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袁记串串香(宽窄巷子店)
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袁记串串香(宽窄巷子店)点评(15 条)
麻辣入味,吃起来方便,服务到位贴心!

点评(15条)

3.5

评分:

可以输入1000

  • 自助小料:超级多的品种,可以随心所欲的搭配,再盛上半勺红油锅底,完美,这就是我独特有创意且好吃...
    2020-07-31 16:24沉香木s
    品百味人生,尝世间美味——一切尽在天府之国 成都就是一个充满魔力的城市,在这个风景怡人,美食千奇的地方,是千千万万旅者向往的目的地,有着千年的历史文化,最让旅者难以忘怀的便是成都的美食,可谓是闻者垂...
    品百味人生,尝世间美味——一切尽在天府之国 成都就是一个充满魔力的城市,在这个风景怡人,美食千奇的地方,是千千万万旅者向往的目的地,有着千年的历史文化,最让旅者难以忘怀的便是成都的美食,可谓是闻者垂涎,餐者忘返呀,本人就是被这美食文化所吸引来的,寻找那让人唇齿留香的味道。 成都算是夜生活相当繁荣的了,各种烧烤,串串,火锅基本都营业到凌晨。在这里最不需要担心的就是晚上肚子饿,遍地花式夜宵吃到撑。安顿好行李虽然已经是半夜了,但看着大街上人来人往手里拿着各种烤串和小吃,根本按捺不住吃吃吃的冲动,毫不犹豫地钻进了宽窄巷子的袁记串串香,成了我们成都行最难忘的开端。炒鸡奈斯!!!是当场倒调料的,它家的汤底不是牛油,但是也很有味道,而且不是特别的辣啦,怕辣的亲们也可以安排它哦,我个人觉得还不错,拿菜的地方很干净,种类也非常多!!!几乎什么样的菜都有,连面条和粉都是串着的,好人性化!!!!可以吃很多种类,炒鸡喜欢哈!!!!!蟹棒:口感是拉丝的,不像有些串串香里,有一层面粉,口感鲜滑,缺点就是不留意就煮碎了,要时刻观察,建议放辣锅里煮,那个口感别提有多酷了。麻辣牛肉:要知道袁记串串香的麻辣牛肉,可以说是招牌中的招牌,首先肉质的鲜嫩就不用多说了,采用的都是上等的牛肉,经过了腌制加工,将其独特的展现给了我们,再与红油锅底的碰撞后,简直是完美,吃上一口,配上一口凉啤酒,人生得已满足。笋片:很喜欢,吃多了辣的,换个煮青菜,口感一下清新很多,主要是脆,所以不要煮太久,会化掉,听说袁记串串香的笋片是来自高原呀,真心就是口感不同,怪不得国宝这么爱吃,哈哈哈。毛肚百叶:辣锅必备,没有失望,口感就是辣爽脆,成就是红油锅的必备单品。肥肠串:肥肠考验的处理干净程度,他家的煮完没有外味儿,口感也很好,值得尝一尝,而且那一口就能咬出汁的感觉别提有多酷了,爱了爱了,从来不吃这种重口味东西的人,都无法忘怀。泡椒牛肉:是重口味的小妖精,明知道有危险还是忍不住来一把满足一下猎奇心,哇塞,就是那种让人吃一次就畅快的感受,还好我算是一个比较能吃辣的人,不然真是迷倒在这里。鹌鹑蛋:表皮脆脆,内心绵绵,小小的个,却又很高的营养价值,对女生来说具有很好的美容养颜的功效,而且那个Q弹的感觉真是不错,一口一个,小巧又美味。自助小料:超级多的品种,可以随心所欲的搭配,再盛上半勺红油锅底,完美,这就是我独特有创意且好吃的一种配制方式,喜欢的朋友可以尝试一下哟,绝对让你惊艳。冬瓜、南瓜、娃娃菜、香菇,来一锅刮刮油,娃娃菜真的是大爱哦,味道甜甜的,放在白锅里煮一下就是盛世美颜。
  • 【午餐肉】肉感超级足,切的非常厚,蘸上店里的香辣干碟,吃起来超过瘾!建议一次来两份,才能吃的满足
    2020-07-31 15:34小芸汐
    今天是来成都的第二天,依然要继续吃吃逛逛的我们这次选择了宽窄巷子这边的一家串串香——袁记串串香! 整体装修的风格是有点古风的的风格,很宽敞干净,来这里吃的几乎都是本地人,可见味道有多棒了吧!干干净净...
