饿饿饿？鹅鹅鹅！

“湾区之源 长寿胜地”

在三水，吃乜都掂

三水色香味俱全的鹅

真的让人忍不住流口水

今天，淼城君带着你

鹅们一起去吃鹅

来到福味居，必点的当然是烧鹅！店内招牌菜烧鹅荣获2017年度西南十大名菜、网络最佳人气奖！

福味居的烧鹅即点即烧！要想尝到美食，就要等这一小时。

刚出炉的烧鹅，呈现出枣红色的光泽，甘香油润，卤汁丰盈。

福味居选用的每一只鹅都是养足90天的广东黑棕棚鹅，养得够日子，鹅的皮下脂肪才会薄，烧鹅皮就如威化饼般松脆，入口即化；烧出的鹅肉鲜嫩多汁！

家乡豉油鹅是今日城的一道招牌菜，也曾荣获“佛山名菜”称号。

鹅体的品质，同样是今日城把好的第一道关。据悉，今日城选用的是在果园中放养的清远鹅，养足180天，肉质紧实；再搭配上三水本地的三和酱油一同烹制，十分“惹味”。

白坭镇的鹅乸煲也让食客返寻味。据了解，烨煌轩农家美食里制作鹅乸煲的梁师傅，从1993年就开始掌握这项厨艺了，已有27年的制作经验。就在前几年，因为年迈暂停制作现在，他决定把这项技艺传承下去。这道白坭味道又重出江湖啦！

锅盖一揭，冒着热气的鹅肉咕嘟咕嘟的冒着泡，隔着屏幕都能闻到香味。

母鹅口感扎实，一口咬下，肉汁喷涌而出溢满口腔，炖的超级入味，根本停不下来。

烧鹅虽多，但如今仍遵循古法，采用炭火烧制的已经非常少见。如今，在芦苞也能觅到现烧现吃的荔枝木烧鹅啦。

柴火人家在选鹅用鹅方面可谓是精益求精，只选用养足90天的黑棕鹅，肉质才够紧实滑嫩。这样的鹅，也只有最原始朴实的荔枝木烧制工艺才配得上它！

这里的烤炉就设在门口，刚进大门的顾客可以看到一只烧鹅诞生的全过程，精心烤制50分钟后，烧鹅即可出炉！

食烧鹅给人们最深印像是鹅皮金黄色，皮脆、肉鲜嫩，鹅皮下有一层不厚不薄的金黄脂肪，那可是烧鹅风味的泉源，识吃之人专挑那皮厚脂满的鹅块下手。

渔家乐河鲜美食店的金牌美味鹅，曾获得“美味芦苞2012十大名菜”的金奖，是很多食客的必点菜式。

厚实的鹅肉包裹着一层浓郁的酱汁，扑鼻的香味让人不禁流口水。鹅肉烹饪得皮脆肉嫩，每一口吃到的都是满足的味道。

在三水南山，可以吃到美味的客家菜哦。柴火烧制的客家碌鹅作为聚为食私房菜的地道名菜，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩多汁的口感，令人停不下口。

你看饿了吗？

赶紧行动，冲鸭鸭鸭～

来源：佛山新闻网、佛山日报、白坭发布、印象芦苞、绿韵南山、三水发布、三水潮生活