走进神秘黔东南，探索未知的地带

在所有的旅游中，我从来没有这么认真的写过游记，也没有这么认真的去了解过旅游点的风土人情，只因为这次旅游对我来说是非常有意义的一次，因此我想认真的把它写好，虽然我文笔不好。

本次旅行是公司每年一次的福利，因此只能跟团走，无法自驾

在公司每年的几十条线路中，今年我选择的是黔东南路线，选择的原因主要是国庆考虑到人多的问题，另外这里有很多少数民族，对我有一种非常强烈的神秘感，另外旅行我觉得人文很重要，对于一个我不熟悉的地方，就想去了解当地的风土人情，这可比拍马尔代夫的美景有吸引力多了，

下面先对这4天的行程做一个大概说明：

DAY1：公司---广州南站----从江站----肇兴侗寨（当天晚上吃饭与住宿都在肇兴侗寨中）

DAY2：肇兴侗寨---高华瑶寨（当天吃住都在瑶寨中完成）

DAY3：高华瑶寨---加榜梯田---龙腾大酒店

DAY4：龙腾大酒店---岜沙苗寨---从江稻鱼鸭主题餐厅---从江站（回程）

先来点行程花絮，当做预告！

从江一带的特色美食有：

【香猪】

小香猪是这里的主要特色，其最大也只能长到30斤左右，主要做法有：

香猪火锅：可以最大化的保持香猪肉的原味，吃起来肥而不腻，爽口滑嫩

烤香猪：皮脆肉嫩，香味可口

香猪腊味：有腊肉、腊肠、腊猪耳等，通过烟熏的方式做成的腊味，香味浓厚，色泽漂亮，是不可多得的美食

【稻田鱼】

利用稻田水面养鱼，既可获得鱼产品，又可利用鱼吃掉稻田中的害虫和杂草，排泄粪肥，翻动泥土促进肥料分解，为水稻生长创造良好条件，养殖鱼类以草鱼、鲤鱼为主。

而这里的做法最多的就是酸辣鱼，通过水煮的方式，在鱼中放西红柿、辣椒等佐料，鱼肉滑嫩汤鲜，口感非常好

【牛瘪】

牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用

不过这道菜虽然非常具有地方特色，但知道过程的人不一定能吃得下，心里会有阴影，我试过味道还不错，就是气味让人有点难受

【香禾糯】

是中国侗族农民在悠久的稻作历史发展过程中利用侗族地区特殊的水土资源和气候环境栽培选育并传承至今的一种特色水稻品系，具有气味香醇、糯而不腻、营养丰富、口感极好等特点。

主要的做法：

糯米饭：没有一般糯米饭那么粘，吃起来香软而又带有一定的粘性，个人感觉就算是没有菜也可以吃两碗

糯米粥：用香禾糯煮的粥中米粒看起来亮晶晶的，让人非常食欲，粥味粘稠，里面放点姜丝，青菜，肉丝，味道非常棒

惠州----广州南站（旅行社大巴）:因为国庆的原因，平时两个小时的路程，在高速上堵车，足足走了5个小时才到广州南站

广州南站----从江高铁站（高铁）：我们坐的是动车，全程接近4个小时。不过我发现一个现象，在广州上车的时候，车箱是满的，过了桂林以后，大部份的人都下车了，基本只有我们这个团的人在，因此我想贵州黔东南这一带当前的旅游可能还不是热点景点，这对于我们在国庆出行的人来说，倒是一个好现象

其它交通状况不做特别说明

DAY1:公司---广州南站----从江站----肇兴侗寨（当天晚上吃饭与住宿都在肇兴侗寨中）

玩点：夜逛侗寨

广州南站是中国的主要交通要点，这里南来北往，在中国很多城市基本都会从这里出发，或到这里转车，在国庆这个黄金周，人更是多到踩脚的地步，这次的行程本来认为接近4个小时的高铁会相当枯燥无味，然而行程却给我一个惊喜，最为主要的原因是经过了桂林、阳溯等地，在火车上顺便就把桂林山水给看了，可惜在火车上拍照的效果还是要差点，无法将我用眼睛看到的效果完美的拍摄出来

从江车站的夜景非常漂亮，所有建筑非常具有民族特色，在灯光的照映下，让人感觉眼前一亮，给一个大大的赞

来黔东南主要就是了解当地少数民族的特色，是人文类的旅游，既然来到了侗族（dòng zú），那么在开始我想对侗族的一些特色做一个简要说明：

侗族有三宝：侗族大歌，风雨桥，鼓楼

侗族的图腾或信仰：主要为“萨岁”（意为创立村寨的始祖母或婆婆）

侗族有自己的语言“侗语”，但是没有自己的文字，主要是汉字为主

侗族的特色饮食：香禾糯做成的食品，如粽子、糍粑、糯米饭团等，香猪，稻鱼等美食

侗族是一个具有诗意，爱好和平的民族，居住地的选择通常会靠水而居，选择一条河流或湖泊建立村寨，寨中最有权利的人被称为“寨老”，是通过民选的方式共同推荐德高望重的人来担当，因此在侗寨中是非常有说话的权力的，新中国成立后，虽然设置的镇长、村长一类的干部，但大小事还得先找寨老才行。