    今天是来成都的第二天,依然要继续吃吃逛逛的我们这次选择了宽窄巷子这边的一家串串香——袁记串串香! 整体装修的风格是有点古风的的风格,很宽敞干净,来这里吃的几乎都是本地人,可见味道有多棒了吧!干干净净整整洁洁的,而且菜品的款式真是太丰富了,小看一下有一百多种,看的我都眼花缭乱了,哪个都想吃,哪个都想尝试一下。超级赞,冷柜特别特别的大,是平铺的摆放方式,串的种类超级多,目前吃过的串串香里,他家的种类是我吃过的最多的。除了串品区,还有自助蘸料台,饮品区,就餐区也特别宽敞,桌子上的锅在一侧可自己调节温度,有放签子的位置,都非常的方便。底料都是一次性的锅底,当着客人的面现拆现放,做到味道好的同时,又能做到干净放心!锅底采用提传统方法熬制工艺,原骨熬制高汤,精心调味,辣而不燥,不上火,独具养颜功效,将传统美食变得更加时尚化。食材新鲜,种类丰富,推荐牛肉,麻辣牛肉,我的最爱没有之一,除了串品,还有冰酸梅汤,我也很喜欢,环境服务都很好,最爱他家食材种类多,还新鲜,味道还好。菜品的种类很多,特别爱吃他家的笋花,入口给我的第一感觉就是新鲜爽口,搭配嗨翻天的红油锅底,天啊,味道我真的超爱!蟹肉棒,一盘份量十足,不是冷冻的蟹肉棒,很鲜美,咬一口Q弹好有嚼劲,好吃到飞起来~~~除此之外还强烈推荐他家的牛肉,肉给的很大块,种类还很丰富。甜品点了醪糟冰粉,冰冰凉凉酸酸甜甜的口感,吃完串串,吃一口冰粉,太巴适了!另外店里还额外赠送了我们冰镇西瓜,真的超爱啦!【麻辣牛肉】经典的麻辣牛肉,好吃的不得了,上好的牛脊肉,经过辣椒面的腌制,肉很大块也很入味。【午餐肉】肉感超级足,切的非常厚,蘸上店里的香辣干碟,吃起来超过瘾!【极品毛肚】喜欢吃毛肚的,不要错过它,新鲜爽脆,入口化渣~建议一次来两份,才能吃的满足。【笋花】划重点!!!一般不吃素菜的我,给这个笋满分,吃上去的口感和笋尖一样嫩,一直煮都不会老,越煮越入味!味道好,性价比高,是一家很拿得出手的老成都串串香啦~哪怕辣,也是辣的过瘾,辣的上瘾,一旦习惯了成都的辣,就摆脱不了。 作为文青,成都有悠久的历史,有许多的古迹,每一处都有自己的故事,在这座历史文化名城,太多的文人骚客在成都留下了绝美诗篇,学海无涯,成都的这一片海,可以渡一辈子。
  • ...类非常的丰富,全场最爱的牛肉串,特别嫩,孜然牛肉、泡椒牛肉、香辣牛肉、五香牛肉、香菜牛肉都好吃
    2020-07-31 13:43桃花诗社
    宽窄巷子呈现着新老成都的生活百态,既有老成都的悠闲与风情,也有新时期成都的新潮和活力,其中周边这家店真的值得停下脚步,值得尝新体验。 生活不止诗和远方,还有袁记串串香哟。 首先说的就是出片率极高的打...
