舌尖上的西安

TIPS:秦陵兵马俑远在郊区，好在火车站东广场可以坐公交直达，车程1小时左右，票价7-9元不等。秦陵的门票是150元，解说可以请一个90元，或租个讲解器30元

TIPS：华清池，门票110元，解说60元，不开票50元。

TIPS：大唐芙蓉园门票120，现在优惠购买梦回大唐演出票198元送大唐芙蓉园门票，梦回大唐表演时间晚上17:30。

TIPS:大雁塔门票50，登塔30，北广场音乐喷泉表演时间21:00-21:30，开启时间是12:00。看喷泉无需门票

看完华清池，时间尚早，乘车回到市区，在火车站旁，打不到车。走到公交站台准备看看公交，路上好几位摩的或是黑车司机拉住我，问我去哪，我都微笑道一声：“谢谢”，婉拒了他们。一位胖胖的中年男子走到身边，只道一句：“来西安，没做过摩的就不算来过西安。”我就毅然决然的跟着他，上了他的电动车，因为周一，晚间下班晚高峰，路上甚是拥堵，而摩的却能发挥激动灵活的优势，在城市小路间穿梭。一路上，憨厚的胖男，给我介绍了不少回民街的好吃的：老米家的泡馍、老铁家的羊肉等等，不过一个共同点都是本地人不会去那吃，一是价格贵，二是味道经过改良，适合游客，不是正宗的西北风味，缺少了西北风味中的粗犷的膻味。可对我来说，这一切都不那么重要，我需要的只是吃到羊肉就行了。

走到回民街，天微黑，街上的人不是很多，看到了第一家老米家泡馍，我便再也走不动了，进去点上一份羊肉泡馍，学着本地人一样，把两块泡馍细细的掰碎，据说要掰成像小拇指头那样小，煮起来的泡馍才更有味道，因为第一次掰，没有太碎，但也差强人意，老师傅把泡馍煮好端至面前，我已被那羊肉的浓香陶醉。羊肉味道鲜软无比，汤味浓香可口，泡馍略带韧性，比起往常吃的南京六鲜腰肚面，这可真算是天上珍馐。

舔干最后一滴汤，我才出门。随便找了家店，点了几串羊肉串和红柳枝烤羊肉，光看这色相我已陶醉，最后拿到手，羊肉的味道确实不错，红柳枝羊肉的羊油处理的也是很香，不过羊肉串的味道和南京的阿拉丁烤肉的味道也差不太多。

TIPS：城墙门票54元，租自行车单车45元两小时，可异门还车，押金200，骑行一圈正常1个半小时。

次日晚，朋友在西安饭庄请我吃了一顿地道的陕西菜。这家店的招牌就是会做西安十大名菜，并且上菜的时候服务员会进行简介，并诉说菜名的历史和典故。这是十大名菜之一的葫芦鸡，味道像是白斩鸡。

相传，葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究，穷奢极欲，命家厨烹制酥嫩的鸡肉，第一位厨师先炸后煮，韦氏嫌肉质太老，便重罚鞭打；第二位厨师先煮后炸，这样做出来的鸡着实美味，但韦氏嫌鸡肉不成形，不好看，竟将厨子活活打死；第三位厨师吸取了前两位厨师的经验教训，把鸡捆扎起来，然后先煮后炸。这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩而且形似葫芦，后人便将其称之为“葫芦鸡”。

最后一日，和几个来自福建的毕旅女生一起骑完城墙，我们再次来到回民街，这次选择了最为出名的老米家大雨泡馍店，味道确实更上一层楼，味道似乎比前天的泡馍更好一些，但是失误的我这次就掰了一个馍，本以为汤会很多，结果出乎意料，份量也不是很多，这里的泡馍量和你掰的馍的份量相当，你把两个馍都掰完就是一碗，如果只掰一个那么只有半碗，但是价格却还是一份的钱。SO，无论如何全部掰完。来西安嘛，冰峰汽水配合泡馍嘛，黄金搭档。

西安，因为羊肉，我还会再来。