不要再争了...每个地区的粽子都有它们自己的想法！

作为吃货民族，每当谈到美食，都免不了地域之争。无论是口味、做法还是食材，南北都存在着数不清的差异。

南咸北甜，南蒸北炖，南米北面......

北方的豆腐脑儿从来都是咸吃，怎么到了南方同学那里，就变成了甜的豆花了呢？南方重庆火锅竟然是用油做蘸料，竟然没有北方最爱麻酱？

后来，有网友发现，成都的同学吃玉米超~级~精~致~ 居然是一粒一粒串起来吃！

其他地区的同学表示：

对呀，北方同学从来都是整根烤来吃的！

刚刚过完端午，这场地域之争当然也不能落下我们的粽子！

但这粽子的种类和差异，可不能单单靠南北来划分啦！

小编今天就来盘点一下，各个地区粽子的奇葩打开方式，并为大家介绍几个地区的粽子老字号吧~

稻香村这个名号一提出来，肯定很多人都不陌生。走进稻香村，琳琅满目的小吃以排山倒海之势向你扑来。其中，肯定少不了端午佳节必备的粽子。

今年，新闻称稻香村的粽子销量直线上升！

除了传统北方口味的小枣、豆沙等口味外，据介绍，稻香村还创新了新口味粽子，其中中既有北方风味的紫米板栗粽，也有适合南方口味的蛋黄鲜肉粽和川香肉棕。

果然姜还是老的辣，稻香村这一招南北结合，在新产品层出不穷的粽子市场中拔得头筹~

不知道小驼们有没有尝试一下呢？味道如何？

牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

广东碱水粽也十分著名。据传这种粽子最早可以追溯到东汉末年，岭南人用含碱的草木灰水浸泡黍米，再用来包粽子。用这种方法处理糯米，能够煮出金黄透明的粽子哦！

一个粽子中三分之二的咸馅、三分之一的甜馅混和，再用香气十足的猪网油点睛，一下解决了喜欢甜还是咸的问题。但两种馅料又并非搅匀状态，这是让食客在吃甜粽子过腻时，用另一半的咸味缓解缓解。

湖州粽就像武侠小说中隐居的武林高手，低调到很多人甚至没听过它的名号，然而每次一亮相定会让人惊为天物，赞叹其器宇不凡。

清朝被称为“华人谈吃第一人”的八旗子弟唐鲁孙，在《湖州的板羊肉和粽子》一文中还吹捧了一番湖州粽子。

如今，湖州粽子已经有300多年历史了，比大家更熟悉的嘉兴粽子要久远得多。而湖州制作粽子的品牌，也都是上上个世纪的老人了。

“震远同”始创年份1840年，最早是茶食店。就像北京的稻香村一样，它虽然以做糕点著称，（最著名的湖州“四大名点”之一——玫瑰酥糖）但粽子也是其重要产品。

诸老大粽子是产自浙江省湖州市的著名传统小吃，是湖州"四大名点"(诸老大粽子、周生记馄饨、丁莲芳千张包子、震远同玫瑰酥糖)之一。

在震远同和诸老大粽子之间，还有点联系。

据传，“诸老大”创始人诸光潮年幼时，母亲患病瘫痪在床，生计日趋艰难，遂偕母离绍兴来到湖州投奔胞兄，寻觅生路。

最初来到湖州,他经在"震远同当师傅的胞兄保荐，入该店当学徒。

后来，他天性聪慧，勤奋好学，三年后全优满师，十七岁时已经学成一般的茶食糕点制作技艺，二十一岁时，对刀功大、难度高的花色云片糕、椒盐桃片、酥糖等细点都能独立操作，成为茶食行业青年师傅中的 佼佼者。

后来他独立门面，进一步对粽子进行了改革，创立了著名的“诸粽”。

他在裹粽实践中改成"瘦长条四角形"。显然，后者比前者有三点好处(1)外形别致美观;(2)能多煮多装多卖;(3)便于嵌馅心。

那时江南水乡一带的粽子品种单一，仅赤豆粽、红枣粽、咸粽等，他大担地把咸粽改进成"肉粽"，使品种更新换代。又成功地首创了"猪油洗沙甜粽"，使甜粽和肉粽成为"诸老大粽子"的两大特色。

“嘉兴人踏实放心的一天就是从一个个热腾腾的肉粽子开始的。”

这是《舌尖上的中国》讲中国人的主食那一集开头的第一句话，也告诉了我们，嘉兴粽子的地位以及对嘉兴人的影响。

“玉粒量米水次淘，裹将箬叶苎丝韬。炊馀胀满崚嶒角，剥出凝成细纤膏。”清代嘉兴诗人谢墉的《粽子》一诗，描述了粽子制作的过程，也折射出嘉兴人对粽子的偏爱已经历史悠久。

嘉兴在每年初夏都会举办中国嘉兴粽子节，全国各地粽子厂家云集，在嘉兴开展粽子文化系列活动，有粽子擂台赛、包粽子表演、百粽宴、参观粽子博物馆和龙舟赛等民俗活动。

作为远近闻名的粽子之乡，嘉兴当然要有一家“粽子文化博物馆”啦~

这家博物馆讲述了中国各地的粽子历史，是嘉兴本地粽子商“真真老老”建立的。

虽然看上去比较有做宣传的私心，但是博物馆建立的用心还是看得出的~

包粽子的场景，各地区粽子的样本模型都有~

还是很值得一去哒！

“一味百年心”。

作为一家即将进入百年的老字号，五芳斋多年来一只树立着良好的口碑。

最为著名的就是蛋黄鲜肉粽

当然，为了紧跟时代步伐，老字号也不甘示弱，推出了各种新品~

比如下面的，玉米椰香粽！想不想尝试一下？

这家粽子店的创始人和嘉兴粽子创始人冯昌年颇有渊源。

冯月明，是冯昌年的儿子。

自小在粽子店长大，耳濡目染，传承了嘉兴粽子制作工艺。

如今，这家店虽然没有五芳斋名气大，但在传承和宣扬粽子文化方面贡献很大，而且在湖州本地也是十分出名的~

由于历史原因，台湾的粽子多种多样，味道也是千奇百...啊不，是各有千秋！

上图基本上就吧台湾各个地区的粽子类型说全了。

但是细心的你一定不会错过那颗神秘的“中部粽”！

至于具体是什么~小编在这里就不多说啦~好奇的小驼上网去搜一搜吧~

各个地区的粽子小编已经数不过来了，毕竟各个地区的粽子都有它们自己的想法！

不如小驼们在下面评论贡献一下力量，说说自己家乡的粽子吧！

虽然粽子节只有一天，但这么美味的粽子，小编表示，我能连续吃一个月！

不如，来一打？