兴义虽小，惊喜不少

兴义，一个隐匿在黔西南的宝藏小众城市。

作为一个地级市，它注定不如贵阳、遵义这般的家喻户晓，但得天独厚的地理位置和悠久的民族文化，赋予了它独特的自然山水和风土人情~

观飞流、探峡谷、攀山峦、访古寨，美食更是多到天天吃完扶墙走~

最重要的，这是小刘的家乡！！！

趁着假期，小菜也来体验一把跟着土著去旅行

兴义 藏的有多深，某点评在这里基本失效，因为大概率都是查无此店，很多的宝藏小店压根没有被收录，更别想妄图通过评分来判断  

这时候，就不得不炫耀下一把小菜的人脉 

小刘：我们这里的好吃的根本数不过来，跟着走就对了 

羊肉粉是刻在兴义人骨子里的味道，也是兴义早餐届的大哥。

刚下飞机，小刘就拉着小菜径直往小吃到大的羊肉粉店子里冲。热呼呼的粉汤上盖满了菜码，山羊肉质地鲜美不膻气，汤头浓郁爽口不油腻，再配上特色酱料，羊肉粉之乡果然名不虚传。

争气的小菜也不负众望的炫完了整碗，嗝~好满足~

这要搁平时，早上两片吐司就能把我放倒~

关于店铺：鲜羊品羊肉粉

关于位置：兴义市盘江东路黔西南州人民医院(黄草院区)

放下行李去逛gai，街心花园自然是不二之选。

作为老城区的CBD，街心花园见证了兴义的一路成长，中心广场的巨型雕塑“盘江魂”则是那峥嵘岁月里的一抹精神象征。

这里俯瞰好似足球场，向周围四面八方辐射出多条属性迥异的街道，像是金店一条街、服装一条街，顺着那石板街道一直走，好似穿越浮华，看尽兴义的前世今生。

不仅如此，这里更是当地人的小吃后厨，有超多的特色美食，就比如，这家花得来冰室。

没有华丽的外表和猎奇的菜品，可那念念不忘的味道，却成为了无数兴义人的童年回忆。

小刘说这家店老板非常任性，因为每年只开春夏两季，所以小菜也算是赶巧，花生冰淇淋绝对是这里的招牌爆款，几乎人手一只，花生味浓浓的，蛋筒脆脆的，关键是售价3块钱，咱就说还要啥自行车。

关于店铺：花得来冰室(步行街店）

关于位置：兴义市杨柳街心花园旁

营业时间：8:30-22:00（仅春夏季）

如何到达：打车或公交至街心花园

美食的背后，往往都有一个美丽的传说，丝娃娃也不例外。

据说很久以前，一个贵州妹子，为了挽救即将破产的餐厅，自创了这道用薄面皮裹蔬菜配蘸水的美食，没想到竟大受欢迎，不仅餐厅起死回生，丝娃娃也成了一道贵州的特色小吃。

以前总听小刘念叨，今天可算是吃到啦。这菜就是主打一个DIY随心配，数十种新鲜的蔬菜被切成细细的条条，五颜六色的排排坐，根个人喜好自由搭配，裹进薄薄的春卷皮，原味蘸水稍显清淡，但是不辣！！！(配料可自行调整)调好后，用小勺灌进饼皮里，加点脆哨和花生米，吃起来更香。

