大连三日之吃货之旅

吃货还是介绍美食吧！

第一顿饭：一烧一烤

地址：鲁迅路204号

一开始还以为就是普通的烧烤，吃完走出来后，却想着第二天是不是还能来再吃一顿。

有啥特点呢？

氛围：暗环境，灯光像酒吧，大声放着摇滚mv，夜店范儿，晚上去很带感。

菜品：海滨城市，当然要有海鲜，各种贝、鱼、蟹，都很鲜，不只有烤的，还有炒的，味道在北京绝对吃不到。普通烤串也很棒。但最好吃的竟然是鸭头，味道类似于干锅的，烹得酥软至极，轻轻一吸，就只剩骨头了（说起来感觉好像有点恐怖。。。），美味至极，让我们吃了一份后，又接连点了好几分。

吃法：这个是重点！他家竟然不提供餐具，没筷子，没盘子没碗，就在桌子上铺几层纸，上菜也不用盘子，直接塑料袋装上来，然后每人一副一次性手套，直接从里面抓出各种肉、贝壳往嘴里塞，骨头鱼刺就吐在桌子上，仿佛你喝多了直接吐在桌子上也不会有人在意，吃过后，我才真正了解了饕餮的真谛。

第二顿：盐场海鲜

盐场在旅顺，从大连沿G201国道一直往西30公里，在大连医科大学旁边，地图上搜盐场导航过去即可。

这里有一个海边的海鲜市场，在道路的左手侧（千万别到右手边的各种海鲜馆子吃，我们要吃的是现买的海鲜，而不是饭店里的海鲜），规模不算大，但各种海鲜货真价实，买了以后还是沿路的左手边向前走，路边就有几家海鲜加工小店，挑一家进去让店家加工即可。

大连的海鲜烹饪，讲究的是原味，因为海鲜还在海里的时候，大海已经把它们烹饪过了，我们要做的只是吃之前把它们做熟，甚至是生的，只不过切成方便吃的小块。在北京也经常吃海鲜，但就是吃不出大连的味道，贝之鲜，蟹之甜，从北京海鲜批发市场早市买出来的东西都没这个问道，仿佛海鲜这东西离大海越远，味道也会越来越淡。

提醒一点，从大连到盐场这条路，大部分路段限速70，个别路段限速60，摄像头之多仿佛商家赞助的，且兼具固定、流动多种款式，租车的时候，租车公司的人听说我们要走这条路，都是反复叮嘱。

后来还在黑石礁吃了顿日料自助，虽然也很过瘾，但没啥特别之处。

最后要推荐的是一款早餐，蚬子面！

其实就是一碗清汤面，但兰州牛肉面告诉我们，千万不能小看清汤面！

并且，这果然是一碗凝聚了大连海鲜烹饪理念之精华的面，大连海鲜烹饪理念之精华是啥？上面已经说过，就是"我们的海鲜根本就不用烹饪！"这清汤煮过了蚬子，它就不再是一碗普通的清汤，蚬子把从大海里吸取的鲜味精华，毫无保留地吐给了这碗汤，进而渗透进面里，吃的时候，你一定一口就能吃出这碗面除了面、水、蚬子，就只放了盐，但它就是赤裸裸地告诉你，我们大连的厨师不做菜，我们只是大海鲜香的搬运工。