走入粤北韶关，览古今韶关，品独特韵味

可能是看tvb长大的缘故，从小对广东就有着莫名的好感，喜欢广东的客家文化，喜欢广府美食，因为喜爱也多次到广州、潮汕等城市游玩，而随着韶关丹霞机场的通航，我可以从杭州直飞韶关，来到粤北最繁华的城市，韶关，盛夏七月，和我一起游历广东韶关吧～

韶关，古称韶州，曾经一度还是广东省的临时省会。韶关是马坝人的故乡、客家文化的聚集地、禅宗文化的祖庭、石峡文化的发祥地、一代名相张九龄的故乡，也是广东少数民族的主要聚居区，有“岭南名郡”之美誉。初次到访粤北这个颇具历史的城市，第一站就是它的地标，韶阳楼。

韶阳楼作为韶关市区的制高点，拥有着俯瞰韶关三江六岸的绝佳观景点，登上韶阳楼，远眺万家灯火，一睹韶城风采，我油然而生一股“一览众山小”的广阔感。当然韶阳楼也有厚重的历史韵味，在唐朝初期就已建成韶阳楼, 不过现在我所登上的韶阳楼是2009年重建的。

韶阳楼所在的地方是韶关市国家森林公园，而韶阳楼脚下的这座山名为莲花山，海拔只有254.8米，但因为精美的宫殿式建筑而成为整座森林公园里最醒目的标志。韶阳楼本身也是一座颇具美感的地标建筑，融合了唐宋时期的古典建筑设计，细节中又带着粤北古建筑特征。韶阳楼一共5层楼高，每一层楼都在讲述着韶关不同的故事。

韶关历史悠久，文化底蕴深厚，源远流长，是岭南开发较早的地区之一，在韶关的历史中，韶乐占据着非常重要的位置，韶乐文化在韶关的传播有千余年，也是韶关得名之源，九成遗响，来韶阳楼听听国古代宫廷音乐中等级最高的韶乐吧。

韶阳楼就像是一座韶关博物馆，里面展示了很多韶乐相关的乐器，有古琴、古筝、古瑟、萧、笛、埙等，让我感受到中华古乐的博大精深。

现场也有古筝和编钟的表演，听着悠然的古筝声，和编钟敲击而出的音乐仿佛琴瑟和鸣，一瞬间穿越回了古代礼乐的现场。

还可以体验古代的雕版印刷，通过亲身体验更加了解古人的印刷技术是如何练成的。

在韶阳楼，最值得一看的，或许还是这韶关全景，吹着徐徐凉风，远观韶城的三江六岸，风景如画，尽收眼底。从高空俯瞰，我才发现这是一座被森林所包围的城市，绿植树木就像一条纽带，串联起韶关的建筑楼宇。

一路上也看到许多当地人来这里爬山锻炼，不仅能仰望名楼，也能俯览韶城全景，高处的凉风使得原本燥热的温度也变得凉爽起来。

登临韶关全貌，我不禁在想，一千年来，韶阳楼就这样一直耸立在韶城这片土地上，俯视这里的千年沧桑，见证着这座城市日新月异的发展。

在韶关市国家森林公园，还能看到一群特别的朋友，就是华南虎。在这里有一座华南虎园，可以看到珍稀又奶凶的华南虎。华南虎是中国特有的虎亚种，只有在中国才能看到，在野外已灭绝，是国家一级保护动物，也是世界十大濒危物种之首。

在华南虎园，我第一次近距离看到两只萌萌的华南虎，圆圆的脑袋，短短的耳朵，别看它们四肢粗大有力，其实还是两只小幼虎呢。当人们靠近时，会发出奶奶的低吼声，看到身着颜色鲜亮的小姐姐时，也会从慵懒的状态突然转变成灵活的样子。

华南虎园同时也是韶关市华南虎繁育研究基地，承担着保护华南虎的重任，不仅决心要加快华南虎种群繁育，恢复华南虎种群数量，也建设了华南虎野化训练区，希望有一天能放虎归山，还小老虎们一个自然的生态成长环境。

夜晚的韶关，褪去了白天的炎热，人们也开始渐渐出街，聚集在韶关最热闹的风采楼下的步行街。没错，来到韶关，一定会去的就是风采楼，作为韶关市的标志性建筑，从名字就能看出此楼的风采之处。

风采楼是明朝韶州知府钱镛为纪念韶州先贤余靖而建，其一生颇有政绩与政声，曾被宋仁宗赞为“风采第一，广南定乱，经略无双”。所以纪念它的这座楼也取名为风采楼。不过之后后屡经重修，现在看到的风采楼是民国时期重建的。

风采楼本身也是极具艺术美感的建筑，楼体重檐碧瓦，顶为三重飞檐翘角，正中有华饰小圆顶，让整座楼看起来更有独一无二的美。整座风采楼气势轩昂，在它之下，是川流不息的车流，复古与现代的交织场景，在这里也显得十分有趣。风采楼有一定的历史价值，也经历了时间的洗礼，不过随着韶关市的商业化，古老感慢慢流逝。如今风采楼之下，大多是奶茶店、凉茶店、小吃店，不过现在，熙熙攘攘，使得这座恢弘的建筑多了几分烟火气。

走过风采楼，来到一旁的百年东街，这里华灯璀璨，游人如织，一派热闹的景象。这是一座以百年历史的南洋骑楼为建筑风格的商业步行街，里面有各式各样的餐饮店，而曾经的这里，是华南历史上最繁荣的商贸街之一。因为优越的港口位置，成为当年进出广东时的商贸集散地，也是粤湘赣三省交界最繁华商贸街，各种文化的输入，让这里的建筑也有别于广府传统建筑。如今新建的东街，保留了老街原有的建筑风貌，开拓了更多现代化的商业元素，成为韶关独特的滨江商业风情步行街，很多韶关人在茶余饭后都喜欢来东街旁的滨江步道散散步。

