海南美食主要以海南岛美食为主，其中清补凉、京果、薏粑、笠、东阁粿仔等最为著名。
要问海南人晚上吃什么夜宵，那可多了去了，掰着手指都数不完，但是这一碗却是人人都喜欢，老少皆宜。在炎热的夏天，邀上三五好友，吹着夜风，吃上一碗那可是透心凉啊。
这一碗是什么呢？那就是人见人爱花见花开的海南清补凉。这是陪伴海南人整个夏天的小吃，也是位列从小到大必吃美食系列里的首位。不敢说是海南最好吃的小吃，但却是海南人接受度最高的小吃，没有之一。
在内地人的眼中，清补凉或许是一碗大杂烩，但在海南人的印象里，只有料足了才够味，就是要吃这样的！传统的清补凉里不仅要有红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉，还必须要有椰子肉、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜薏”等多种配料，酸酸甜甜，冰脆爽滑，吃在嘴里，凉在心里。
随着清补凉被越来越多的年轻人熟悉和喜爱，开始有商家进行了改良，出现了冰淇淋清补凉——在清补凉配料的基础上，加入用椰奶制成的冰淇淋球，在冰淇淋球上加入香脆的花生仁。吃起来既有冰淇淋的口感，又保留了传统清补凉的可口，一经推出，深受年轻人的喜爱，在年轻人中，被誉为清补凉界的“哈根达斯”。
如果您来到海南，没有品尝到海南的清补凉，那真是一大遗憾，因为那代表了海南人的热情，也代表了基本处于夏天的海南独有味道。
专指糯米炸制的那种形似花生的糖果点心，其状为圆柱形，形似颗粒饱满的大花生，外面包裹白色糖霜，表面呈雪白色，内有蜂窝孔，无渣，入口即化，酥香脆甜，口味浓郁悠长，具有酥甜可口、入口溶化、甜而不厌、香而不腻的独特风味。
潭牛米意粿是文昌潭牛有名的小吃，在当地及文昌有很好的口碑。潭牛米意粿的馅由椰子肉、芝麻、冬瓜糖、红糖、碎花生等多种原料调制而成，而外层由面粉加一点香油而包起来，最后放在椰子叶做成的盒子里，也会抹一层香油。最后放在大锅里蒸熟，味道相当棒的，让人回味无穷
。
用洗净的椰叶或蒌叶编织成苙外壳，再把经过椰汁、虾米、黄姜、蒜头、油和香料等炒香后的米填入苙壳里面，然后再把苙放到锅里用水煮熟，形似小枕头的长方形。苙作为民间的吉祥食物，蕴含着深刻的侨乡文化，带有独特的“解忧消愁”含义的美好祝愿。
“又圆又滑两头尖，左右逢源名声扬”，说的正是文昌民间的传统小吃粿仔。粿仔，原产地文昌市东阁镇，别看它个头小，里面虽没有像饺子所含的丰富肉馅等“内里乾坤”，但是从熬姜糖水到制作花生碎等佐料，层层工序都要注意“火候”，考究师傅的“功夫”活儿。温辣甜润的味道令人回味无穷。多年来，由细米粉制作而成的粿仔自然而然地散发着浓浓的“养生味”。
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