食在四川，味在自贡，真心没吃够，过年还要来才行！

因为恐龙才来到这里，不想却入了美食的坑。

        最开始知道自贡，是因为井盐，千年盐都，大概巴蜀地区的人都知道。

        其次，是他们那儿的人说话都卷舌，印象最深的就是大学的老乡会，有个自贡小伙伴那句：“我们自（zhi）贡人说话从（chong）不卷舌”真的是要笑死我们。

        再后来，听说自贡每年都有一个极大的灯饰节，以恐龙为主题，人气爆棚，千变万化，并且这个地方盛产恐龙化石......

       客套话不多说了，以下内容全是亲身经历和感受哈，有好有撇，旅游局不要喷我哈。

其实美食才是重头戏

说实话吧，我们巴蜀地区的人就是贪吃，其它的都是浮云！

自贡的灯光节是在过年期间才人气爆棚，因为据说会有各种主题以及千变万化的灯饰节目，至于这一次的灯光节，主要是以美食为主的.......

不得不说，对与自贡这个连高铁都没通的城市，当我身临其境看到那几乎占了180度的LED屏，高逼真的恐龙视频，以及演员们极具本土文化的舞蹈表演，不得不重新审视一下这座不仅仅以盐为名的城市。

原谅我没有提前做作业，也是到了自贡才知道，整个大四川的美食起源大部分在自贡。为什么这么说呢？因为自贡产井盐，你可别小看井盐，俗话说“有盐有味”，可见，盐，在食物中的地位多重要。

        自古盐商都是大户，贩盐挣了钱，当然要享受，于是便开始研究吃食，所以自贡的美食特别多，哪怕是一个小小的凉皮，也能做出不一样的花样。

最为出名的是盐帮菜系，在整个大四川都是人气爆满的。另外自贡人喜欢吃兔兔，从鲜活宰杀的兔肉到特制的冷吃兔肉，各种烤兔，油炸，腌制........用他们的话说就是，自贡人和兔子天生就过不去，哈哈哈哈哈。

墙裂推荐这家位于汇兴路的大排档，尤其是冷吃牛肉，比大名鼎鼎的邱金小炒好吃，关键是分量更实在，大家可以看看我上图片的对比。这也是我吃完以后回家翻图片才发现的。

另外他们的黄喉是用韭黄和红椒炒的，特别脆，咸度适中，非常好吃！

    川菜好吃是全世界闻名的，麻辣多油对于我这种土生土长的重庆人来说并不稀奇。

当天晚上我们去了汇兴路吃夜宵，据说这边是本地特别有特色的地道夜市，随便选了一家，叫做忐忑龙虾大王。老板说本店在自贡小有名气，打车给出租车司机说都知道。可惜没有兔肉，我们点了冷吃牛肉，爆炒黄喉，蒜蓉小龙虾。

         其中冷吃牛肉最为惊艳，整体是甜香辣味，嚼劲十足，很好吃。你们可以把这个图片与著名的邱金小炒对比一下，说实话，比邱金小炒实在很多。黄喉很脆，盐味适中，没有腥味，反而是小龙虾，显得很一般，虽然好看，很干净，但是个头比较小。

        另外还有田鸡，是老板自己吃的工作餐，邀请我一起吃，可惜我吃太撑了没能吃几个，不过是野生田鸡，专门去农村收购的。也是店里的特色，我觉得我下次还要去吃哈哈哈哈，也是墙裂推荐大家去试试哈。

邱金小炒在自贡和成都都非常有名气，据说成都的分店生意也爆好。我们也是慕名前去的，但是说实话，感觉并没有那么惊艳。

我去得早，是晚上的第一桌，点了麻辣兔腿，一份三个的兔头，冷吃牛肉，冷吃兔肉，爆炒黄喉，爆炒兔肚，这些都是他们的特色菜。

        说实话，兔头和兔腿都是提前做好的，有客人要点，就放油锅里面炸一遍，再淋上辣椒油。真的是多油多辣，虽然比较香，但也没什么特点，那么多油炸的东西本来就香，感觉谁都会做。兔头还行，挺干净的。

       冷吃牛肉和兔肉也是现成的，牛肉味道还行，但是分量特别少，大部分是辣椒，我开直播的时候大家都调侃说这道菜应该叫“众里寻他千百度”，因为全是辣椒没什么肉。

        至于冷吃兔肉，简直要吐槽！都是什么鬼？好不好吃都不说了，关键是咸淡非常不均匀，感觉是销量不好，所以把不同时间生产的东西混在一起了，有点在油里泡久了所以超级咸，有的味道又刚刚好。总之，感觉很不新鲜，不仅不好吃，还很奇怪！

      爆炒黄喉和兔肚一般，兔肚是用韭黄炒的，看起来超级大一盘，实际上大多数是韭黄和辣椒，味道并不惊艳，倒是韭黄老得不行，嚼都嚼不动，感情就是用来看的。

      邱金小炒外面就是釜溪河，很多人乘凉，在瀑布的位置有一家小茶店，可以喝茶打牌，位置绝佳。

         到自贡的第一顿是在酒店吃的自助海鲜，汇东大酒店是自贡老资格的星际酒店，原本我们对自助餐没太大兴趣，但是去了才发现，菜品种类竟然如此丰富，完全不亚于重庆主城区一两百的自助餐，关键是环境还那么好。第一次，我们发现自贡人的美食竟是如此上心。