    宽窄巷子呈现着新老成都的生活百态,既有老成都的悠闲与风情,也有新时期成都的新潮和活力,其中周边这家店真的值得停下脚步,值得尝新体验。 生活不止诗和远方,还有袁记串串香哟。 首先说的就是出片率极高的打卡地标——袁记串串香(宽窄巷子店) 来成都当然要尝试那最最最地道的袁记串串香,选的是宽窄巷子店,吃饱了正好逛逛那有名的巷子。店里面环境不错,整体比较的宽敞,主要是食材干净,菜品超级多,都整整齐齐的摆放,有洁癖的人强烈推荐。锅底是现场打开的,服务人员说是一次性锅底,让客人吃的放心,这点真的很赞了,而且袁记现在还出了番茄锅,味道是很浓郁的,值得一试,他们家串串真心不错!锅底很香很适合大众的口味。菜品的种类非常的丰富,全场最爱的牛肉串,特别嫩,孜然牛肉、泡椒牛肉、香辣牛肉、五香牛肉、香菜牛肉都好吃!这里的毛肚,一口下去,爽脆化渣,喜欢吃毛肚的一定不要错过。 串串品种特别丰富,好几个橱柜可以选择,串串也都很新鲜卫生,串串们在锅底里一涮,麻辣又不失每一串自己的风味,吃的很过瘾开心。青笋和藕很好吃,切的蛮薄的,放到番茄锅里,脆脆的,而且总是觉得成都的青笋和藕更胜一筹,就是感觉和在老家吃的完全不一样,那个新鲜程度和感觉,说不上来,口感真是赞了。猪脑也好吃,超级新鲜,煮完以后像豆腐一样嫩,软软的,而且口感极其的糯,在红油锅里那么一煮,特别的入味,以前从来不敢吃,但这次真心是没有忍住,的确让我大开眼界。冰粉很赞,来成都不吃个冰粉,感觉好像缺少点什么一样,而且和串串香最配的就是冰粉了,哪能少得了这样的美味,恨不得是一人一份都不够。好的串串当然要配上美味的蘸料,蘸料有干碟也有油碟,我一般两个都会选择,油碟也会加一些红锅的汤底,简直巴适的很~不得不说一下它家的千层毛肚,口感偏脆脆的,不会太韧也不会太软,和蘸料搭配起来,口感很完美。还有鸭肠,一吃就是新鲜货,口感爽脆,煮上一把蘸着料吃,那个脆脆辣辣香香的口感,赞了!海带,他家的海带芽串串一定一定要试一下,吃起来很清新爽口,是我的zui爱,没错啦~ 袁记不愧是地道的老店,真心是好吃的要命,就我这个小肚量也能吃下几十串,真心是爱了,而且那个香辣的感觉,吃的大汗淋漓,绝不是单纯的辣,还伴有那独特的香,加上一百多种的菜品让我们选择,就是让你吃到怀疑人生的感觉。大老远来成都要是不吃上一口袁记串串香,真心是辜负了这趟行程,绝对是让你心满意足的感觉,对于这口真是想了不知道多久了,今天终于圆梦了。。。成都绝对是一座有魔力的城市,真羡慕在这里生活的人们,那个悠闲那个自在,要知道它的美好是在这里的时候并不会发现,当你要离开的时候是真心的舍不得,成都我爱了,袁记串串香我永远记得你的味道。。。 总体来说,是一次很满意的用餐体验。
  • 这次吃饭印象最深的是菜品干净整洁,蔬菜叶的缝隙里都是干净的,这一点是餐饮的基本要求,但越是接地...
    2020-07-29 20:32Jane_Jane_Jian
    成都人很少有称呼“串串香”全称的,一般省略最后一个“香”字,而在本地人当中较有名气的串串店,则直接称呼头两三个字,连”串串“都省了,仿佛在叫老朋友的名字。所以朋友说要吃袁记,我自然而言开始查看到这...
    成都人很少有称呼“串串香”全称的,一般省略最后一个“香”字,而在本地人当中较有名气的串串店,则直接称呼头两三个字,连”串串“都省了,仿佛在叫老朋友的名字。所以朋友说要吃袁记,我自然而言开始查看到这家串串香的交通,不需要任何确认,因为它是袁记啊,成都人都知道的串串界老辈子。在成都,其实火锅、串串、冒菜、钵钵鸡,所有商家的配料差别不会太大,决定食客选择的因素无外乎是创新和情怀,前者靠装修和口味上的新意吸引顾客,后者如袁记,老老实实地守着本味,精益求精,没有网红菜品和噱头,但如果想知道20多年前串串最初的味道,那来袁记这样的老牌串串或许可以给你答案。袁记发展至今,有一种串串界老大哥的责任感和稳重,这次吃饭印象最深的是菜品干净整洁,蔬菜叶的缝隙里都是干净的,这一点是餐饮的基本要求,但越是接地气的饮食越难以做好细节。当我询问黄喉时,一名中年大哥大意说我们不提供黄喉,这种很难保证处理工艺的食品,我们宁愿不买。所有的盘装肉菜都有保鲜膜密封,这样的良心商家让我顿时感到心安。
  • 麻辣排骨:排骨超级大一块~无敌实在~选的都是好骨头~肉管够~小伙伴还说老板这样会不会亏本呀
    2020-07-29 16:47安嘉怡
    当然宽窄巷子的美食也是数不胜数,今天来这家——袁记串串香。 在成都,没有什么事情是一顿美食解决不了的,如果有那就来两顿。先从袁记串串香开始品吧,点些串串来个冰点的啤酒,这个夏天就在袁记开始了。环境:...
