当第一道汤匙上那颗类似蛋黄的小笼包分子在我嘴里爆开那刹那，我不由惊觉厨师的巧思，在我味蕾满满的小笼包触觉中，却没有皮也没有馅，真像极了料理魔术师的戏法。我本以为接下来我会有更多的惊喜，没想到除了这道魔法小笼包之外，其余的都令我失望。这么一家价格贵上天堂的餐厅，有点名不副实。

那里的分子料理很出名，菜色很有创意，主题经常变换，更新得很快，分子小笼包表面光滑，有点像汤圆，粽子包成像家应子，一种很传统的点心，还用一个棋盘乘着，餐具很漂亮，可以看出经营的用心，服务不错，介绍讲解清晰，相当满意。

厨魔，分子料理餐厅，所谓分子料理，就是应用物理、化学等原理，颠覆传统厨艺与食物外貌的烹饪方式，飞行棋，粉丝煲，豆豉鲮鱼，荔蓉芋角…用全新的方式诠释传统的味道，从概念，味道，摆盘，设计，全部都充满了精巧，小笼包，专门为此菜设计的龙字碟，一共有50种传统书法字体。视觉和味觉和趣味的完美结合。桌上那张餐单，在最后的最后，会获赠一张狮子山的明信片，原来那条金线，就是狮子山脉的走向。香港精神的画龙点睛之笔。人均消费港币2680的固定菜单，吃得饱饱的大满足，诚意推荐！

厨魔主打分子料理，位于湾仔船街18号嘉荟轩2楼 店如其名，从进门开始，整个用餐过程，像是被施了魔法一般，始终处于半梦半醒间，菜色部分赞的无话可说，很是杀底片，其中的分子小笼包是本餐厅的招牌菜 ，皮是用海藻制作而成的，馅儿为姜葱猪肉麻油的汤汁。服务生建议我们闭上眼睛去品尝。我俩都乖乖闭上了眼睛，凭感觉把勺子送到嘴里，一口下去，随着外面那层皮的爆破，瞬间记忆中小笼包的味道充斥了整个口腔，让人有一种真实在吃小笼包的错觉～再加上红醋姜丝中和浓郁汤汁，如此体验是极好的。