福建特色小吃之捞化 可以称为捞米粉 是产自莆田的兴化米粉细粉 一捞就熟 俗称“兴化捞”后顺口为“捞化” 庆城路的名牌老店 生意很好呢 开放式的厨房 面前放了一堆内脏食材 有室内室外堂吃 捞化选择性很多 要了一份罗介肉捞化 8元 细粉的口感绵绵的 粉粉的 不滑溜；汤漂浮着油腻 带点肉夹气 罗介肉还没明白是哪种肉 吃口像是瘦肉 又有点肚子成分 尝了下 貌似不是我的菜

我认为一土老化是一个徒有虚名的本地小吃。说实在他的位置就不是特别令人惬意，是在一个菜市场门口，然后呢整个来吃饭的人都是菜市场里进进出出的，不讲究卫生。店内环境也很差。我吃过他们家的煎包，仿佛馅都没有煎熟一样，吃起来还有生生的感觉，捞化的兴化粉也不是好质量的粉，吃的觉得松松散散的，一点也不推荐。

福建还有一种特色小吃叫做捞化，捞化”其实应该叫捞米粉，那米粉是原产莆田的“兴化米粉”，很细很细的细米粉，一捞就熟，故俗称“捞兴化”，后顺口简称“捞化”。除了米粉之外，配料就是一些蔬菜啊、百叶、猪血之类的东西。感觉味道中规中矩吧，不如北方的羊汤带感。