亮欢寨在凯里算是金碧辉煌的一家店铺了，主打的酸汤鱼在鱼的品种上有很多选择，点的「红酸汤锅底」，选的清水江江黄鱼，2斤多，再要点豆腐啥的，倒也够两个人吃吃了。人均近百，味道我觉得还不错吧。江黄鱼这肉质紧实之余咬下去也香嫩可口。酸汤我喝了不少，实在是喜欢红酸汤的口味，在凯里和贵阳吃过好几个品牌的酸汤鱼锅底，这里算是最好的之一。鱼吃的差不多再涮一份「鲜豆腐」也是不错的选择。 吃过之后一直会想，希望有一天它会开到我所在的城市吧。对贵州美食的心心念念有它一份。

亮欢寨凯里总店：环城西路98号 大伊初来乍到贵州幸得凯里大哥哥带我去吃了顿最正宗的酸汤鱼，三十年的老字号——亮欢寨！在大伊心里，苗家最善用药用毒（武侠片中毒患者）还有酿造都是杠杠的。这家的酸汤鱼用米汤自然发酵配上腌制的番茄酱，木姜子，花椒等（应该还有别的，但是大伊不是皇帝舌头吃的出却讲不出，哈哈）多种食材熬制出来的汤底，点上江团或者鲶鱼久煮不烂肉质鲜嫩。这酸爽，和他们说的冬阴功其实还是很有差别的，少了很多香料的味道，多了食材本身的鲜甜。此外推荐亮欢酒，米豆腐，拌折耳根，血灌粑（糯米饭加猪血香料灌进猪肠蒸熟） 沪昆高铁通车后到达凯里南站非常方便，出站打车十块就可以尝到此人间美味啦！

亮欢寨酸汤鱼，一进这家店就感觉真的进入那样的世界一样，装饰有苗家味十足。酸汤鱼是必须吃的，汤汁够酸，还有一股淡淡的植物香，喝到第二口就尝到微微的辛辣，在最后的时候再喝鱼汤有事另外的味道了，不只是苗家特有的酸汤还有鱼的鲜美。餐馆的环境很好，交通很便捷。餐馆服务生很热情，对待客人很客气。这里的东西口味十分的好，价格也不贵，在这里消费是得的好地方，以后要常来。一个不错的选择。而且环境也很不错，是一个不可多得的好地方！