关于店铺：巷子深丝娃娃

关于位置：兴义市铁匠街64号

营业时间：13:00-21:00

正当小菜还沉浸在丝娃娃吃法随心配时，小刘已经把刚出锅的兴仁盒子粑买来了。

我愿称其为“贵州版菜盒子”，特调的黄豆米浆壳在高温油炸下，变得金黄酥脆，调过味的肉馅更是香嫩软糯，一咬下去，口感丰富，满嘴余香。

关于店铺：兴仁盒子粑

关于位置：兴义市稻子巷天乐商场

如果说辣是西南人的魂，那么糯一定是他们刻在骨子里的偏爱，毕竟谁能拒绝现吃现做的手工糯米糍粑呢~

热乎乎的糍粑裹上在黄豆粉、花生粉、芝麻粉，经过反复的揉搓，香喷喷、糯叽叽，扯一下还能拉丝儿，谁懂这一口的美味程度！！！

不过最令小菜长见识的，还得是街边大姨贩售的蓝莓，好大的一筐！！不是，这玩意儿还能按斤卖啊？！！

关于店铺：禾生粑粑坊

关于位置：兴义市稻子巷49号

营业时间：08:00-21:30

小刘虽是当地的百事通，但对那种某薯上推荐种草的地方是完全的一脸懵，果然整活儿还得看小菜，跟我走吧~

这家Vintage咖啡馆，因曾是古老仓库而得名【古仓】，装潢设计既保留了原有的仓库风格，还融入了现代元素，给人一种古老与现代的交融感，特别的文艺小资范儿。木质家具、复古吊灯的烘托下，仿佛一下子回到了上个世纪。不仅如此，这里还像个袖珍博物馆，有很多精美的老物件。

如此氛围，来杯咖啡，亦或是拉上好友，浅浅小酌，得多惬意啊~

以至于差点误了小刘和小菜回家吃晚饭的时间~

关于店铺：古仓咖啡馆

关于位置：兴义大道大商汇一号楼对面体育中心8号门

营业时间：09:30-23:00

作为从小生活在北方的孩子，夜宵的概念还停留在傍晚的小吃摊，毕竟餐厅商场十点关门了。

当听到小刘说他们这里夜生活十点才开始，奶茶店都要两点才关门，小菜的眼睛简直瞪得像铜铃。于是原本的散步消食计划也就顺理成章的变成了夜宵科普局。

在贵州，有种采用“烙”的方式烹饪的小吃，被称为“烙锅”。

不管是蔬菜还是肉类海鲜，切成小块后，都会被放在特制的烙锅上烹饪，虽然看起来和烧烤无异，但却能在高温下保持食材的原汁原味，同时还能将食材与油分巧妙地结合，完全不用担心过分油腻。小菜的新世界大门也持续开启，烤猪牙梗脆脆的，香香的，真好吃~

关于店铺：王氏特色烙锅(总店)

关于位置：兴义市富兴一街24号

营业时间：17:00-06:00

非遗传承美食，总是充满了匠心和工艺，杠子面便是其中的代表，由于制作需要使用木杠子反复压，故而得名“杠子”。面虽细，但反复的压制和拉伸赋予其独特的弹牙的口感，特别劲道，配上鲜美的鸡丝和浓郁的高汤，即使不放辣，依旧让人回味无穷，特别适合小菜！！

关于店铺：舒记杠子面(桔山店)

关于位置：兴义市瑞金大道8号

营业时间：10:00-22:00

如果说 兴义 的美食是多到让人吃不过来，那么 兴义 的美景则是令人叹为观止~

如果说兴义的美食多到吃不过来，那么兴义的美景则是令人叹为观止

漫长的地质运动，不仅造就了独特的喀斯特地貌，也让马岭河大峡谷，成为了地球上最美的伤疤。大自然的鬼斧神工令人叹为观止，神奇的地貌也孕育出多样的奇观，这让北方长大的我第一次对峡谷有个概念，山涧直下的瀑布，或湍急，或婉转，伴着峡谷的鸟鸣，风吹过的树林，妥妥的武林大片取景地嘛，在这里避暑，简直不要太惬意了~

直达谷底的电梯，对膝盖非常的友好，单程、往返皆可购买。狭长的沟壑地貌看似险峻惹不起，栈道更是看起来蜿蜒曲折，但实际徒步走起来，其实没有太大难度，老少皆宜

当然啦，要说有什么美中不足，大概就是枯水期前来，没法领略到如“万马奔腾”般的瀑布，但这个吧，确实是可遇不可求

关于位置：马岭河峡谷风景区（兴义市324国道旁，小青山路口）

营业时间：8:00-17:30

关于价格：门票70/人，电梯40/人

注意tips：

1、谷底温度低于室外，非炎热季节，建议带外套；

2、部分路段的栈道需要穿过瀑布，建议做好防水措施，穿轻便防滑的鞋子；

到兴义如果只能去一个地方，那就来万峰林吧~

作为国内最大、最具典型性的喀斯特峰林，这里山峦叠嶂，形态各异，在林溪流、田野的映衬下，宛如风光秀丽的田园画卷。

听小刘说兴义四季分明，所以万峰林的春夏秋冬景也各不相同，或苍翠欲滴或层林尽染，宛如大自然的千层画廊，就问谁能不爱。难怪连见过大世面的徐霞客先生都赞叹到：天下山峰何其多，惟有此处峰成林。

