舌尖上的釜山美食两日游

水煮“河豚汤”是釜山人喜爱的解酒饮食之一。不过，即使抛开解酒功能不谈，河豚独特的味道也一直深受韩国人的喜爱。美食家将河豚、中华鲟的鱼子酱、栎树土中生长的天然真菌类植物松露及肥鹅肝并称为世界四大珍肴。史上还记载着北宋诗人苏轼吃河豚时曾发出“也值得一死！”的感叹来高度

海云台牛作食材，鲜排骨先经过24小时熬煮至熟透，再添加绝佳的排骨调料腌制36小时后，用木炭烤制而成，淡淡的炭香气让牛排味道变得鲜美无比。赞其美味的轶事。釜山美食家们将河豚从头到尾各个部位都利用起來，做成各式美味佳肴，河豚的皮可以涼拌，肉可以做成生鱼片，鱼头则可以用来熬汤。锦绣河豚汤是一家拥有45年历史的老字号传统美食店，除了清淡爽口的河豚汤以外，这家餐厅还提供油炸河豚，猪排式炸河豚，红烧河豚炒饭等各式各样的河豚菜谱，如果想尝到诗人苏轼酷爱的河豚，就前往锦绣河豚汤餐厅。

1376年懒翁和尚创建的“海东龙宫寺”是韩国三大观音圣地之一，壬辰倭乱时被毁灭，重建之前原名叫普门寺。1976年上任的晸庵大师做了个关于观世音菩萨乘龙上天的梦，之后改名为海东龙宫寺。正如其名，寺庙因离大海最近而有名。大海连接着绝壁，站在岩石上可以聆听海浪拍击岩壁的声音。大海、岩石及古老的寺庙相互映衬，让这里更具魅力。登上寺庙的最高处所眺望的海景让人叫绝。寺庙内到处都能看见用石材做成的雕像、佛像、带着一股神秘的气氛，使人肃穆。当然在离开之前不要忘记在大雄殿旁的佛像许下愿望。自古以来，就传颂着在这里定能实现美好的夙愿。

“Subukan”是由有餐饮业20年经历的老板开设的创意型餐馆。因为口碑极好，被列入海云台美食店，并具有很高的人气。这家餐厅的店名是源于这里的招牌菜谱烤肉。点烤肉时，免费提供绿豆芽，香葱，蘑菇，粉条等丰盛的蔬菜。在韩语中Subukan有丰盛、满的意思，因此命名为Subukan。除此之外，还提供有香浓的汤，而汤是由蔬菜，鸡爪，骨头等十多种食材经过六个小时的熬煮而成。将肉放在汤里面涮一下即可食用，若包在蔬菜里一起食用则口感更好。除此之外，还提供有意大利沙拉，其口味可与西餐单品沙拉媲美。

海云台海水浴场可容纳12万人，拥有广阔的晶莹剔透的白色沙滩和美丽海岸线, 是韩国人最引以为豪的海水浴场。湛蓝的大海碧波荡漾，使海云台具备了最佳海水浴场的先决条件。说起釜山，大家第一个就会想到海云台，这里可是釜山的代表性景点噢，如果想去釜山最具魅力的地方，那么首选便是海云台海水浴场。每年夏天，来此避暑的游客络绎不绝，热闹非凡。海岸线周边的高楼大厦和高档酒店更具现代时尚及精致奢华的氛围。到了晚上，在酒店绚丽灯光的映照下，海云台的夜景更加动人。无论是夏季，还是一年四季，海外游客都会纷纷前往，因而时刻都充满了活力。在这里冬天会举办北极熊冬泳大赛, 夏天则会在沙滩上举办各种庆典活动。

【地址】东莱温泉露天足浴场 ADD 釜山市东莱区金刚公园路26号21

【其他】OPEN 3~10月 10:00~17:00、11~2月 11:00~16:00 (每周星期三、星期五、节假日休业, 7月20日~8月20日、1月1日~1月31日休业) PRICE 免费

