来客家食府位于思北BRT附近，下车后跟着导航，很快就找到了。是一家专门做客家菜的。这次朋友生日，邀请我和男朋友一起过来吃晚饭。 店里环境简单古朴，一楼是堂厅，二楼有大大小小的包厢，和男朋友到店是晚上6点半，二楼包厢几乎全部满座了，看来生意不错。吃完8点出头结束，一楼则是坐满了人，场面十分火爆。「石烹牛肉」强力推荐的一道菜。  老板娘先端上来一盘切好的鲜红牛肉，洋葱。还有木盆里一汪非常平静的水。然后将牛肉、洋葱快速敏捷的倒入里面。 突然“滋啦滋啦”剧烈的响了起来，像在家里油炸食物的响声。一下子就沸腾起来，牛肉、洋葱在里头翻滚着，不时地蹦出星星点点的油花。这种烹调方式其实就是用烧热的石块让它在接触牛肉时，瞬间释放出巨大的热能，就靠这热能还有带油的热汤将牛肉烧熟。吃的时候小心烫哦。吹吹过后，送入嘴里，牛肉表面油油的，不腻。因为油，唇齿之间的牛肉更加的柔嫩爽滑可口。洋葱很脆，脆中带甜。 这样的石烹方法打破了传统的烹调方法，在吃法上让人感受新鲜有趣，更加勾人食欲。「干蒸河田鸡」作为客家菜，也是备受瞩目的。河田鸡是世界五大名鸡之一，现在驰名海内外，并非由于善斗称雄，而是因为它外表绚丽，皮色金黄，肉质嫩滑鲜甜，营养丰富。 加入老酒一起蒸煮后，酒香四溢，肉质细嫩，口感香鲜嫩滑，实为禽中珍品。「春笋炒酸菜」是一道家常菜，但是不要以为原料简单，只要春笋和酸菜，就认为很容易哦。酸菜必须用水先浸泡一下，否则酸味太重，咸味太足。而这道春笋炒酸菜就处理的很好，酸菜不会很酸，笋也不会苦涩。咸鲜适口，特别的开胃。「客家芋饺」里面包着香干、芹菜、香菇、笋，饺子皮则是芋子剥皮捣成泥和面团，俗称芋饺。因为里面包有香菇，我不敢吃，但是男朋友一直以来很爱吃芋饺，所以他吃了很多个，当天晚上吃撑了，哈哈，他说这家芋饺做得很正宗。这家店还有很多好吃的，爱吃客家菜的朋友们不要错过哦。客家粉蒸肉，红焖香猪肉，香草虾，你值得拥有哦！还有店里老板娘特别的热情哦！

厦禾路思北六中对面的老字号餐厅，开了十多年的客家菜。确认过口味，正宗客家人做的正宗客家菜。 |粉蒸肉^客家招牌里最为出名的一道菜，粉嫩粉嫩的肥瘦肉在蒸笼里逐渐熟透，肉质软糯口感很赞！ |石烹牛肉^他家必点招牌菜，先将石锅端上桌来，然后当面倒入一大盘鲜牛肉，“滋滋“的声音让人食欲大开，牛肉烫口有嚼劲，超棒！ |海山骨^炸得外皮薄脆，包上一片蔬菜，油而不腻，口味清新附带肉质的鲜美，好吃！ |拱桥金排^简直是食肉动物的最爱，排骨排列得如同虹桥一般因此得名。排骨肉美甜香，让人忍俊不禁。 |米酒^不得不提的米酒，自家酿造，口感醇厚，香气扑鼻，受到大家的一致好评。 |干蒸河田土鸡^也是客家经典菜了，不愧是土鸡，放养的就是不一样，肉质紧致细嫩，有质感。 |客家芋饺^来客家怎么能不点，他家芋饺做得挺正宗的，内馅也包得丰富多样，营养又美味。 |客家艾草包^草绿色的外皮是糅合进了艾草的颜色，而不是添加了色素，所以吃起来自然而然地就有一种芳草的清新味，满足！ [环境]空间挺大，双层结构，一楼是是两到四人的小桌，二楼就是十人圆桌了。因为是老字号的老牌客家店了，所以挺有年代感的，打扫得也很干净卫生，看着让人放心。 [服务]店家热情好客，笑盈盈地接待到店的客人，很多顾客看起来就和店家挺熟络的，一看都是回头客。附近的居民小区都会常来的一家，值得推荐推荐。

