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廖老妈蹄花店(人民公园陕西街259号店)
廖老妈蹄花店(人民公园陕西街259号店)
点评(
522
条)
成都知名的小吃店,人民公园对面的是总店,总是人头攒动的,饭点排队是难免的。这里的蹄花汤,白白的汤,白…
成都知名的小吃店,人民公园对面的是总店,总是人头攒动的,饭点排队是难免的。这里的蹄花汤,白白的汤,白白的蹄。吃一口,欲罢不能。蹄花软糯地难以置信,只需要用筷子就能脱骨。汤喝一口就鲜醉了。汤上漂浮着的胶质凝固物,那包含了多少宝贵的胶原蛋白啊,既美容又大补。蹄花处理得也是很干净,让人放心。更值得一提的是配送的小料是传统四川沾水味道。价格能够让你接受,服务也算是过得去。
人均:
49元
特色:
菌香炒肉 老妈面 青笋肥肠 夫妻肺片 酸辣蹄花 老妈兔头 鱼香蹄花 蒜泥白肉 香辣蹄花 干锅蹄花 回锅肉 红糖糍粑 红糖凉糕 宫保鸡丁 雪豆蹄花 青菜钵钵
类别:
蹄花爱好者必来
电话:
86116189
地址:
陕西街259号(人民公园陕西街菜市场西南方斜对面)
旅游时节 交通指南 小贴士
交通指南:
乘坐地铁2号线至人民公园站下,步行可至。
点评(
522
条)
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2020-01-06 14:47
xiao5891i
好几家总店,一个挨着一个,不知道选哪一个
个人还是最最喜欢蹄花汤,蹄花软糯,雪豆炖得很耙,汤的咸淡也刚刚好,吃完干锅有点咸,正好全部光盘喝完
2021-01-10 05:18
rgby5725
个人还是最最喜欢蹄花汤,蹄花软糯,雪豆炖得很耙,汤的咸淡也刚刚好,吃完干锅有点咸,正好全部光盘喝完。
特意选了廖老妈,听说他们家开了很久了,用餐的点过了高峰期人也不多,还能看到店里阿姨在剥蒜,准备...
2021-01-10 01:23
guwh3347
去成都必吃的老妈蹄花,而且一定要在人民公园那条街吃!特意选了廖老妈,听说他们家开了很久了,用餐的点过了高峰期人也不多,还能看到店里阿姨在剥蒜,准备晚上的料
廖老妈蹄花一个人过来吃,就点了这个菜,猪蹄好酥好酥,都煮烂了虽然没有到入口即化,但牙口不好的也能吃
2021-01-10 04:15
socg7891
廖老妈蹄花一个人过来吃,就点了这个菜,猪蹄好酥好酥,都煮烂了虽然没有到入口即化,但牙口不好的也能吃!至于在成都嘛,弄点辣的也不错!吃不了辣的也美味!
有个素菜,胡萝卜丝炒芹菜大蒜忘记名字了,还挺好吃,胡萝卜清甜爽口国
2021-01-10 01:27
triq5357
老妈蹄花点了个小份的蹄花,小小一碗,芸豆和猪蹄煮的很软烂,入口即化,汤口偏淡,但是猪蹄蘸上搭配的辣酱,酸酸辣辣挺好吃鲜椒兔兔肉切的很小颗,肉应该提前腌制过,有点软,整体不会很辣,还行 有个素菜,胡萝卜...
老妈蹄花点了个小份的蹄花,小小一碗,芸豆和猪蹄煮的很软烂,入口即化,汤口偏淡,但是猪蹄蘸上搭配的辣酱,酸酸辣辣挺好吃鲜椒兔兔肉切的很小颗,肉应该提前腌制过,有点软,整体不会很辣,还行 有个素菜,胡萝卜丝炒芹菜大蒜忘记名字了,还挺好吃,胡萝卜清甜爽口国
极具灵魂水准的兔头和兔腿秒杀街头遍地的某妈牌。这家店对不能食辣的外地游客简直太友好了
2021-01-01 00:04
uvad3280
有信仰的店就是不一样!美味的食物滋补了我一天的疲惫。一锅有灵魂的药膳蹄花汤从骨头里浸润了我的心灵。极具灵魂水准的兔头和兔腿秒杀街头遍地的某妈牌。。。这家店对不能食辣的外地游客简直太友好了!
倒是点到酸菜土豆丝还多入味可口,喜欢,“肥肠干锅"份量也很足。要了双份“雪豆蹄花儿”",传统老味道
2020-12-29 18:11
zlra0223
冬至节本来想去君平街吃羊肉,无赖人气爆棚,就近在大众点评上找了这家"廖老妈蹄花儿"解决问题。 要了双份“雪豆蹄花儿”",传统老味道。倒是点到酸菜土豆丝还多入味可口,喜欢,“肥肠干锅"份量也很足。 服务员...
冬至节本来想去君平街吃羊肉,无赖人气爆棚,就近在大众点评上找了这家"廖老妈蹄花儿"解决问题。 要了双份“雪豆蹄花儿”",传统老味道。倒是点到酸菜土豆丝还多入味可口,喜欢,“肥肠干锅"份量也很足。 服务员年龄都比较偏大,但还是多周到热情,反而人情味十足。
2021-01-10 00:36
ljaw5551
老顾客啦,每次外地朋友过来都会推荐这家!蹄花超级赞!其他川菜味道也很赞,地道的川菜!
2021-01-10 03:06
aiub1338
服务员年龄都比较偏大,但还是多周到热情,反而人情味十足。
倒是点到酸菜土豆丝还多入味可口,喜欢,“肥肠干锅"份量也很足。要了双份"雪豆蹄花儿",传统老味道
2021-01-10 03:07
去哪儿用户
要了双份"雪豆蹄花儿",传统老味道。倒是点到酸菜土豆丝还多入味可口,喜欢,“肥肠干锅"份量也很足。
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点评(522条)
3.9分
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2020-01-06 14:47xiao5891i