        如果是不吃辣的外地人，实在吃不惯麻辣味道，可以在酒店餐厅吃，这里有本来菜也有适当的海鲜和西餐，任君搭配，味道也是很不错的。

      也是从这个适合开始，我就放弃了原本的节食计划，放开肚子开始吃。

我是在大众点评网上看到的，有一家特色小吃店，叫做自贡味道，最特色的是他们的凉皮，评分特别高，并且全四川找不到第二家，所以专门去试吃。

        位置就在汇东大酒店附近，走路十分钟以内，很小的店，长方形，估计也就五六个平方。

网上的点评说是六块钱一个，我们去的时候变成了七块钱，关键是做法独特，用很薄的凉皮放上凉粉两面和豆芽，然后用佐料混合均匀包起来。

       平均两三口一个，说实话，真的有点贵。但是味道很独特，凉皮非常薄非常Q弹，并且有一种很特别的辣椒油香味，但是又具体说不上来，吃到最后好多油。

         生意爆好，凉皮随时都要排队。个人感觉是老店把名气做起来了，大多数是年轻人回头客。虽然味道很好很特别，但是七块钱一个真心贵，也就是我们大老远来一趟所以特地来尝尝。要是家附近随时都能吃到，我也不会经常去吃。

他们家糍粑冰粉不错，红糖很香很浓，绿豆沙也很好吃，值得一试。

我们为恐龙而来，当然要去恐龙博物馆一探究竟。

官方推荐的三大美食地分别是汇兴路，文创公园和华商美食城。

其中，汇兴路和文创公园是挨着的。

汇兴路环境比较差，到处是下水道的味道，属于老牌苍蝇馆，也有比较大的炒菜馆子和火锅店，但是整体感觉非常没落。

我们是周六中午去的，只有几家店营业，其它店要么关门要么转让，几乎都是冷锅冷灶，转了一圈，没什么想吃的。

       文创公园是新修的，看起来刚开始营业的样子，一共就四个酒馆，都是集装箱，中间有个小舞台，白天不营业，只能晚上去玩，以啤酒和烧烤为主。

         旁边有个正在修的汽车电影院，由废旧老厂房改造，倒是有点意思。

这两个地方都没什么吃食，至少白天是没有的，不知道晚上会不会热闹一些，我个人的感觉是过年应该挺好玩。

华商美食城算是自贡的商业美食街了，应该是最近十年兴起的，这里有商场有奶茶店有江湖菜，商家非常集中，商场虽然都不大，但是公共设施完善，年轻人和老人小孩都可以找到自己喜欢的美食。

这里有人气爆满的本地菜，汤锅，炒菜，蘸水菜，龙虾，兔肉，烤鱼，也有全国连锁店，网红泡面，西餐，海鲜，算是比较齐全。人气也很好，吃起来也有氛围。

胃口有限，实在吃不了太多其它东西。

据说鱼蛋也是自贡的特色菜，加上之前没吃过，所以店了一份。

不太显眼的店，生意不错，店伙计也是很有耐心，介绍说泡椒鱼蛋是本地人常点的，58一份，干脆就这个了。很大一盆，同样是多油多辣，有金针菇和鱼蛋，非常非常辣，我只吃了鱼蛋，说实话如果饿的话，这东西下饭倒是不错。

距离主城区大概二十分钟的车程，有一个仙市古镇。

古镇几乎保留了原汁原味的古镇房屋以及民风，古镇不是特别大，但还是保留了许多原生态的街道和房子，许多房子还是纯木头结构的。

那个码头不大，还有小船，节假日应该可以坐船，我们去的时候是周五的中午，正好比较热，所以人很少。问了本地人，都说太热了大家在休息。

有许多特色小吃，油炸河鱼和河虾最多，还有就是一种类似手工芍酥但小吃。说实话，芍酥在巴蜀地区很常见，但是我无意中尝了一家，发现特别好吃，忍不住买了两包。

公共设施也不错，厕所比较方便，冰粉凉虾之类的分量特别足，只是味道一般。

在古镇直播的时候惊鸿一瞥看到一个美女好漂亮，绝对是天然美女，因为看起来未成年，还在做高中作业。

大家也都说好看，我实在忍不住，走了五十米都倒回去假装问路找人家搭讪，硬是尬聊了十分钟.......

我可是真心喜欢美女呀！

如果是选择轨道交通出行到自贡，必然是要在内江去转高铁的。曾经的十大暴力城市，当然，现在治安很好。

直白的说，内江的美食没有自贡出名，但是城市要比自贡大一些，这里有万达....哈哈哈

万达商场外面是万达金街，里面很多小吃店。

五条人糖水铺的老板娘很漂亮，我也是看了网评专门过去看的。只是，他们家甜品确实不怎么样，果冻真的是好看而已，味道没有任何特色，樱花味的甚至谈不上好看。

双皮奶没有奶味，甜味也不足，吃了玫瑰花酱就什么都没有了。

牛奶木瓜也是，图片都不想上了，真的不好看也不好吃.........

可能是我没点对东西吧，反正觉得一家甜品店，双皮奶是起码，这都不好吃的话，不好评价了。

在外面走累了，最后去商场里面看到有家冰雪皇后，椅子坐着特别舒服，就点了两个冰淇淋。墙裂推荐榴莲华夫，真的，我现在码字都还在想着要再吃一个..........

两天半的自贡自助行就算是结束了，说实话，没吃够.......

已经是敞开了肚子在吃，随时都是很撑的状态，但还是有很多东西没吃到。比如超级出名的厕所兔，比如蘸水菜，比如格格，比如肘子.........真的还有很多。自贡果真是担得“起食在四川味在自贡”的美名，真心希望下次过年的时候再来一趟，听说那个时候的灯饰节超级漂亮，全国都很多人要去过，好期待呀！