万峰林有两种玩法：

a、峰林景观派：徒步(不推荐，因为路很长)或坐观光车上山，俯瞰峰林，主要景点eg:八卦田、睡美人、大顺峰处均设观光台，能具象化领略万峰林的奇特之美；

b、田园体验派：山下自驾(四轮、两轮都合适)，这里有布依族村寨，可以近距离体验民俗文化和乡野之美。

关于位置：万峰林景区（兴义市万峰林街道）

营业时间：08:00-18:00(春秋)08:00-19:30（夏）08:30-17:30（冬）

关于价格：门票+观光车 120/人

来万峰林怎么能不吃酸笋牛肉呢，这可是布依族的特色啊~

虽然乍一闻，有点广西螺蛳粉那味儿，但这边的红汤酸笋采用古法自然发酵，酸中带鲜。锅底煮开后，红汤可以直接喝，笋子特别嫩。黄牛肉也是当地的，特别新鲜。涮熟的牛肉不用蘸料直接吃，不仅Q弹juciy，油脂的香气和酸笋的味道也完美适配，好吃到停不下来。

其实，正宗的吃法，是在红酸汤里加葱花和辣椒面当蘸料，该说不说，风味确实不一样，除了增香提辣还有股特别的碳烤烟熏味，但对我这种小趴菜来说，还是浅尝辄止，毕竟，辣！！！

在这里，吃夜宵并不是大人特有的专利，小朋友也可以为了吃熬鹰，只要你能挺住。这不，家里来了客人（没错，就是小菜），小刘的大侄子主动当接待跟着姑妈一起social。

这家店的装修属实考究，古风style，浓浓的三国主题氛围，很江湖，与店名相呼应。虽然看起来有点网红，不过东西的味道很可以。

烤鱼：菜量很大，现称现烤，肉质鲜嫩少次，非常入味，因为是黔西南川式烤鱼，所以有点辣，但在可接受范围，下饭吃刚好。

特色豆花：很嫩很滑不腥气，咸香适中很下饭，就是对小菜来说有点辣；

蒜蓉花甲：见过蒸扇贝，第一次见蒸花甲，每一个上面都涂了酱料，好严谨~

关于店铺：蜀飞烤鱼·酒馆(桔山店)

关于位置：桔山大道大润发对面

营业时间：17:00-05:00

在兴义，最好的旅行方式就是自驾~

准备出发去玉皇顶的清晨，突然被小刘的弟妹告知今天临时有事没法陪我们了，but小刘……不会开车，于是小菜怀着忐忑接过钥匙，开启了人生第一次自驾之旅(好歹也是开过5000km的老司机)00

结果……刚上车就遇到了困难，一键启动的车，要怎么才能动啊

云贵的山路以险著称，不过城区的基建非常友好，五点多的马路上更是鲜有车来，小菜也不再紧张，开启了狂飙模式

然鹅……凡事不可大意，快到山顶的路因为翻修被封了，结果顺着沿途路标指引，直接开到了山民院子里！小刘淡定下车，用小菜听不懂的方言问到了上山路，咱就是说，跟着土著走就对了！！！

作为兴义的最高峰，玉皇顶给人以“一览众山小”的豪迈，不同于万峰林那般的置身山峦叠嶂，在这里，你能清楚的看到高地远近、形态各异的群山绵延环绕，蜿蜒东流的南盘江更是壮阔辽远，山下村落里升起的袅袅炊烟更是宛如神来之笔，为这幅青黛色的山水田园画增添色彩。