少数民族都有自己的民约，新中国成立以前民族就以这种民约当做法律，新中国成立以后民约做了一些适当的修改，除了尊守国家法律，民约同样也要尊守，大多数的人都以民约为主

从江一带的少数民族，包含侗族、苗族、瑶族等，在民约中都有一条非常重要的条款，那就是偷盗的处罚非常严重，在过去这种行为处罚的方式是活埋

好了简单说了一下比较零散，下面我们结合图片再慢慢描述吧

DAY2：肇兴侗寨---高华瑶寨

晚上住宿于高华瑶寨村民家中，今日主要活动：观看侗族节目表演，包含侗族大歌，寨门迎宾等节目；

瑶寨活动：上山采药、泡瑶浴、吃长桌晏

1.先简单的介绍下侗族三宝：风雨桥、鼓楼、侗族大歌

【风雨桥】

桥梁由巨大的石墩、木结构的桥身、长廓和亭阁组合而成。除石墩外，全部为木结构，也是不用一钉一铁，全用卯榫嵌合。

桥身以巨木为梁，桥面铺板，两旁设栏杆、长凳，桥顶盖瓦，形成长廊式走道。塔、亭建在石桥墩上，有多层，檐角飞翘，顶有宝葫芦等装饰，被称为世界十大最不可思议桥梁之一。

因为行人过往能躲避风雨，故名风雨桥

【鼓楼】

是侗族三宝之一，只要有鼓楼的地方就一定有侗族人，一个侗族的村寨，鼓楼永远都是最高建筑，村内其它建筑都不允许高过鼓楼。

鼓楼由12根木柱支撑，象征一年12个月，楼层数永远是单数，单双结合代表阴阳平衡。鼓楼中侗寨中巍然挺立，气概雄伟。飞阁垂檐层层而上呈宝塔形。瓦檐上彩绘或雕塑着山水、花卉、龙凤、飞鸟和古装人物，云腾雾绕，五彩缤纷。

鼓楼的作用：凡有重大事宜商议，起款定约，抵御外来官兵骚扰，均击鼓以号召群众。由寨中“寨老”登楼击鼓，咚咚鼓声响彻村寨山谷，就能迅速把人集中起来。无事是不能随便登楼击鼓的，现在则是村民社交娱乐和节日聚会的场所

【侗族大歌】

是一种多声部、无指挥、无伴奏、自然合声的合唱形式，侗语称“嘎老”（Gal Laox），目前已被列为“人类非物质文化遗产代表作名录”。

琵琶歌：侗语称“嘎琵琶”，中、小琵琶伴奏的琵琶歌，是侗族青年晚间谈情说爱（称为“行歌坐月”）时演唱的一种情歌。一般是男弹琴女唱歌，曲调含蓄轻柔，多用小嗓（假嗓）演唱

琵琶歌主要是歌唱爱情，是青年男女在行歌坐月时表达爱意，传递情愫，倾诉衷情的歌。琵琶歌陪伴恋爱中的青年男女度过一个又一个的夜晚，琵琶歌将一对又一对的青年人唱到了一起。琵琶歌是爱情的桥梁，也是他们爱情的见证。

【寨门迎宾】

有外寨客人途经本寨，则会被阻挡在寨边，以歌对答，称之为“塞寨门”。

客人如果想进寨门有两种方式：一种就是通过对歌进入，另一种就是喝一碗米酒通过

高华瑶寨被誉为中国的瑶浴之乡，以原生态的瑶族药浴而闻名。

瑶族信仰的神为“盘王”，盘王是汉族祖先黄帝的孙女婿

从县城到高华瑶寨要先坐3个多小时的大巴车，现在新修的路也要走约1个半小时，一路的盘山公路，一面是山，一面是悬涯，坐在车上让你刺激万分，不少人在车上被晃吐了，离瑶寨还有10几公里左右时，大巴车无法进入，只能转坐小面包车进入高华瑶寨了，听说05年以前这里连公路都还没有

转小面包车后，前面一直有警车开路，同行的伙伴笑着说：“这是领导才有的待遇啊”，因为这里相对落后，山路崎岖，因此所有来此旅游的人坐车，警察都会使用警车在前面开路，一是保证游客安全，二是防止拉客的车辆超速造成事故，三是防止窄路会车时出现事故。这里给警察同志一个大大的赞，你们辛苦了。