早前就听朋友介绍过这家餐厅的客家菜，说起来那叫一个赞不绝口啊。都说客家人热情好客，而客家菜本身的形成也与其常年的生活习俗是分不开的，福建三明，龙岩，一向是客家人的聚集地，而这渐渐自成一派的客家菜系自然也不知不觉来到了厦门。 在我印象当中，厦门已经有几家做的很出色的客家餐厅了，而这家来客家食府是在朋友同事的口碑相传中我才有所了解，这不趁着朋友生日，便招呼着一大堆人来尝尝看，都说客家菜价格实惠份量又足，百闻不如一见，我却是三番两次能够从这些客家人身上感受到做生意的用心和善良。 我们一行人是晚上去的，到了饭点，才不到7点，一楼的大厅已经快座无虚席了，生意很是红火。餐厅有两层，二层是包厢，一层就是堂厅了。餐厅挂着大红灯笼，显得气氛很是热闹，装修比较简单却又不失古朴。因为人多选择坐在了二楼，点菜没多久之后，老板娘便手脚麻利的开始上菜，很快便一道接着一道，速度很给力。品尝完所有菜品，客观的说，在厦门客家菜范畴里，的确可以给来客家竖起一个大拇指。 #干蒸河田鸡#还未打开盖子就有一股淡淡的酒香扑鼻而来，打开锅盖，可以看见锅里是有汤汁的，鸡肉骨硬肉肥，肉里加了老酒，看上去金黄油亮，闻之肉香扑鼻，食之滑嫩不腻，咬一口，肉的酒香和多汁的汤水咻一下就钻进嘴里了，令人回味无穷。 #客家粉蒸肉#糯而清香，酥而爽口，有五花肉，可五花肉却是入口即化，蒸的时间想必是很足够的。 #客家米酒#很是爽口飘香，老板说自己是人肉从老家背过来的，而且颜色看上去也好看，价位也很实惠。 #春笋炒酸菜#又是一道客家美食，这两样食材是很搭配的，虽然现在不是春笋收获的季节，但此时的笋依旧很嫩，简单的食材搭配，成就了一道家常的客家美食。 #石烹牛肉#很有仪式感的一道菜，直接将新鲜切好的牛肉倒入完全沸腾的油中，一下盘，牛肉与热油的碰撞让你很有参与感，同时也能使肉质更加鲜嫩与爽滑，搭配着酱汁吃，让人难以忘记，印象深刻。 #黄骨鱼焖豆腐#豆腐自是不必说，滑溜溜的，滋味十足，很是入味。相反鱼没有切开，所以吃起来有点麻烦，而且稍微不那么入味一点，带点森林的味道，很是客家，很大一盘。 #土猪肉汤#肉片有点厚，再薄一点吃起来口感会更好。但是这道汤熬煮的很是够火候，汤清味美，很是受大家欢迎。 当然还有客家芋饺，红焖香猪肉，香草虾，艾草包等等味道都很不错，发挥均在水准之上，最后吃的大家扶墙而出，平均消费人均50-70元。

美食林上榜，住附近，慕名而来。老板娘热情，免费送花生米和豆浆。推荐的自酿米酒也不错。点了个大家推荐的黄骨鱼炖豆腐(北方叫黄腊丁，南方叫昂刺鱼)感觉味到一般。倒是老板推荐的小肠香草煲汤很不错，一点儿内脏的臟气味都没有，可能是客家香草神奇的功效。餐前喝上两碗顿感舒畅。推荐！

客家菜，两层楼，面积不大，桌椅摆设紧密显局促，还有些很小的包间。 生意很好，差点要排队。 手工写菜单，上菜较慢，管理略混乱。 干蒸河田鸡，黄骨鱼焖豆腐，味道确实不错。但团购的炒时蔬到我们走时，也未上。 酸梅汤是装在茶壶里的。

该店是十几年的老店了，店员服务热情，装修风格偏客家风格，环境还可以。二楼有包厢。推荐黄骨鱼炖豆腐，黄骨鱼比较嫩，味道鲜嫩可口，豆腐特别的入味； 客家粉蒸肉，肉很嫩，肥瘦刚刚恰好；老鸭笋干汤，有一股清清的味道，笋嫩，汤鲜又解腻。店位于靠近思北brt六中正对面。价格合理，味道不错，很不错的一家店，推荐。

特意去的，跟着导航七弯八拐的走了半天，作为一个客家人居然是第一次吃客家菜。菜品真心不错，特别是粉蒸肉、白灼牛肉和那道汤（忘了菜名）。老板细心周到，生怕我们点太多菜吃不完，小感动呢。 （老板试试用猪油炒那春笋，说不定也不错哦）