每次去崇明总要去壹只菜吃饭，他们家的冷盘间是玻璃隔断的，可以看到操作台怎么切配冷盘的给人干净的感觉，喜欢吃崇明特色的糯米酒，甜甜的，喝一口满嘴酒香味，也喜欢吃崇明特产凉拌金瓜丝，脆脆爽爽的，夏天吃味道更好。

壹只菜在崇明南门还蛮有名的，中午去吃饭稍微晚一点竟然要等位子，晚上就更不要提了，点了一桌菜，崇明蟹是必点菜，但他们家的做法是咸肉毛豆毛蟹一起清蒸，螃蟹个不大，蛮壮的，已经有黄了，吸收了咸肉的鲜香味，非常好吃。

过了饭点一点钟去的，点了六个菜一瓶青岛纯生和一扎柚子汁。散养鸡48元一份特别有嚼劲几乎每桌必点。蚌肉草头以前没吃过这种组合非常喜欢口感特别比较鲜。丝瓜毛豆小白虾食材新鲜果然是农家菜，雪菜目鱼仔里的雪菜居然也很好吃。一顿饭下来价廉物美人均70。

南门码头附近走不远就是崇明东门路，那里有一家开了十几年的崇明菜馆，名叫一只菜。刚到十一点，餐厅里已经有了很多客人。明档的老阿姨，忙碌地做着一份份大肠，旁边架起三口大锅，茶干鹅肉、腊味双蒸等美味活色生香。 这里阳光通透，坐在大堂吃或是包间都很好。榨上一扎黄瓜汁，新鲜清爽又开胃。 猪肉与腊肠的组合是很好的前菜。新鲜的猪肉去腌制15天不能吹风，这样的猪肉比一般腌制过的猪肉更多汁。 红烧大肠是这里的招牌菜，新鲜的大肠，清理过程很复杂，前期出水也不能太厉害，否则影响烹饪后的口感。红烧之后，大肠质感与脆感兼并，鲜香回味。 崇明羊是另一道特色，每一只羊都长够了一年，皮肉嫩而有韧度和质感。炖煮之后，没有膻味而鲜香可口。田螺带着大自然水土的气息，带给人余味。 大爱崇明糕，每一块糕都是真材实料，有新疆的红枣，有香气十足的核桃，糯米的软糯和香甜，最令人回味。

种菜了草头+崇明糕 #壹只菜# (崇明区)城桥东门路119号(近新崇南路) 崇明自家种植草头[馋嘴] 好吃的流口水 草头饼[来][来][来] 妈妈炒饭让我爱上吃 刚拿到手的正宗#崇明糕# 每到过年就能吃上 超大块崇明糕[憧憬] 崇明糕分：松糕&硬糕[偷乐] 个人偏好硬糕 吃法：新鲜现切吃&制成酒酿糕丝汤 冷却后蒸热便️ 夹有核桃等果肉颗粒 糕体香甜软糯不粘牙 （不过别贪食不易消化） 新的一年食崇明糕，步步高升

点了几个崇明特色菜。咸肉蒸蟹卖相哈赞，蟹一切二围了一盆，里面的蟹黄鼓鼓的，蟹的肉质也很鲜美。葱油虾，据说是长江虾，个头比河虾要大，挺新鲜的。还有一个酒香螃蜞，看上去是超级迷你型蟹，这个大概只有崇明有，主要是哒哒鲜味道。一顿饭过后，最深的印象就是鲜，不自觉又咂咂嘴回味一下。

这里的口味非常好，很有崇明特色。每次去崇明都会去一直菜吃饭，据说周末去晚了基本就是要等位了。喜欢吃他们家的酒酿崇明糕，酒酿香甜，崇明糕糯糯的，有点咬劲的。还喜欢吃他们家的毛蟹蒸鲜肉，咸肉吸收了毛蟹的鲜味，而毛蟹也吸收了咸肉的香味，完美搭配，每次必点菜。