关于位置：兴义市半边街村大山脚

营业时间：24小时

关于价格：免费

最终没能看到日出和云海确实遗憾(不是到得晚，是天气不好)，但玉皇顶的景致确实令人印象深刻。

But该说不说，观景所在处，纯纯的爬野山既视感，确实有点费腿，所以小菜和小刘果断转移到云上house，真的是amazing~

虽说是悬崖餐厅，可走进小院，却宛如秘密花园，小帐篷、木屋吧台，特别的田园风~

除了饮料酒水，这里还有简餐和烤肉(正餐需要提前定)，主打一个亲近自然，惬意而为~

露天的山景位毗邻玉皇顶景观侧，壮丽山河尽收眼底，在这里无论是赏日出、观日落、看云海、望山川，都特别的有氛围感~

唯一不太友好的是，这里有低消(按位收费)，打卡特种兵慎入哦~

关于店铺：云上house

关于位置：旭峰客栈附近

营业时间：7:30-23:00

如何到达：自驾（附近有停车位）

在西南，很多古寨历史悠久，它们既是少数民族的聚集地，也是文化的载体，民族的象征，南龙布依古寨便是其中之一，相传明洪武时期，北调南征，针对大批移民，贵州设立上五府、下八府，其中南龙府就是南龙古寨所在地。

小刘虽是布依族，但也从未来过这里，果然，游兴义还是得跟着小菜鸭~

南龙古寨依山而建、古朴宁静，商业化程度不高，参天古树随处可见，随便一棵都是上百年的“活化石”。

寨子不大，时至今日，仍有零星住户，但基本是老人。建筑保留着过去的传统风格，清一色的吊脚楼全是用木头搭建，看起来既原始又破旧。不过这里已历经了百年岁月沧桑，荒凉破败也在所难免。可走在青石板路，听着鸡鸣狗吠、看升起的袅袅炊烟，不就是最真实的人间烟火气嘛！

关于位置：南龙布依古寨（兴义市州省黔西南布依族苗族自治州南龙公路附近）

营业时间：0:00-24:00

关于价格：免费

如何到达：自驾（门口有停车场）

如果古寨是布依族的传承，那酸笋则是布依族美食的精髓，尝过了万峰林的酸笋牛肉，自然得恰恰万峰湖的酸笋鱼。湖边现捞就地取材，鲜嫩口感没的说，红酸汤打底，嫩酸笋提鲜，配上大米饭，好吃嘎嘎香。

码头附近，除了清一色的酸笋鱼餐馆，卖黄糕粑的路边摊也千万不要错过，又是一道经典的传统小吃。糯米和大米按一定比例，泡胀后被磨成米浆，配上当地特产的红糖一起，放芭蕉叶里蒸制，丝滑软糯，香甜怡人，即使放凉了，吃起来也是QQ弹弹糯叽叽。而且，这东西可以冻保存，吃的时候再蒸一下就行。咱就是说，给叶妈妈的伴手礼，这不就来了嘛~

其实来兴义，最开始吸引小菜的，既不是万千美食，也不是山水风景，而是天鹅堡兴义分堡——吉隆堡。20年因为大环境没去成德意志，小菜对天鹅堡还是念念不忘。但吉隆堡地处万峰湖中央区域，要想0元打开拍全貌，寻找野生机位是难题。虽然不少大神指路红椿村，可具体如何到达，看得人还是模棱两可。

最终，还是贴心的小刘拉着小菜折返码头，来都来了，咱们为什么不个游湖慢慢看呢~

实践证明，小刘的选择非常明智，午后云开雾散，万峰湖在阳光的映衬下，一片蓝天白云碧波荡漾之景。阳光暖暖，微风吹拂，简直不要太惬意。

虽然游船发动机的声音有点大，但丝毫不会破坏这份明朗的舒适感。

而两岸边的山脉层峦绵延，各有各的姿态。不过最令人瞠目结舌的，还得是为了垂钓把车开到浅滩边的大佬，明明山间就没有路，他们是怎么做到的。

大约40分钟后，吉隆堡终于闪亮登场。矗立在巨大的孤石上的它，仿佛从中世纪的魔法世界穿越而来，这哪是吉隆堡，分明就是霍格沃兹。

高耸尖塔楼，尖顶拱门窗，处处洋溢着哥特风情。城堡与陆地由长长的石桥相连，即复古又充满浪漫神秘。

整座城堡与湖光山色融为一体，美得像幅画，不违感0.0%~

而且u1s1，反正同样都是金玉其外XX其中的打卡地，还去啥德国，兴义不香吗？

得天独厚的地理位置不止早就了兴义的美，还给予兴义富饶的大自然物产，各色美食也由此诞生，这其中就包含了豆米火锅。

以干四季豆米为主材，浸泡后与骨汤熬煮成浓郁的豆米锅底，咸香中带着豆米的淡淡的鲜甜，一点儿豆腥味儿都没，涮菜涮肉都好吃，推荐：脆皮猪脚锅，香香糯糯，还不辣~

而且，来个兴义才知道，这里吃火锅，绿叶蔬菜不用点，因为属于附赠品，而且主打一个量大又新鲜，不够吃还可以再加。米饭也不是按碗点，而是都是按盆(脸盆的盆)

