令人无可挑剔的美味和优雅、诱人的氛围，从接待区开始，由深红色、木炭色和尊贵紫构成的浓重暗色调系列与极具质感的岩石和木头、抽象艺术品和金色射灯完美融合。相同的流行色调和天然材料诠释了整个寿司、清酒和餐前酒吧以及铁板烧区、主餐厅和私人包房。食材新鲜，烹饪手法精奇，不愧为酒店界精英餐厅！

广州W酒店稻菊餐厅的环境十分具有设计感。整个餐厅采用浓重的暗色调，但丝毫不会令人觉得压抑。餐厅内随处可见抽象的艺术品、别致的餐桌和充满艺术感的灯饰。整个餐厅分为多个区域，包括餐前吧、寿司吧、清酒吧、铁板烧吧和花园区。在这里用餐，实在是惬意~ 招牌三味沙拉 这三味沙拉分别是：照烧澳洲特选谷饲牛西冷沙拉，薄切和牛生菜沙拉配芝麻酱，酥炸鲜虾天妇罗沙拉配甜葱酱。 谷饲牛西冷沙拉的酱料味道经典，是适合大众的口味。薄切和牛由滚水烫熟，肉质鲜嫩爽口，口味清新。天妇罗沙拉配甜葱酱，浓而不腻，口感浓厚。 五品时令什锦前菜拼盘 五品会根据季节的变化而变化，力求呈现出不同的口感。精致、形状各异的小器具装着五种前菜，分量刚刚好。 当季的五品分别是：入口即化的芝麻豆腐、爽脆可口醋鲭鱼萝卜卷、香甜顺滑的南瓜慕斯、味道浓郁的鸭胸肉烤葱卷、软嫩鲜甜的鮟鱇鱼肝。 特级八品生鱼片拼盘 从日本、挪威、加拿大进口的特级海鲜，每一片都是精华！轻咬一口，就能充分体会到鱼片的鲜嫩肥美，入口顺滑。 大虾和海胆海苔卷天妇罗拼盘 天妇罗是稻菊餐厅的招牌菜。这道菜采用新鲜等级生海胆，用海带片将其包住，再粘上天妇罗，用百分百天然芝麻油高温酥炸。 使用油炸的烹饪方法，这道菜却完全不会油腻，外酥里嫩。当天新鲜活运过来的大虾更是肉质鲜美，弹性十足。 西京烧银鳕鱼 银鳕鱼来自加拿大。纯色的黑盘子上讲究地摆着淡黄色的鱼肉，一看就让人食指大动。 鱼片入口的一瞬间即令人惊艳。鱼片的肉质十分细腻，又嫩又滑，甜香可口。鳕鱼的鱼皮厚度适中，弹性十足。 铁板烧澳洲九级和牛西冷配特制芝麻酱 随盘附上稻菊餐厅自制的芝麻酱、黑蒜以及胡椒粉。 和牛去除肥的和有筋的部分之后，以铁板烧方式烹饪。非全熟的程度令和牛吃起来更多汁。 创意手握寿司拼盘 该拼盘包括三种寿司。分别是：澳洲雪花和牛寿司、金枪鱼腹寿司、鹅肝鱼子酱寿司。寿司里的米饭香甜饱满，弹牙却不黏牙，令人越嚼越想吃。 鹅肝来自法国品牌公司。将切片的鹅肝用火炬烤熟，再配上牛油果、鱼子酱和照烧酱。 北海道风味海鲜浓汤 这份浓汤材料丰富，使用虾头作为汤底，加入扇贝、三文鱼等海鲜，再加入鱼汤和白味增汤。汤味浓郁，鲜美可口。主厨中村先生说，制作这碗汤的想法，是将西方和日本的料理结合。 豆浆拿铁配抹茶冰激凌 咖啡豆浆和抹茶相结合的冰激凌。

第一道菜是稻菊的招牌三味沙拉，照烧后的澳洲特选谷饲牛西冷配上特制沙拉酱+薄切后的和牛与生菜混搭芝麻酱+地道日式鲜虾天妇罗和甜葱酱。一式三味道的沙拉，很特别！ 第二道美食是选用最新鲜的时蔬精心烹制而成五品时令什锦前菜拼盘，一品豆腐里面加入胡麻酱，柔滑清新； 第三道美食八品生鱼片拼盘，鱼生口感特别新鲜，而稻菊特制的酱油特别鲜美； 第四道，西京烧银鳕鱼，水平极高； 第五道铁板烧澳洲九级和牛西冷，西冷口感 肥美甘香，令人食指大动！ 第六道美食则是稻菊创意手握寿司拼盘，颜值超高，其中新鲜美味的牛油果鹅肝更是令人十分惊喜！