    当然宽窄巷子的美食也是数不胜数,今天来这家——袁记串串香。 在成都,没有什么事情是一顿美食解决不了的,如果有那就来两顿。先从袁记串串香开始品吧,点些串串来个冰点的啤酒,这个夏天就在袁记开始了。环境:环境有一点复古,很符合成都的调性,进门就能感受到服务员的热情,店内干净整洁,走进去就给人很舒适的感觉。红色的灯罩照出来的光都是暖洋洋的,也太会设计了吧,每桌与每桌之间还有屏风隔着,给人一种很舒适的感觉。锅底:一次性红汤锅底,现拆现倒,不会回收利用,这样做的好处自然是干净、卫生,很多人说一次性锅底味不够足,但是对于肠胃不太好的我,既能满足口腹之欲,又不拉肚子,敞开肚子开吃!我最喜欢的菜品大推荐: 各种牛肉:到袁记必须吃牛肉,袁记的牛肉真的是天地良心~分量超级感人~每串牛肉都很大块~除了百吃不厌的麻辣牛肉、嫩牛肉,现在还有泡椒牛肉、折耳根牛肉、笋子牛肉、香菜牛肉~超级丰富~都很鲜嫩,其中我最喜欢的是-山椒牛肉,牛肉里面裹着一颗野山椒,酸辣的野山椒配合鲜嫩的牛肉,重口味爱好者的福音。郡肝:郡肝儿大概吃串串必不可少的菜品,各种口味任选,口感爽脆,一般我都是一把一把的往碗里放,要吃就吃到位。千层肚:倒一盘千层肚进锅里,煮熟了捞一碗,当面条吃,大概是我最喜欢的一种吃法,这样吃千层肚最过瘾。郡把:一吃就晓得是新鲜货~爽脆弹牙~提前用秘制的调料,腌制过吃起来滋味更佳~麻辣排骨:排骨超级大一块~无敌实在~选的都是好骨头~肉管够~小伙伴还说老板这样会不会亏本呀!竹笋:笋子是袁记特供的~小伙伴一定要试试~特别细嫩~毫无纤维感~我每次的标配:一碗油碟一份干碟 毛肚和麻辣牛肉是我的最爱!!!油碟适合各种菜品,干碟比较适合蘸着肉吃,更加能激起你的味蕾!在成都,没有什么事情是一顿美食解决不了的,如果有那就来两顿。先从袁记串串香开始品吧,点些串串来一份标配的冰粉,这个夏天就在袁记开始了。
  • ...牛油锅底,花椒、海椒、香油等选择上也更加谨慎,务求选取当地特色食材,以炼出最特别的火锅底料香气
    2020-07-18 11:12150斤少女
    必吃理由:从1996年开始,袁记串串香就一直是 成都 的老字号,可以说是陪伴了一代人的成长。人气爆满,每天排队的人都堵到路中间来~袁记串串香虽然发源于街头巷尾 ,但斗转星移 ,它并没有拘泥其“接地气”的属...