瑶族特色：

【关于成人礼】

男孩子一生中要进行两次成人礼，第一次大约在刚学会走路或一岁多的时候，称为小礼，第二次最为重要，大约在15，16岁，称为大成人礼，而成人礼是瑶民非常重要的仪式，只有举办过大成人礼的男孩才可以称为男人

举行成人礼时，要身穿瑶族的盛装，还要穿上自制的草鞋，这是成人礼的服装要求，不可更改，有专门举行仪室的师傅则头戴红巾。 在举行成人礼时，所有村民基本都会来参加这个仪式，仪式完成后将进行长桌晏庆祝男孩们长大成人

完成成人礼后，师傅会写一些类似对联的东西贴在家里的神位旁边，以敬祖先。举办成人礼时，除了参加成人礼的男孩与举行仪式的师傅外，其他任何人不准进入祭祀的地方。

【红白喜事风俗】

瑶族人红白喜事，都要送几把糯米稻谷当做贺礼，通常普通亲朋一般送6把，至亲好友送12把，这个风俗从古到今一直流传 

红白喜事所有来参加的亲朋，基本是以长桌晏的方式招待，红白喜事唯一有点不同的是白喜事举行仪式的师傅必须使用圆桌吃饭，主要是因为他们吃饭过程中还有敬祖先的流程，所以不和大家一起在长桌上吃

【瑶浴】

瑶浴也称药浴，是瑶族非常有特色的习惯，主要是在山中采集草药，按药方将草药在开水中煮成药汤，倒入木桶中泡澡

都说黔地无闲草，瑶民日常就是以这些草药治病，通过这种药浴的方式来预防生病是瑶民的养生之道，因此瑶族也被称为最长寿的民族

DAY3：

高华瑶寨---加榜梯田---龙腾大酒店

玩点：

高华瑶寨：学习古法造纸技术

加榜梯田：欣赏梯田风光

龙腾大酒店：住宿休息

【古法造纸】

瑶族的古法造纸一般分为两种，“卢最”和“干最”，前者颜色较白，适合用于书写契约，家谱，绘制神像等，而后者颜色较黄，适合作为祭祀活动中的纸钱烧给故人。

瑶家人一般都不用外面买来的宣纸、钱纸。虽然现在学生写字的本子都不用他们自己做的了，但在节日或者像“还愿”这样的大活动中，他们都用瑶家纸，这样才干净纯洁，表示对祖先的敬畏

制作“卢最”首先要用当地的一种构皮麻树的树皮，将它从树上剥下后煮上一天一夜，再在河边泡上一天一夜，就成了一桶黄黄绿绿的糊糊，然后再加上当地一种树叶“嘴就亮”，是一种“芙蓉花树”的树叶，再继续搅拌一小时左右，这桶糊糊就很粘稠了。

而祭祀用的“干最”的制作方法大同小异，只是原材料主要为稻草

【油茶】

把糯米用油炸香，然后用茶叶煮一锅茶汤，然后泡在一起就是油茶，味道有点油炸的香味，有点茶叶味，里面加了花生与盐，因此还有点花生香味与咸味，通常是做为瑶族人的早餐食用。

【客人遵守的风俗】

在瑶族家里做客没有太多其它的禁忌，除了不能对他们的信仰不敬以外，另外有一条要注意，如果有夫妻或情侣一起，无论是否结婚，在瑶族人家里做客，不能同房，这是禁忌，一般他们会让客人分开睡。

【关于民约】

民约相当于少数民族自己的法律，在新中国成立前，民约就是他们的法律，民约相对来说条款不多，但是非常严格，特别是针对偷盗

在瑶族基本可以做到夜不闭户，路不拾遗的地步，因为在瑶族的民约中（民族法律）规定，除了遵守国家法律，民约对偷盗的惩罚相当严重，解放前偷盗的处罚是直接活埋。解放后改为处罚三个120，即罚120斤酒，120斤米，120斤肉，因此瑶民家中房门基本都没有锁

加榜梯田这是一个纯摄影的景点，没有太多的人文内容，因此不做太多介绍了

DAY4：

龙腾大酒店---岜沙苗寨---稻鱼鸭主题餐厅---从江站（回程）

玩点：

岜沙苗寨：观看苗族表演节目，了解苗族风情

稻鱼鸭主题餐厅：品尝本地特色长桌晏，吃烤香猪，酸辣鱼等特色菜

4天的行程就要结束了，今天下午18：30我们就要坐高铁返回广东，黔东南这个带着神秘色彩的地方，带给了我许多的欢乐与回忆，下次我将会再找时间再来探索这块神秘之地