一起，但吃起来又能明显的感受到鱼肉的存在。撒上胡椒粉，去腥味更佳。

陈村粉

超级大一份，个人感觉跟深圳顺德佬家的差不多，最后没有吃完打包了。

还点了朋友特别推荐的金牌红豆搏撑（忘记拍照，没有图），绿色的外皮内里包裹着红豆，外皮酥脆，偏甜口味。

香煎裹蒸粽

香煎裹蒸粽也是打包了，所以也没有拍照。裹蒸粽的料很丰富，有五花肉，咸蛋黄，香菇，花生等，口味是咸的，就像粽子切开后放进锅里煎一下，感觉比较油腻，可以配茶水一起吃。主要由糯米做成的，消化不太好的朋友要少吃一些。

马姐美味牛杂

下图的牛杂是马姐这家店买的，鸡爪和伦教糕是隔壁店买的。牛杂有牛肚之类的，还有比较多的油豆腐，吃辣的朋友可以加点辣椒。

伦教糕是甜的，白的应该是用白糖做的，旁边的可能是用红糖做的，软软的甜甜的，吃过一回后不想再吃了，没有什么惊喜的感觉。

鸡爪是隔壁店的招牌，酱鸡爪很酥，吃鸡爪重点不是吃肉，而是骨头、筋、味道。这个鸡爪就把这几个都做的很赞，简直是神仙鸡爪了……后来我们又去民信吃了水晶凤爪，还是觉得这个鸡爪更好吃。

民信这家店在清晖园对面的马路旁边，当你看到很多人排队的时候就是了。到了以后在门口跟店员拿个号，然后扫码可以查询进度。大概也就等了一个半钟……

为了缓解苦苦等待的小情绪，所以去了马姐牛杂那条街。对了，细妹牛杂也在那边，往里走走就是了，但排队望不到头……

由于人多，民信也是需要拼桌就餐的。等到了我们，就被领到一个小桌子坐下，随即点餐。从上往下，从左往右分别是：炸牛奶、水晶凤爪、姜撞奶、莲子百合双皮奶。

民信排队是有两条，一种是堂食的队伍，拿号即可；另一种是外带的队伍，无需拿号，直接排队。

炸牛奶是以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，外表酥脆，内里鲜甜，有点黏。但由于我对炸牛奶有过高的期望，所以这次吃的并没有很惊艳。

姜撞奶是用姜汁和水牛奶做的双皮奶。姜味很浓很浓，有点辣，如果不排斥姜味，是推荐的。姜撞奶只有热的，这样才能有驱寒、调气血的作用吧。

莲子百合双皮奶，就是甜的双皮奶上加了莲子和百合。还有很多其他的种类，比如加红豆就成了红豆双皮奶~~这边的双皮奶比较甜，由于我不嗜甜，所以吃到最后是会有点腻。那就姜撞奶和双皮奶各来一口，也是很奇怪的吃法了。

水晶凤爪就，不说了，还是酱鸡爪更好吃一些。点它纯粹是因为之前的鸡爪没有吃够，又馋了……

民信还有很多其他的甜品，比如炖奶、凉粉龟苓膏、糖水奶昔等等，中意甜品的朋友一定不要错过。

简介：清晖园位列中国十大名园，也是广东四大名园之首，前些年更被评定为广东四大名园中唯一的一个4A级景区。园林的故址是明末状元黄士俊所建的黄氏花园，现存古建筑主要建于清嘉庆年间；后易主经清代龙氏宗族五代人多次修建，近现代扩建后才逐渐形成了现在格局完整而又富有特色的岭南园林。取名“清晖园”，意为和煦普照之日光，颂喻父母的养育恩德。

清晖园外面是免费观赏，如果要进去里面则需要买票啦。里面很大，票价便宜炒鸡值！

票价很便宜：12元/人。

清晖园最棒的是那边的假山石头和锦鲤，种的植物种类也很多，还有介绍信息挂在旁边。清晖园给人感觉是一园里面还有一园，怎么走下去都可以。假山奇石随处可见，移步换景。也会根据不同的地方种植竹子、小草、柳树等。

无滤镜的假山和肥锦鲤

一定要多说一句清晖园的锦鲤，超级大只，条条都肥的不行，腰围与大腿一般粗了。而且一点都不怕生，反而有点人来疯。

清晖园里有可以攀爬的假山，但一定要注意安全，而且上面人很多，有序排队上下保证大家的安全。如果有小孩子的话，最好大人多牵着一点。

广州有个陈家祠，那边的大院落大空地比较多，更多的展示过去人家家庭装修及摆设；清晖园则展示岭南园林的风光，几个房间里也有些许近现代的“文物”。

顺德是一个十分悠闲的城市，比起广深这样的大城市，多了一份自在与无争；比起更偏远一些的地方，更添一份活跃与现代化。

顺德的公交车，下车是需要按铃的，不然司机就直接开走了，站点不停呢~ 而且有时候算着站点有九十个，但坐上去后真的很快，每个站距离都没有很远。

这次去顺德，还有好多好多没有吃到的美味，也给我下一次再寻顺德留个念想。