小歆最爱也是觉得是厦门最好吃😋的五香，就是这家➡️八市阿杰五香。 - 🏠店名：八市阿杰五香 📍地址：开禾路111号 - 八市阿杰五香最知名的自然是五香了，📦小歆是没逢家里冰柜快没五香的库存就会来买上几盒生五香，一盒1⃣️0⃣️条3⃣️8⃣️元，👩🏻‍🍳买回家随时想吃炸。 - 懒人也没事，阿杰五香也有炸好的熟五香，1⃣️条4⃣️元，基本都现炸的超好吃，表皮酥脆，内馅软糯且有大块滑嫩的肉粒，🥰超鲜美。

📍 『阿杰五香』[强] ☀ 第八海鲜市场里面的良心炸五香店，把八市一直走到头，就会在快到厦禾路的出口的市集上遇到这家店; ☀ 五香卷都是现场制作的，整个过程都可以看到，不忙赶路的话可以仔细学习一下呢，阿姨一张豆皮两把馅料，然后麻利儿一卷，整个过程5秒就完成了，再递给油炸小妹油锅里炸熟; ⭐我个人是特别喜欢吃炸五香的，第一次就爱上了这口，据说石码的五香最正点，阿杰五香就是完全石码五香的做法[6] ⭐ 三块一根的五香绝对是宇宙最低价了，纯瘦肉的五香条的肉质很紧实，混着小颗粒的洋葱，细滑紧实又香甜，一口气吃两根，不费劲儿！ ⭐ 打包6根装一盒，回去慢慢吃[馋] [呲牙]人品好的很，完全没有排队就买到了心心念的五香[6]

虽说卖五香的店铺众多但排得上名号的也就只有阿杰五香了，藏匿在厦门最具烟火气的第八菜市场内开业多年依然人气不减，不论何时客流都络绎不绝，绝对称得上是一代人的回忆。 如今在八市相邻的大元路上开了新店，不仅保留了招牌的五香卷还增加了沙茶面、卤面、海蛎煎、米筛目等传统地方特色小吃，可以坐下来慢慢品尝道地古早味。 新店也是秉承一贯的风格，五香卷都是手工现包现炸，豆皮加入馅料麻溜儿一卷全程只需几秒便完成，用的油很干净完全没异味，刚炸出来的五香色泽棕黄油亮，咬一口外表酥脆内里紧实多汁还伴着马蹄和洋葱的脆爽清甜，每次我都能连吃三根！ 友情提示再浇点厦门独有的甜辣酱口感更加丰富哦！ 几十种辛味浓香交织出浓浓的乡愁，也成为游客们难以忘怀的厦门味道，这就是沙茶面。而我喜欢它的包容和随性，海鲜、肉类、丸子……喜欢吃什么随便加，无论和什么组合在一起都很配，人生其实就和这碗面一样，包罗万象醇香浓厚。 米筛目 第一次吃我还有点摸不清头脑，原来是用米浆做的一种粉。汤头清淡鲜美，吃起来口感爽滑还带着淡淡米香，也可以根据个人的喜好加瘦肉、猪肝、鲜虾等壳肉等辅料，任何时候来一碗都会让你放下疲惫幸福感爆棚！ 海蛎煎 闽南标配海蛎煎，没吃过都不好意思说自己来过厦门吧~讲真这是我吃过最真材实料的海蛎煎，新鲜又大颗的海蛎混着地瓜粉和鸡蛋下锅煎成饼状，一入口就呲溜滑进肚里，配着青蒜苗口感既丰富又鲜甜，满嘴的香嫩爽滑在舌尖涌动！搭配闽南特有的甜辣酱就是很传统的地方味道。 除此之外烧肉粽、卤面、鸭肉面等闽南招牌小吃全都有，物美价廉、用料十足、好吃又大碗。

∠( ᐛ 」∠)＿ 明星效应吗？周六八市海鲜市场的晚市特别热闹，人群涌动。 阿杰五香店面已围着一圈的人，五香现做现炸，来得巧，赶上出锅时，来上两条。 人多匆忙吗？五香包得有点赶，以至拿到手的中间胖两边瘦呈梭子状，不过也形成两边豆皮酥脆的口感。 刚出锅的五香，小心烫口，肉蛮多的，对于3元的价格，性价比高，但口感太甜，掩盖掉了五香的风味，不是很喜欢。

『阿杰五香』[强] ☀ 第八海鲜市场里面的良心炸五香店 ☀ 现场制作的五香卷，阿姨一张豆皮两把馅料，然后麻利儿一卷，整个过程5秒就完成了，再递给油炸小妹油锅里炸熟; ⭐我个人是特别喜欢吃炸五香的，第一次就爱上了这口，据说石码的五香最正点，阿杰五香就是完全石码五香的做法[6] ⭐ 三块一根的五香绝对是宇宙最低价了，纯瘦肉的五香条的肉质很紧实，混着小颗粒的洋葱，细滑紧实又香甜，一口气吃两根，不费劲儿！ ⭐ 打包6根装一盒，回去慢慢吃[馋] [呲牙]人品好的很，完全没有排队就买到了心心念的五香[6]

找开禾沙茶面的路上居然路过一家收藏的店、拔草得太顺路！第一次吃这个东西、简直太好吃啊～俩阿姨态度非常好、我说要拍照、阿姨就说随便拍呐～#炸五香#，3元一个，可以切开成小段。闻起来就非常香！因为是油炸、里面又有肥肉、所以可能会有点儿腻、吃半根的量就差不多了，脆脆的口感是加了荸荠，又因为荸荠也是白色、结果看起来就像是炸的肥肠一样、里面都是肥肉。味道是那种甜咸口的、个人非常爱、因为甜！

第二站 阿杰五香 五香是厦门传统小吃的代表，而阿杰五香是厦门小吃店中卖五香卖出名的。Hanna吃过不同的五香，有些店家的五香又细又小不够实在，有些肉多的又炸的不够脆，有些够脆的又不够香，所以Hanna对五香一直没有非常喜爱，直到吃了阿杰家的，简直改变了Hanna对五香的看法。他们家的五香用洋葱提味，中和肥肉的油腻。做五香的油是有品牌的桶装油，五香现场制做，可以看到炸锅里的油很干净，因此炸出来的五香也特别脆，咬一口就能看到肉汁流出来，可以说是非常满足。

逛八市的时候不经意看到这家店，看推荐说是非常有名的炸五香店，就一定要尝试。 五香价格超亲民，三元一条，买了二条，煎开就是一盘。来厦门几天，各家五香吃了不少，这家真的是最好吃的，没有之一。肉非常大颗，不像别家，是面粉来着，味道也调的很好。