    必吃理由:从1996年开始,袁记串串香就一直是 成都 的老字号,可以说是陪伴了一代人的成长。人气爆满,每天排队的人都堵到路中间来~袁记串串香虽然发源于街头巷尾 ,但斗转星移 ,它并没有拘泥其“接地气”的属性 ,毕竟好的环境能给食客更完美舒适的就餐体验 。进门满目绛红,大红灯笼、木质桌椅,一看还是那个 成都 老百姓爱的热闹氛围。它的特别之处在于坚持一次性锅底,所有底料都是当着客人的面剪开而后倒入锅底。袁记串串香虽然分店众多,不过所有店铺统一使用中央厨房制作供货的原材料,保证了中间流程的可控操作。同时,他们坚持使用一次性牛油锅底,花椒、海椒、香油等选择上也更加谨慎,务求选取当地特色食材,以炼出最特别的火锅底料香气。 这些菜不得不尝牛肉系列菜所有熟客都知道,有几样菜是到店坐下后就必须要去抢的,牛肉系列就是人气最旺的菜品。对我这种无肉不欢的肉食动物来说,他们家的牛肉简直就是我的挚爱,泡椒牛肉和折耳根牛肉都说好吃得很。牛肉被变出了超多花样,有了其他食材的加持,口感更加丰富。 麻辣排骨真正做到了腌制入味,煮大概七八分钟后排骨肉便可撕离,嚼起来满嘴的油香辣意,恣意情仇。除此之外,特选的草原毛肚是必点的,片片薄如纸张,还有掌中宝、鸭肠、郡肝、耗儿鱼、豆腐干、虾都超级好吃哦,吃起来脆香四溢。宽窄巷子的这家袁记串串香,地理位置很妙。从宽窄巷子地铁口出来,走个几分钟,就到了。这里不仅人流量大,还是 成都 人都知道的美食聚集地。而且服务挺周到的,店员都很热情。如果你到 成都 来,一定要挤出时间来打卡袁记串串香。这里吃的不仅是味道,也是一份情怀~ 店名:袁记串串香(宽窄巷子店) 地址: 西安 中路68号 交通:地铁4号线宽窄巷子D口步行400米 时间:11:00-23:00
  • 2017-09-20 14:32来自携程 网友
  • 最后我们一共吃了134个签子,酱料自己去调,按人付钱
    2017-06-03 13:24来自携程 网友
    叫做袁记串串香里面生意很火爆,而且貌似通宵营业,我们六个人去的安排了一个四人组座位,没办法里面太忙了没座。 六毛钱一根,是自助去挑的,吃完了按签子算钱。 大家吃得其乐融融热火朝天,很具有一种家庭凝聚...
    叫做袁记串串香里面生意很火爆,而且貌似通宵营业,我们六个人去的安排了一个四人组座位,没办法里面太忙了没座。 六毛钱一根,是自助去挑的,吃完了按签子算钱。 大家吃得其乐融融热火朝天,很具有一种家庭凝聚力,串串真是一种有魔力的东西。 最后我们一共吃了134个签子,酱料自己去调,按人付钱。
  • 吃了好多肉,全是辣的。吃了太多的香油以及蚝油。最后还有美团团购,还不错。我问服务员小哥,有麻酱么
    2016-03-29 21:10我还可以扶
    爬了一天的山,要吃点好吃的了,听酒店的老板说山西路上超多好吃的,我们就来到了这家袁记串串香。我问服务员小哥,有麻酱么?小哥打趣的说:“看来您很喜欢打麻将呀”。意思就是说没有咯,哎,香油、蒜泥、香菜...
    爬了一天的山,要吃点好吃的了,听酒店的老板说山西路上超多好吃的,我们就来到了这家袁记串串香。我问服务员小哥,有麻酱么?小哥打趣的说:“看来您很喜欢打麻将呀”。意思就是说没有咯,哎,香油、蒜泥、香菜走起。
  • 素菜土豆和豆皮好吃,鸳鸯锅的红锅太咸了,打料区不是很干净,建议多注意一下
    2020-08-03 09:00来自携程 网友
    好久没有吃串串了,点的鸳鸯锅,是当场用的一次性锅料。千层肚和毛肚一般,比较干净吧,肉类的品种挺多的。素菜土豆和豆皮好吃,鸳鸯锅的红锅太咸了,打料区不是很干净,建议多注意一下。白锅也味道有点重,感觉...
    好久没有吃串串了,点的鸳鸯锅,是当场用的一次性锅料。千层肚和毛肚一般,比较干净吧,肉类的品种挺多的。素菜土豆和豆皮好吃,鸳鸯锅的红锅太咸了,打料区不是很干净,建议多注意一下。白锅也味道有点重,感觉味精很多,煮金针菇感觉还不错
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