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西安必打卡特色之小炒泡馍
西安
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老妖带你吃西安
小炒泡馍,口味酸辣,又有泡馍浓郁的香气,味道层次丰富,味道霸道,是近些年来西安小吃界一道独特的美食。
马继小炒
马继小炒泡馍做夜宵小炒泡馍,酸辣香拿捏的不错,每个味道都浓烈,又不互相压制。生肉的就是酸辣口的泡馍中加入炒牛肉片,肉嫩味鲜;熟肉的就是加了红烧牛肉块,肉大味足,晚上可以去他家宵夜压个酒,很不错的。
地址
北广济街198号莉莉大盘鸡旁(中国移动对面)
董记牛羊肉小炒泡馍(小南门店)
董记,汉民做的牛羊肉小炒泡馍,老板曾经在中华老字号老孙家泡馍做了十来年,泡馍汤清亮黄,肉烂汤香,油香气和调料香拿捏的恰到好处,小炒泡馍也是酸辣香可口,但在他家哥还是更喜欢泡馍多一些。
营业时间
全年 11:00-23:00
地址
陕西省西安市环城西路小南门里报恩寺街16号(小南门里)
刘信牛羊肉泡馍小炒(回民街店)
2点评1篇榜单提及
被无数网友誉为西安最好吃的小炒泡馍!肉块大,酸辣、料香、牛油气搭配,味道霸气十足的味道让人欲罢不能。
营业时间
全年 09:00-22:00
地址
洒金桥129号
俊義楼安家小炒
安家小炒泡馍是坊上回民朋友一再推荐的,果然酸辣可口,香味十足,肉块大,和刘信家基本在一个水平线上,吃普通牛肉的就好,如果两个人一起去,再来笼志亮家灌汤蒸饺和八宝稀饭搭着吃。
营业时间
18:30-3:00
地址
洒金桥10号(清真西寺旁)
马旺小炒泡馍
马旺小炒泡馍据说是马峰家亲戚开的店,有马峰早期的味道。他家的熟肉小炒泡馍要比生肉小炒泡馍好吃。熟肉小炒泡馍的肉是烧出来的,做小炒泡馍的时候还加入了烧肉的汤汁。一筷子下去,是油香气十足,酸辣爽口。
营业时间
全年 09:00-21:00
地址
庙后街西口220号
清真马峰小炒泡馍
1点评
下午五点钟才会开门营业,一直营业到夜里两三点钟,在西安生肉小炒泡馍里他家的味道是最好的,最好的之一。也是西安小炒泡馍界的第一重口味,去他家千万不敢再说辣子醋多的话,麻辣酸香各种出头。
营业时间
全年 11:30-14:30,17:00-00:00
地址
光明巷22号
湘子门牛羊肉小炒(湘子门店)
湘子门小炒泡馍早些年在西安也是有名有号的,前两年从湘子庙街搬到高新后,一度被人们所遗忘,前一阵发现又搬回湘子庙街,这回在大车家巷南口的那个位置,晚上和朋友去吃了碗优质牛肉小炒泡馍,味道还是那个味道。
营业时间
全年 09:00-22:30
地址
南院门街道大车家巷与湘子庙街交口
老乌家特色小炒泡馍
1篇榜单提及
老乌家卖得久了,现在来说在坊上算是卖小炒泡馍名气最大的,由于外地游客去得多些,口味总体上轻淡,所以吃家子去他家的时候总会给喊:老板!辣子醋多。
营业时间
全年 10:00-21:30
地址
回民街大皮院91号(回民小吃街内)
马洪小炒泡馍馆(钟楼回民街店)
9点评1篇榜单提及
马洪小炒泡馍馆是近几年出现的泡馍界新军,牛羊肉泡馍和小炒泡馍都做得中规中距,论味道也不比坊上哪家差,同时在一家店里做到两种口味都不错。
营业时间
周一至周日 09:00-21:00
地址
红埠街46号(莲湖区城市管理局对面)
西关葫芦头(西关正街店)
葫芦头小炒应该是这几年从小炒泡馍延伸过来的,在原主料的基础上再加鸡蛋,加醋,口味酸香。大肠香烂无异味。
营业时间
全年 10:00-21:00
地址
陕西省西安市莲湖区西关正街57号开元商城斜对面
有用1