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记载着釜山悠久的历史 东莱可以称得上是釜山历史上最古老的城市。1980年在福泉洞古坟中，挖掘出了6世纪前的城墙古迹、武器、金铜冠等遗址, 由此证明了东莱古伽倻文明的繁荣与昌盛。从新罗景德王开始，这个地方被称为“东莱”。从日本殖民统治时期一直到釜山政府设立前，东莱就是“釜山”的别称。这里不仅有许多历史遗迹，而且每年都会举办盛大的“东莱邑城历史庆典”活动。东莱邑城是壬辰倭乱初期的最大激战地之一，因而成为东莱引以为豪的历史遗迹都市。东莱在古代就是温泉最为有名的地区。《三国遗事》中还记载着新罗神文王2年(686年)，宰相忠元公在东莱温泉洗澡这一事。在60-70年代许多新婚夫妇会选择先去海云台海水浴场，然后再来东莱享受温泉浴, 这在当时可是最佳蜜月旅行计划噢。如今的东莱温泉周围已拥有30多家生意兴隆的温泉浴场，来此享受的人们络绎不绝。那么你是否想来釜山的历史之城东莱泡个温泉浴洗去旅程的疲劳呢？

在以温泉著名的东莱，有一处可以享受露天足浴的著名景点，那就是“东莱温泉露天足浴场”。为了纪念2005年亚太经合组织（APEC）峰会的召开，修建了这个足浴场。这个足浴场泉水从龙头形状的造型物涌出，泉水温度高达40度，通过浸泡可以刺激关节及脚踝周围的肌肉组织，且有促进血液循环, 疏通经络的功效。因此建议你脱掉鞋袜享受20分钟时间的足浴后，就会明显的感觉到心情无比清爽，身体也变得暖和起来。由于可免费享受这舒适的足浴, 因此也吸引了许多外国游客前往。另外在胡同里有很多颇具人气美食店，如鳗鱼店、排骨汤店、刀削面馆, 享受完足浴后，去吃

点美食则是锦上添花哦。

16,000韩元~50,000韩元

品尝东莱代表美食东莱葱饼和传统米酒，然后结束全天行程 (85p)

东莱奶奶葱饼 TEL 051-552-0792 

ADD 釜山市东莱区明伦路94号43-10 OPEN 12:00~22:00 (每周一休业)

PRICE 石锅

“贞林韩定食”是一家药草韩式套餐饭馆，这家店的老板对药膳美食已有30年的研究历史。由于过多的食用白糖和盐对身体没有好处, 因而这家店的调料全部由经过药草和水果发酵产生的酶制作而成。在这里到处都能看到干药草和装满发酵食材的坛子。使用的食材也是对身体很好的应季时令产品。这里除了韩定食还有食材更加丰富的套餐，吃完一道，再上另一道，让人能品尝到多种风味的美食。这家店装修典雅古朴，处处陈列着韩国古董。还可以欣赏到特别定制的精美陶器和传统工艺方字黄铜瓷器等物品。你若来这里就餐一定别忘了要提前预订噢。

品尝东莱代表美食东莱葱饼和传统米酒，然后结束全天行程 (85p)

东莱奶奶葱饼 

TEL 051-552-0792 ADD 釜山市东莱区明伦路94号43-10 OPEN 12:00~22:00 (每周一休业)

PRICE 石锅拌饭、泥鳅汤8,000韩元，葱饼 20,000韩元

东莱的最具代表性的食物便是葱饼。而位于釜山东莱市中心的“东莱奶奶葱饼”是最有名气的美食店，独具从曾祖母、祖母、公婆到媳妇代代相传的传统风味。制作时先在长葱上倒上面粉，再放上大蛤、虾、牡蛎、蛤贝、蛤蜊肉等海鲜进行烤制。由于面粉里混合着糯米，所以饼很细嫩，葱饼配上糯米糕同食可谓一绝。如果再配上冬冬酒和马格利米酒，那可是别有一番风味。如果喜欢，葱饼还可以打包。除了葱饼之外，还有石锅拌饭、泥鳅汤等，此店提供配有照片的中文菜单，所以点单很方便噢。

