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吃不尽的晋中小吃榜
平遥美食
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碗托、剔尖、油糕、榆次灌肠油面、猫耳朵、珍珠粥、刀削面、豆腐脑……聊起晋中的美味家常,相信本地人一定可以像报菜名一样喋喋不休地给你报出一大串。要对一个城市的美食内涵一探究竟,那绝对不能错过的就是那些名不见经传,却每天络绎不绝的“路边摊”。酒香不怕巷子深——作为一个资深吃货,怎么会有美食尝遍,江郎才尽,审美疲劳的时候?迈开腿,张开嘴,发现美。寻遍晋中的大街小巷,才发现原来还有这么多小吃足以让人垂涎。
鼓楼太谷饼
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鼓楼牌太谷饼始制于明末清初,迄今已有数百年的历史,是当地知名品牌。曾被慈禧太后御点为皇宫贡品而享誉京师。鼓楼太谷饼为纯天然原料,传统工艺配方精制而成。口感甜而不腻、酥而不碎、味美芳香、清凉爽口,常温存放三个月仍能保持其酥软特性和原有的风味口感,享有“糕点之王”的美称,是旅游和馈赠亲友的最佳礼品。4元/袋,16袋/小箱,24袋/大箱。
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地址
太谷县东大街、箕城东街东段太谷友好医院附近
三宝碗秃
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碗秃一直以来以搭棚的形式遍布整个县城,三宝碗秃是当地口碑最好的一家。猪油下锅加入葱蒜,再将碗秃倒入,加入土豆、豆芽菜等,最后放入调味品,老板颠勺技术娴熟,香味四溢,即使从摊前路过都馋涎欲滴,味道非常棒。深受群众喜爱,令人久吃不厌。
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平遥牛肉集团有限公司冠云牛肉销售处
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“冠云牛肉”是国家商务部认证的“中华老字号”,其传统加工技艺位列国家级非物质文化遗产名录。其现代化的生产线传承了相、屠、腌、卤、修五步传统绝技。保留了平遥牛肉的传统风味儿与营养。产品有散装、袋装、礼盒装,除了牛肉还有牛肉干。在超市、冠云牛肉销售点都可以放心购买。价格约为40-50元一斤,肉质鲜美、劲道。
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地址
平遥县其他373县道(平遥北社区卫生服务中心西)
贾记灌肠
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贾记灌肠曾因慈禧太后路过,连吃两蝶,且赞不绝口:“好,好,真个是好。数月肠胃顽疾,当下灌通!”一时间,徐沟“贾记灌肠”名声大震,远播四方。贾记将秘制的:“形如碗碟,色灰如瓷,软光筋滑,细润油亮,不粘不连,入手轻跳,入口爽利”的“贾记灌肠” 力推于世,让四方宾客真正品尝到“性寒味烈,健脾消积,降气宽肠;解毒敛疮,清湿燥热,疏通肠胃,”的傅山药膳“灌肠”。不少人慕名而来品尝贾记灌肠。
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元亨酒家
元亨酒家是古城内较实惠的餐馆,价格公道、菜量很足。其栲栳栳的制作工序十分讲究,成形美观与口感劲道完美结合,再加蘸料“羊肉臊子、番茄肉酱”,面食味道极好。一家吃着十里香。在古城的旅人一定不要错过这寓意吉祥、口感滑嫩的美味哦。
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地址
平遥县平遥古城西大街111号
平遥县曙光东街路口小摊
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白色小摊,每天下午5:00左右出摊,当老板围着大铜锅把几条大长板凳摆上后,做客爆满,生意十分红火。这家豆腐脑儿老板为妯娌两人,男人夜晚在家制作豆腐,白天上班。女人白天推着小白车售卖,这里的豆腐十分鲜嫩华口,打卤香醇浓厚,在方圆百里都很有名气,不管在任何季节,客人都是络绎不绝。
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营业时间
每天下午5:00左右出摊
地址
平遥县曙光东街路口(漂一锅文化餐厅对面)白色小摊
德盛园
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在榆次老城的南北大街上聚集着众多的老字号商铺,这些遗留着明清古典风格且中西合璧建筑的老商铺,至今熙熙攘攘。众多的老字号不仅保留了榆次曾经辉煌的商业历史,同时更让今人看到了榆次商贸长盛不衰的繁华,德盛园,创建于清乾隆初年,榆次著名的老字号。以制作经营由傅山先生配方的“头脑”而出名。
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地址
榆次老城北大街5号院
平遥二飞擦圪蚪
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二飞擦圪蚪已成为平遥人宵夜的标配,不管走多远,只要回到平遥就回去二飞跌上一顿面。二飞擦圪蚪位于老火车站旁,地理位置的选择给刚下车、刚回家的游子多加了一份家乡情怀。在这里不仅可以体会美食,更可感受平遥人的情怀与市井生活。
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下曲爱成豆腐干
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“寿阳豆腐干,还是下曲爱成的好”。这是一个被百姓认可的品牌。下曲爱成腐干是寿阳的代表,因筋、韧、香、工艺独特而名扬三晋,家喻户晓。“寿阳豆腐干是寿阳特有的,好吃不仅仅是因为黄豆好,而且还必须用寿阳的水做,在其它地方做出的就不是一个味了。来寿阳,一定要品尝下独特口味的下曲爱成豆腐干。
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营业时间
全年 06:00-22:00
地址
朝阳街254号
有用25