好几家总店,一个挨着一个,不知道选哪一个 - 个人还是最最喜欢蹄花汤,蹄花软糯,雪豆炖得很耙,汤的咸淡也刚刚好,吃完干锅有点咸,正好全部光盘喝完
2021-01-10 05:18rgby5725

个人还是最最喜欢蹄花汤,蹄花软糯,雪豆炖得很耙,汤的咸淡也刚刚好,吃完干锅有点咸,正好全部光盘喝完。

- 特意选了廖老妈,听说他们家开了很久了,用餐的点过了高峰期人也不多,还能看到店里阿姨在剥蒜,准备...
2021-01-10 01:23guwh3347

去成都必吃的老妈蹄花,而且一定要在人民公园那条街吃!特意选了廖老妈,听说他们家开了很久了,用餐的点过了高峰期人也不多,还能看到店里阿姨在剥蒜,准备晚上的料 
- 廖老妈蹄花一个人过来吃,就点了这个菜,猪蹄好酥好酥,都煮烂了虽然没有到入口即化,但牙口不好的也能吃
2021-01-10 04:15socg7891

廖老妈蹄花一个人过来吃,就点了这个菜,猪蹄好酥好酥,都煮烂了虽然没有到入口即化,但牙口不好的也能吃!至于在成都嘛,弄点辣的也不错!吃不了辣的也美味!

- 有个素菜,胡萝卜丝炒芹菜大蒜忘记名字了,还挺好吃,胡萝卜清甜爽口国
2021-01-10 01:27triq5357

老妈蹄花点了个小份的蹄花,小小一碗,芸豆和猪蹄煮的很软烂,入口即化,汤口偏淡,但是猪蹄蘸上搭配的辣酱,酸酸辣辣挺好吃鲜椒兔兔肉切的很小颗,肉应该提前腌制过,有点软,整体不会很辣,还行
有个素菜,胡萝卜...老妈蹄花点了个小份的蹄花,小小一碗,芸豆和猪蹄煮的很软烂,入口即化,汤口偏淡,但是猪蹄蘸上搭配的辣酱,酸酸辣辣挺好吃鲜椒兔兔肉切的很小颗,肉应该提前腌制过,有点软,整体不会很辣,还行
有个素菜,胡萝卜丝炒芹菜大蒜忘记名字了,还挺好吃,胡萝卜清甜爽口国

- 极具灵魂水准的兔头和兔腿秒杀街头遍地的某妈牌。这家店对不能食辣的外地游客简直太友好了
2021-01-01 00:04uvad3280

有信仰的店就是不一样!美味的食物滋补了我一天的疲惫。一锅有灵魂的药膳蹄花汤从骨头里浸润了我的心灵。极具灵魂水准的兔头和兔腿秒杀街头遍地的某妈牌。。。这家店对不能食辣的外地游客简直太友好了!


- 倒是点到酸菜土豆丝还多入味可口,喜欢,“肥肠干锅"份量也很足。要了双份“雪豆蹄花儿”",传统老味道
2020-12-29 18:11zlra0223

冬至节本来想去君平街吃羊肉,无赖人气爆棚,就近在大众点评上找了这家"廖老妈蹄花儿"解决问题。
要了双份“雪豆蹄花儿”",传统老味道。倒是点到酸菜土豆丝还多入味可口,喜欢,“肥肠干锅"份量也很足。
服务员...冬至节本来想去君平街吃羊肉,无赖人气爆棚,就近在大众点评上找了这家"廖老妈蹄花儿"解决问题。
要了双份“雪豆蹄花儿”",传统老味道。倒是点到酸菜土豆丝还多入味可口,喜欢,“肥肠干锅"份量也很足。
服务员年龄都比较偏大,但还是多周到热情,反而人情味十足。



2021-01-10 00:36ljaw5551

老顾客啦,每次外地朋友过来都会推荐这家!蹄花超级赞!其他川菜味道也很赞,地道的川菜!

2021-01-10 03:06aiub1338

服务员年龄都比较偏大,但还是多周到热情,反而人情味十足。

- 倒是点到酸菜土豆丝还多入味可口,喜欢,“肥肠干锅"份量也很足。要了双份"雪豆蹄花儿",传统老味道
2021-01-10 03:07去哪儿用户

要了双份"雪豆蹄花儿",传统老味道。倒是点到酸菜土豆丝还多入味可口,喜欢,“肥肠干锅"份量也很足。

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