太宗台札嘎其现场烤鱼

 TEL 051-403-9292 

ADD 釜山市影岛区太宗路834

OPEN 07:00~20:00(全年无休)

PRICE 烤鱼套餐13,000韩元, 辣炖带鱼12,000韩元

去太宗台得花半天以上的时间，若行程和时间比较紧迫，可能无法领略到太宗台真正的魅力。太宗台位于连接釜山大桥的影岛海岸的最南端，葱葱郁郁的树林，三面环海及海边的奇岩绝壁形成了一幅美丽的画卷。传说的新罗太宗武烈王被这里的美景所折服，常常来此游览，故而得名。在太宗台的展望台看海景令人心旷神怡。奇岩绝壁之前被称作自杀岩，建立展望台之后，由于能够看到风景优美的五六岛和其他岛屿，从而变得更加出名。晴朗的日子还可以看得见距离较近的日本对马岛。

展望台前有象征着母爱温情的母子像给人们带来无限的暖意。为了保护太宗台的自然景观，方便游客出行，太宗台常年运营列车。在太宗台的入口，五颜六色的Danubi列车随即映入眼帘，每天上午9点半到晚上8点可以乘坐循环列车前往展望台、灯塔等景点。

TEL 051-412-5468 ADD 釜山市影岛区太宗路99号 36

OPEN 店铺营业时间09:00~20:00(正月初一、中秋节休业) / 体验活动10:00~

16:30 (星期一至星期五参加，则需提前一周申请，周末及公休日按先后次序进行现场报名) PRICE 鱼丸类1,000韩元~3,000韩元 / 星期一至星期五体验费15,000韩元, 周末体验费 5,000韩元~10,000韩元

在拥有60年传统的冷面专营店感受釜山面类美食

“三珍鱼丸”是自1953年创始以来, 经过三代延续下来的传统鱼丸店，且是釜山具有代表性的海鲜加工企业。这家店既拥有清洁卫生的环境，又有多种多样风味的鱼丸，而且还可以参加制作鱼丸体验活动，因此深受人们的欢迎。特别是坐落在釜山影岛区路边，有着极好的地理位置。三珍鱼丸约有60多种鱼丸和日式烤鱼丸可供购买。加上有一目了然的鱼丸历史馆和鱼丸体验馆，所以来这里的人络绎不绝，也常常挤得水泄不通。在体验馆参加体验活动时需交纳5,000韩元至10,000韩元左右的体验费用，然后可制作并品尝鱼丸。还可以在鱼丸上面用各种颜色的面粉画上漂亮的图案或写上文字。星期一至星期五若想参加体验活动，不要忘记预约噢。

“元山面屋”总店位于首尔，在釜山设有分店。元山面屋是一家拥有60多年历史的三代相传冷面店，从古老的桌子和汤壶就能感受到这家店的悠久岁月。中国人熟知的平壤冷面是清淡的味道, 但韩国风格的冷面则是能感受到浓浓的肉香，余味还带着一丝淡淡的香甜味，如果喜欢有嚼劲的，建议品尝咸兴冷面，用甘薯淀粉做成的咸兴冷面和香辣酱的完美组合会让你回味无穷。

宝水洞书屋街 ADD 釜山市宝水洞1街

昌善洞小吃胡同内的每家店都足以被称为美食店。其中包含有炒年糕、面条、凉拌鱿鱼、粉条拌饭、忠武紫菜卷饭等美食店。在这个小巷子里有40多年经验的釜山大婶的厨艺，可是不能错过噢！当你刚坐在矮凳子时，大婶就会立刻端来丰盛的美食。而其中顶级风味美食是凉拌粉条。经过热水浸泡后打捞出来的粉条配上鱼糕及菠菜、萝卜咸菜等，再拌上脍炙人口的辣酱即可食用。因为凉拌粉条未经油炸或烧烤，所以是热量较低的健康饮食。还有拌饭粉条的最佳拍档“忠武紫菜包饭”也是不能错过哦。手指大小的紫菜包饭配上现做的鱼丸拌菜、萝卜泡菜、鱿鱼等一起食用，味道可是一绝。

