都说土耳其的烹饪技术在世界上数一数二，有美食大国的美誉。被誉为中国、法国之外，最讲究吃的国度。
但去土国之前，我搜集了各种攻略和美食介绍，基本提到的都是烤肉、红茶和咖啡，这三样都不是我的爱，尤其说土国的烤肉喜好添加羊肉的特色，那种膻味想到就难以下咽了。
于是我这枚吃货，带着对土国美食的向往和怀疑态度，来到了土耳其，从卡帕多其亚、安塔利亚、费特希亚、博德鲁姆、以弗所、棉花堡，最终到伊斯坦布尔的这趟行程中，每天不遗余力地去寻味美食，才真正发现了土国美食的精髓，每个城市的风味都有许多不同，特色的美食令我分外垂涎。
这篇日记，是将我在土国真心好吃值得推荐的美食与店铺给自己留作记录，也同时与大家分享，期待你们的土国之行，也能吃得开心，让舌尖快乐行走。
如果你没坐过热气球，卡帕是初体验的最佳选择；如果你没吃过土耳其餐，卡帕也是初体验的最佳选择。
这里的餐食比较清淡，鲜少有重口味，主打乡村风味，若是你入住在格雷梅区，热情洋溢的服务员和洞穴前身的餐厅建筑，就能带你来一次卡帕之旅。
pide house restaurant
罐闷牛肉是卡帕地区的必选菜，每家的味道都各有特色，建议去卡帕一点点一次，看着瓦罐罐颈被敲碎，浓烈的食材流淌出来的时候，口水已经流一地咯。
同时，这家饭店的烤鱼是一绝，非常细嫩的鱼肉，表皮被煎得酥脆。
电话：+90 384 271 3055
地 址：Hakki Pasa Meydani Merkez Camii Karsisi No: 16, Goreme, Turkey
都说土耳其人会做茄子，如果一个女人不会做茄子大餐就嫁不出去，而在卡帕，Old家的茄子是特色，每道菜都会配上茄子，有时还会配上大辣椒，虽然不够辣味，但至少能解重口味的馋。
他们家的瓦罐有全素的，已茄子为主，不过我觉得也加了肉沫，所以若是并不是做给全素者吃的。
同时，Yeni Reki的酒中文名为狮子奶，遇矿泉水就变成了乳白色，是土耳其的国酒。只是不适合中国人口味，一股子藿香正气水味，试一口就能治百病（笑）。
Old Cappadocia Cafe & Restaurant
地 址：Hakkipasa Meydani Isalli Mah. No:8 | Merkez Camii Karsisi, Goreme 50180, Turkey
电话： +90 (0384) 271 28 58
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安塔利亚有着土耳其最美丽的蓝绿海岸，小资小调的砖楼木窗，地中海微风刮过的土耳其味道，在古城堡下，和懒懒的小猫一起，品尝一番苍红花风味的烤鱼。这里盛产蔬菜和水果，可说是土耳其的水果之乡。
Vanilla
来自英国的厨师和他美丽的土耳其妻子一起经验的美丽小店，每道菜都像是为了安塔利亚而存在，精致且美好，南瓜汤最值得推荐，鹅肝烧扇贝也是一绝，不过正因为好吃好看，加个也是安塔利亚最高的，慎入（笑）。
地址：Hesapcı Sokak (Hesapcı Street) No 33, Kaleiçi (Old City), 07100 Antalya
电话：(90-242)2476013
art caffee
夜晚的安塔利亚属于酒吧，这里有形形色色的酒吧文化，当然，这些酒吧也必然是美食聚集地。
比如这家名为Art的咖啡馆，在老楼中用音乐去布置。烤鱼比卡帕大了两倍，虾仁也是大到一口吃不下一个，肥美得很。幸好有美女同伴点了份鸡肉，让很少吃chicken的我也品尝到了鸡肉，不过还是觉得有些硬。
地址：Barbaros Mah. Zafer Sok., Antalya 07100, Turkey
电话：+902422448624
在安塔利亚古老的小街小巷中，经常会遇见这样头顶面包四处售卖的人，顶得越高说明面包越新鲜，像个高高金字塔。面包很硬，芝麻很多，可以当作手圈，吃不完就套着。
360度全包围的日光浴，是土耳其最热情的城市，来费特希耶，必然要跳岛，每座小岛有不同风情，古迹、蝴蝶、瀑布、徒步！而能品尝一次船上野味，就是最大享受。
gossip bar
一听这名字，就知道它绝对是夜晚热闹的那一家，红色和黑色装饰的内屋，鲜花装饰的外桌，鲜虾的瓦罐料理，明显得炫耀它是海边的美食，与卡帕决然不同。洒满香料的意大利面，和炸得内软外脆的洋葱圈，有着善聊的店员和老板，一个人去也不孤单。