在百年东街上，还有一座属于韶关人自己的隆盛酱园博物馆，这是一家有着上百年历史的酱油老店，是韶关近代史上最负盛名的调味品制作和销售老字号商行之一，至今已有130多年历史，时至今日依旧坚持着传承百年的手工制作工艺。本身的建筑也颇有看点，是典型的骑楼结构，分为三层，主要包括酱园文化展示区、文化交流互动区，观众体验区三大部分。

韶关人的童年都有这么一句话：不打酱油不过年，打了酱油好过年，一瓶好的酱油也是陪伴着韶关人的长大的印记。来这里，不仅可以了解传统手工艺，还能品尝到特色酱油，买到传统佳酿的酱油等调味料。

隆盛的酱油来头可不小，它是韶关非物质文化遗产的突出代表，更是中国酱文化最形象的代表，在博物馆里我充分了解到享誉粤北的酿酱传统手艺，感受老一辈人的酱油情怀。博物馆内还展出了大量搜集自民间、与韶关酱园相关的展品。

隆盛酱园是韶关著名的百年老字号企业之一，其生产的酱油、酱料、食醋等调料品长期行销珠三角及港澳地区，承载了韶关古商阜辉煌的历史，同时也承载了韶关数代人的记忆。

品尝着隆盛不同酱油的风味，感受到食材原本的鲜味经由酱料的提味，口味也更加丰富多彩，还有香妃醋这样可以直接喝的醋，更是好喝到让我停不下来。

在韶关你能感受到悠久的韶乐文化、独到的非遗文化，还有浓厚的灵芝文化，就在通往丹霞山的路上，有一处五马寨五马寨生态园，主要以开发、研究、种植粤北山珍特产为主，在这里可以了解到各种各样的菌类和灵芝。这座生态园还是学生们的课外研学基地，园区里有提供孩子们玩乐挑战的游玩设施。

在五马寨生态园，还能动手种属于自己的蘑菇，将蘑菇菌种掰碎了再在容器里压实了，经过七七四十九天，就能种出小小的蘑菇，带着对蘑菇生长的小小期盼，我把压实的蘑菇胚带回家，期待某天能看到小蘑菇露出尖来。

在五马寨，还能看到一个个被包好的灵芝菌褶中爆出来的孢子粉，这些破壁灵芝孢子粉可是极其珍贵哦。在五马寨还可以品尝一碗地道特色的灵芝汤，感受五马寨的灵芝文化，在园区里休闲放松的同时，还能学习到很多关于灵芝的知识，让我对韶关这个地方的生态和宝物也有了更多认识。

来到韶关，这里的美食让我这个爱吃粤菜的吃货满足极了，融合了客家文化和广府文化的韶关美食，有着与众不同的风味。第一顿晚饭，便是在当地特色的恒胜品味。

照例，广东这边第一道先上的菜便是汤，恒胜土猪汤，汤头鲜嫩，猪肉松软，暖了身体又开了胃。

翁源莲藕煲，拉出丝的莲藕，配上清淡的酱汁，爽脆又香糯。

蒸杂鱼入味，没有很大腥味，鱼肉软烂，入口即化。

客家特色煎让豆腐，外焦里嫩，不会很咸，可口好吃。

炸小排非常酥脆，最爱那一层皮，煎的很脆很有嚼劲。

海蜇头捞鸡，带有点芥末味，口感很是独特。

燕麦红腰豆煮，色泽非常好看，汤汁浓稠，喝上一碗，营养满满。

客家烧味拼盘，这是广州美食的特色了，各种烧味集聚一盘，浓香的烧腊味，配上白米饭，让我一口停不下来。

另一大特色就是这个巨型菠萝包，这还是我第一次看到这么大的菠萝包，烤的酥脆的表皮好吃极了，撕开内陷，是满满的菠萝果肉，甜而不腻，吃一个很顶饱。

在五马寨文化园，还吃到了特色菌菇宴，用各类特色菌菇做火锅汤底，加入鸡肉，满满一大盘，看着就很养生。

这里的菌菇都各具特色，有些菇类还是第一次瞧见，还有用菌菇为原料做的面条，一场菌菇盛宴，让我尝遍各种不同风味的菌菇。

加入鸡肉，让汤底更加鲜美，但比起肉，我们一致认为还是菌菇最好吃。

还有用菌菇做成的各种配菜，一口咬下，爽脆多汁。

这次在韶关游玩，入住的恒胜臻品客家文化酒店是非常具有客家文化特色的酒店，每一处装饰都尽显客家传统风味。刚走进大堂，环境装修古典优雅，低调中又尽显高档品味。

浓浓的古典气息，非常有中国文化特色。大厅里的酒罐，大鼓、灯饰，屏风，茶几，一下子穿越回古代。里面的早餐厅也是主打中西合璧的风格，餐厅侧面有个书柜专栏，各种书籍，难得看到一家酒店的文化底蕴做得如此深厚。

房间也是中式古典风格的设计，房间很大，明亮优雅，透过大大的落地窗，还能远眺河景。

入住时也会配韶关时令水果，强推猴桃和小香蕉，非常好吃，实在太贴心了。

韶关丹霞机场通航啦了，如今从杭州、福州、成都、重庆、昆明五个城市就可以直飞到韶关了，也可以坐火车到韶关站或韶关东站，市区内的景点打车都可以到。