W酒店5楼【稻菊日本料理】，厨师长是日本人，在这里可以吃到他亲手制作的地道日料。招牌套餐有特色、有创意。精致的前菜拼盘已经令人很有惊喜。特级八品生鱼片拼盘更是刺身新鲜、品种特别、部位精选，刺身控不可错过！天妇罗是这里的招牌出品，必试！其中海胆紫菜天妇罗，外脆内软，口感特别味道鲜。铁板和牛配炸蒜片和淮盐的吃法使香味大大提升。旁边的黑蒜是我最爱，健康好吃又解腻。每一样出品都是匠心之作！

一直喜欢广州W酒店的装饰风格，却是第一次尝试此酒店的稻菊日本料理。来自日本的中村荣治大厨为我们制作招牌料理特别套餐。 稻菊招牌三味沙拉，瞬间打开你的味蕾。五品时令什锦前菜拼盘是选用新鲜食材精心烹饪而成，每一款都别出心裁。一向不喜欢天妇罗的我也爱上了这里的大虾和海胆海苔卷天妇罗拼盘，食物外面仅裹上薄薄的一层，不会油腻。传统与创意融合，这正是美食的灵魂。 特级八品生鱼片拼盘，八种新鲜空运而来的鱼生，每一种的口感各不同，肥美的三文鱼，鲜甜的大虾……绝对不能错过。 创意手握寿司拼盘，最爱鹅肝寿司，一大块鹅肝配上牛油果，消除了肥腻，让人有大大的满足感。 北海道风味海鲜浓汤采取中西结合的形式，在传统的味噌汤中加入多种新鲜海鲜，味道浓郁。推荐来这里。

三味沙拉：既开胃又不会分量多 五品时令什锦前菜拼盘：选用当天最新鲜食材用心烹制 特级八品生鱼片拼盘：肥美的拖罗最受欢迎 大虾和海胆海苔卷天妇罗拼盘：咬下去不但没有油腻！ 还能尝到食物原本的鲜甜！强烈推荐蘸一下抹茶盐！ 西京烧银鳕鱼：吃这道菜一定要把鱼皮也吃了！整条银鳕鱼最有营养成分而最香的部门就是ta的皮！ 吃多点鱼皮皮肤也会滑溜溜喔！ 铁板烧澳洲九级和牛西冷：入口即化！ 创意手握寿司拼盘：肥美的拖罗鱼腩轻微用火枪喷了几下 顿时有猪颈肉的感觉！鹅肝配上牛油果不但不腻还很香 北海道风味海鲜浓汤：选用都是当天最新鲜的海鲜！ 浓郁香滑就是我对这道菜的评价！ 豆浆拿铁配抹茶冰淇凌：构思全因星巴克的抹茶星冰乐.

#广式生活# 今晚来的广州W酒店，品尝日本厨师长的精选料理出品，一开始服务生端上一个放满各种材质特色酒杯的盘子，让大家先挑个漂亮杯子，等会喝清酒，感觉超nice，前菜是稻菊招牌三味沙拉，五味精致小菜，特级八片生鱼，手握寿司拼盘，西京烧银鳕鱼，海鲜浓汤，澳洲九级和牛，海胆海苔天妇罗，豆浆拿铁抹茶冰激凌，款款精品美味，小周末欢乐时光。。

从W酒店开业到现在，帮衬了数次5楼的稻菊，一直以来稻菊都是以日本师傅主理，而口碑之作是它的天妇罗。不同于很多日料里的厚粉重油，稻菊的天妇罗粉很薄，保存食材原味则很到位，海鲜配搭细盐更能带起本身的鲜甜。 在这个级别的日料用餐，自然是要吃时令食材，例如冬天的安康鱼肝和鳕鱼白子。比较惊艳的是银鳕鱼与和牛粒，热菜配温清酒是冬季暖人身心的。 汤的部分有些突破，没有惯常的味噌汤，也没菌汤，而是一碗和洋折衷的海鲜浓汤，倒也不错！ 甜品以豆奶拿铁抹茶冰淇淋收官，灵感竟然来自抹茶星冰乐，佩服厨师的大胆！

餐厅位于w酒店5楼，主打怀石日料，厨师长中村荣治不仅为大家带来传统日料，更有许多的创新菜！ 前菜什锦拼盘看似简单，但每道小食都富有心思，惊喜不断！ 五品生鱼片里最有特色的便是公鳕鱼的膏，类似海胆，但更筋道，更滑嫩！ 稻菊经典的天妇罗，除了我们常见的炸虾，居然还有海胆，特殊的制作工艺，不仅让海胆表皮酥脆，更保持了它原有的鲜嫩滑！ 清蒸什锦海鲜VS北海道风味海鲜浓汤，都加入了西餐的元素，东西合璧的口感，雅致又富有活力！ 最后的甜品“栗子奶酪”，非常富有秋天的味道，软糯甜美！ 最重要人均200~300的价格，这种环境，这种出品，真心非常良心价了！