在这儿我第一次吃到土耳其的国民甜点baklava，加上了冰淇凌，让我惊艳到了。
地址：Jandarma Sok 55c, Oludeniz 4855c, Turkey
电话：00905427694642
China sun 中餐
在费特希耶的其中一天正好是端午，走进这家土耳其旅行中遇见的第一家中餐馆，没有中国厨师，却说他们的中国胃地道。
先不说味道有多地道，模样也是第一次见。点了碗云吞，比饺子还大，龙虾馅，西葫芦酱汤，新鲜的口味，思乡的情节。
地址：Next Dor to Tokgoz Market... Opposite the Hotel Oludeniz, Oludeniz 48300, Turkey
电话：(009)02526134287
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这里是土耳其开发最早也是最发达的旅游大区，每年超过一百万的游客涌入这里，让这里的就餐充满了国家化。
来博德鲁姆，一定要品尝下全土耳其最好最鲜最有滋味的海鲜餐！？别看每一家店门面都有些陈旧而窄小，只要走进去，就拥有城堡边的无敌海景餐桌。
penguen
进入海景的第一家店，也是拥有最多客人的店，因为它拥有一个沙滩，为了躺在沙滩晒太阳，也值得点一份饮品。
尤其是，这家名为企鹅的餐厅还那么好吃，名为Fajitas的烤肉，番茄意面，和烤蔬菜，不由得吃胖了也不顾。
地址：Cumhuriyet | No:122, Bodrum City, Turkey
电话：0252 3166409
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在这处处处都写满土耳其古文明的城市，寻找一处好吃的地方，其实很难，大都是羊肉卷鸡肉卷，也许来此的游客都是为了古文明，也不在乎是否有美食吧。
还好，找到了一处小清新的就餐场所，种满绿色的小院子，挂着以弗所的墙壁，铺着土耳其花纹的餐桌，口味与环境相融合，布满了绿植，连羊肉都变得美味了，稍稍的辣味，精致的素食。
old house
伙计听说我不吃羊肉，完全不能理解，我说我怕膻，他就保证绝对不膻，同时坚持要我点一份牛羊肉的Fajitas，于是我第一次吃了肉卷之外的羊肉，果然并没有膻味，都被香料给掩盖了。肥羊肉和瘦牛肉在一起的搭配，果然可口。
辣椒和茄子的小菜赞到不行，摆盘也很有爱。
地址：1005. Sokak 1, Selcuk, Turkey
白龙中土餐厅
东北来的大厨夫妇，店员也都是学习中文的大学生，完全不用担心沟通。
无敌的风景，是棉花堡最佳的观景餐厅，唯一一家正对棉花堡美丽棉花山温泉的饭店。
牛肉面是特色，比中国的牛肉好吃，手擀面，对于在土耳其有许多日子没吃到辣味的中国人来说，真是舌尖上的中国啊。
kayas
棉花堡的韩国人仿佛比其他地方的韩国人要多得多，旅游攻略全部都有韩文，每家饭店也都供应韩餐，有一家是LP特别推荐，他们将LP的书封面做成大海报挂在店门口。
拉面味道没什么特殊，大约就是辛拉面的方便面煮的，不过贵在它环境好，可以让你在沙发上无限时休息。对于退了房又没地方呆的游客来说，是个好地方。
终点站伊斯坦布尔，这里集欧洲、亚洲，几个朝代交融的国家化大都市，有着世界上最美的蓝色，也有着土耳其最丰富的美食资源。而对于吃货的我来说，想在短暂时间内品尝全部，就要挑选一家最好的餐厅，吃自助！吃自助最大的好处是，可以将整个土耳其最甜的软糖一一尝遍！
伊斯坦布尔博斯普鲁斯海峡四季酒店
博斯普鲁斯海峡最佳观景酒店，躺在床上就能听到海的声音，走到窗边便能将整片蓝色尽收眼底。当然，在这么美的地方，美食是必不可少，除了每天和鸽子小鸟一起共进，晚上送到房间内的各式甜点，是将吃货喂饱的节奏。
地址：Ciragan Cad. No:28, Besiktas, 贝西克塔斯, 34349 伊斯坦布尔, 土耳其
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东北狍哥
Mo-Tree
去哪儿用户
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