"大壶春"位于沪上闹中取静的云南南路，门面不大，名气却不小，爱好美食的人，大都知道它的大名。 推开店门，一把闪亮的精致茶壶立马映入你的眼帘，定睛一看，原来是由店名三字巧思而成，对店家的好感油然而生，还没吃上美食，眼缘先对上了。 店中心的上方，挂着几盏红灯笼，上面写着店家的招牌菜名，既吉祥又红火，虽处寒冬，给顾客的感觉却是暖洋洋的。 两边的墙上，挂着几张照片，其中一幅是沪上知名笑星李九松在店中品尝生煎馒头的照片。"老娘舅"的妙语如珠曾经让多少人笑得合不拢口，今天他的金嘴却被大壶春的美味给撬开了，你看，照片上的他，笑得多欢！另一幅照片则是苹果CEO库克在店中的留影，苹果手机曾经让多少人为之倾倒，没想到它的掌门人却为一只小小的中国馒头着迷，你看，照片上的他，谈得多欢！。 正在自己天马行空间，一股香味扑鼻而来，原来服务员端来了生煎，迫不及待地咬上一口，很香，面皮发的真好，不硬、也不拈牙，吃上去有一种面香。轻轻地吮一下，汤汁很鲜美，充满猪肉的肥香，却油而不腻，这包汤汁是生煎馒头的精髓，各家生煎馒头店都有自己秘而不宣的配方。再咬上几口，面香和着肉馅的鲜香，充满口中的每个缝隙，让人欲罢不能。最后品尝的生煎馒头的底，金黄松脆，带着一种焦香，正好用来解肉馅的油腻，所以吃完生煎的底，口感更好，感觉更爽。 小小的一个生煎馒头，看似简单，其实不然，发面、制馅、包制、油煎，每一步都有严格的要求，全凭店家多年积累的经验来掌控，所以沪上生煎馒头店数不胜数，真正能排上名的没几家，大壶春能在其中脱颖而出，确实有它的过人之处。 好了，爱去上海博物馆参观，爱上人民公园、南京路步行街逛逛的朋友们，玩嗨后，千万别忘了去附近的大壶春品尝美食，一定会让你们的文化之旅、观光之旅划上一个圆满的句号。

到上海先吃顿正宗的生煎包。本想去小杨生煎，但是当地人不推荐，说味道不够新鲜，网上的评分也一般。来到这家“大壶春”，生煎包个头真的很大，一个生煎要分四五口才能吃下，馅儿挺大，只是汤汁偏甜。下午生煎包有些凉，点了三拼生煎，虽然菜单上没有这个选项，但是可以三种生煎：鲜肉，虾肉，蟹黄，每种两个。总共22元，再加上一碗11元的千包粉丝汤，就是豆皮里包肉，整体好评，量都很大。苹果CEO库克都光顾过

大壶春，老上海人都知道，虽然现在分店到处都是（大壶春生煎在上海约有12家分店），人气最旺的是位于四川中路的总店以及云南路店。据《上海通志》记载，大壶春创建于1932年，可谓上海的生煎老字号，以鲜肉生煎最为著名。从老一辈上海人开始，到现在的上海小孩，几代上海人都是吃着“大壶春”生煎长大、变老的。2016年大壶春四川中路旗舰店还入选了上海米其林必比登美食推介，在门口总会看到排的老长的队伍，可见大壶春的受欢迎程度。

大壶春生煎在云南路美食街那里有一些年头了，每天慕名而去的游客和怀旧的人是有一些的。白天店里生意不错的。一楼店堂小，二楼的座位是坐得很满。虽然现在吃吃觉得大壶春生煎味道一般，不及当年吃的味道好，不过依然还是会去吃吃的

说实话，大壶春也来吃了好几次了，还上了各种榜单，只要有朋友来上海，都会带他们区尝一尝。结果这次带着朋友来吃一下，真的是很失望很失望。服务特别特别特别差，从点单到取餐到占位置，每一个服务人员都很拽的样子，非常不耐烦，尤其是取餐地方，就和赶人似的一直骂骂咧咧的。想说老字号也不只是口味和牌子八？难道服务不用管了？现在以服务差态度差为特色？？？再也不会去了。

大壶春生煎是上海的老字号生煎店铺，他们家的生煎包和上海其他店铺的不同，他们家的生煎包里面的汤汁并不是很多，但是口味很符合上海人的口味，有点甜味的，云南南路这家店有两层，装修风格就很有老上海风情，美食品种不多，生煎，小馄饨等一些老上海特色小吃。生煎的皮比较后，底部还是焦脆的，点好单后需要自己在取餐窗口，来上海的游客建议去品尝。

大壶春云南路店装修风格也是充满了中国风，店堂里红灯笼高高挂起，四方桌四方凳也很有老家具的味道，而生煎包这个上海传统小吃已经名声在外了，这不，外国人也来这里打卡拍照吃包子了。他们家的生煎包个大有汤汁，确实非常好吃。

云南路上的大壶春生煎馒头每当到了饭点总是人满为患，今天特别挑了一个空档时间，下午二点半去吃生煎，二人买了二两半生煎，10个，一人5个，鲜肉馅的，生煎外皮是用发面做的，非常松软，而底部却煎烤的硬硬的脆脆的，皮子一咬一吸满嘴汤汁，而肉也是很大的一团，肥瘦适中，味道有点符合上海人口味偏甜一点，非常鲜美，值得推荐。

大壶春 --老字号清水生煎馒头店 店面环境：店面面积不大，店里一幅老上海弄堂特色，点单后，餐具、调料（醋）和生煎都是自取。堂食餐桌椅和美食城里的其他店铺共享。开放式厨房，　隔着玻璃可以看到整洁的厨房制作生煎的过程。 主营生煎、牛肉汤、小馄饨，大壶春生煎属于清水生煎，肉馅是结实的大肉圆，没什么肉皮冻加在里面，汤鲜量少，皮厚薄适中，底焦香。刚出锅的生煎绿葱花和黑白芝麻搭配，香气扑鼻。略微欠缺的是火候稍欠，生煎皮不够脆。 价格：人均15元左右可以吃饱，鲜肉生煎8元（一份四个）。