HOW TO GO 乘坐釜山地铁1号线至札嘎其站，沿7号出口往BIFF广场方向前行。位于BIFF广场附近

龙头山过去曾叫松岘山，因可从郁郁葱葱的松树林的缝隙能看大海而得名。后因发现龙头山的山峰宛若一条腾空起舞的飞龙而更名。被称为釜山25号地方纪念物的龙头山是一所公园，山顶上有一座釜山塔，在光复路街乘坐自动扶梯即可直达山顶。在这里一年四季都可以欣赏到时钟造型的花坛，经过市民钟楼往前走，就能看见公园里矗立着的壬辰倭乱英雄“李舜臣”将军的铜像。铜像后面耸立着高为120米的釜山塔，登上塔顶，便能俯瞰屋顶形为海鸥的札嘎其市场、国际市场、铁罐市场以及影岛大桥，一览釜山全景，心情也会随之变得无比的爽朗。公园里有许多不错的休息场所, 白天你会发现有许多老人集聚在一起悠闲地坐在时钟花坛前的长椅上谈笑风生。到了晚上便有无数恋人来到这里开始甜蜜的约会。如果你想在时钟花坛前摄影留念，则选择上午为宜，因为上午拍照光线会更好。

TEL 051-245-2353 

ADD 釜山市中区光复路10-2

OPEN 11:00 ~ 06:00(全年无休) PRICE 贝壳火锅 35,000韩元(2人份)、 40,000韩元(3人份)、50,000韩元(4人份)

“海鲜天地”正如其名这家店为大家提供丰富的海鲜，这里的招牌菜肴是贝壳火锅，而那些贝壳、红蛤蚌、干贝、海扇、鱿鱼等海鲜食品，即使只是看一眼也会让人直咽口水。煮好贝壳后，职员会过来帮你把海鲜剪成小块以便食用。如果觉得意犹未尽，还可以再追加鲍鱼。捞完海鲜后可以在剩下的海鲜汤里煮面条，或者与乌冬面一起吃。当你饱餐一顿离开后，还会口留余香哦。

光复路时尚街 ADD 釜山市中区光复洞2街

光复路时尚街是釜山时尚发源地, 也是年轻人青睐的商街。这里云集高级服装和品牌休闲装店以及保税店铺和皮鞋胡同、剧场街、小吃街、进口商街、传统市场等等，也汇集了风格各异的服装购

物中心和新开业的餐馆, 所以给人每天都有不一样的感觉。如果和首尔作比较，那么光复路商街可以与明洞媲美。很久以前这里的商圈曾一度衰退。但自从2009年釜山乐天城(LOTTE TOWN)光复店开业后，通过区域整顿，光复路再次找回了活力。因此在每年10月, 都会在光复路大街上举办时装庆典，展示出时装设计师亲手制作的传统韩服和最新成衣、休闲服装。光复路是过去和现在共存的

商街, 让中老年层一解乡愁，同时还为年轻人提供多样的娱乐设施及美食。如果在大街上行走你会发现许多款式独特的箱包鞋类专店，在这里你一定能挑选到一款中意的商品。

ADD 釜山市中区新昌洞

HOW TO GO 乘坐釜山地铁1号线至南浦洞站1号出口处即可

富平铁罐夜市场 

ADD 釜山市中区中区路39号32

OPEN 18:00~24:00(全年无休)

“富平铁罐市场”的名字来源于韩国战争时期。当时美军入驻，所以军用物资和各种商品都在这里秘密进口，特别进口了水果、海鲜等各种罐头食品。因而这个市场被称为富平铁罐市场。这里离国际市场很近，有不亚于国际市场的多种商品。富平铁罐市场最值得炫耀的是下午6点至12点运营的“富平铁罐夜市场”，在110米左右长的市场街道上，每个移动式的柜台内都销售有干果、烧饼、烤鸡串、炸薯条、米肠等各种美食。呼吸着夜晚清凉的空气, 在热闹的市场氛围中品尝夜宵, 会觉得味道比白天更加爽口。除了食品以外, 还销售有服装、饰品等。如果吃饱了就围绕着市场慢慢转悠吧。