不仅如此，小菜也终于如愿get贵州省菜——凉拌折耳根，要知道这几天不管在哪儿吃饭，每次点每次都售罄，我人都麻了。

初次浅尝，没有传说的土腥味儿，取而代之的是股淡淡的药味，有点像雪莲果。吃起来很新鲜水嫩，但也能明显感觉它的纤维感。看来，折耳根也就soso嘛，没有传闻里那么夸张~

自驾一日游顺利完成，小菜立马自信爆棚。不仅发朋友圈炫耀，第二天直接和小刘带上她5岁的大侄子一起嗨。

当然，恰饱了才有力气耍，又到了小刘的兴义早餐安利环节~

作为一个北方长大的南方妹，咸汤圆虽然从小吃到达，但鸡肉汤圆还真是头一次见。鸡汤打底，以熟鸡肉丝(蓉)为馅料，搭配麻酱和胡椒。虽然看起来平平无奇，可一口下去，细腻的馅料，糯叽叽的外皮，鲜掉眉毛的汤底，果然是有别于鲜肉汤圆的另一种咸香。

辣鸡粉因特调辣酱，驰名远近。之所以辣味独特，是才采用了多种辣椒混搭炒制，形成了既不过于刺激，又让人回味上头的辣味。烹制过程中，辣子鸡充分吸收特调辣中带甜，香中带鲜的味道，让人难以忘怀。虽然好吃，但却是小菜尝一口就要喝水压压惊的程度，吃不了辣星人千万慎重~

初闻三合汤，还以为是种甜品，结果一上桌，竟然是糯米汤泡饭~

浓郁的骨汤打底，香软的糯米饭配芸豆，这便是三合汤名字的由来。而肉丝、脆哨、花生、葱花的乱入，也让这碗汤泡饭增添了更多的层次和口感。虽说也有干拌吃法，但独特的汤底才是三合汤灵魂所在，真的是又香又鲜又糯叽叽。

关于店铺：桥头吕记鸡肉汤圆

关于位置：兴义市商业三路义城.山水北侧约60米

营业时间：7:00-18:00

贵州的烟火气，总在静谧的村寨里，雨补鲁天坑便是藏在深山里的世外桃源。

这里不大，呈喇叭花形，底部平坦，高低差足有600多米，而如此神奇的地貌，源自数千年前地下暗河的冲刷、侵蚀。站在高处俯瞰，周围奇峰林立，景色壮丽。

相传600多年前，陈汉皇的后人为躲避战乱，便在此避世，利用天然地势，他们在周边建造了石屋、石墙和石路，这才有了今天的雨补鲁石头村。随着历史变迁，布依族与汉族文化相互交融，也形成了独特的雨补鲁文化。

当然啦，要说雨补鲁最吸引人的，还得是天坑地漏。原本只是为了避免雨季水患，仿造田坝里的落水洞而建，然而放射状的青石漏斗堆，视觉冲击力超强，不论是直拍还是航拍，都特别出片。

大侄子原本对我们在此拍照打卡，难以理解：就是一个坑，有什么好拍的。

然而随着他无师自通，解锁地漏新用途，便开始沉迷当陀螺，一圈圈向地漏中心奔跑。即便烈日当空，满头大汗了，依旧兴奋地继续跑。这下换小菜和小刘一脸懵逼了：就是一个坑，这么好玩嘛~

U1S1，这场景太像打地鼠，尤其他蹲在坑里，超级搞笑。

而说到雨补鲁的美食，就不得不提这里最特色的柴火鸡。

都是农家小院里自己喂养的土鸡，现抓现称，主打一个鲜活。处理好的土鸡切大块，和佐料一起下入烧柴火的土灶（可以自己动手体验哦），先爆炒再微炖直至煮熟。这样做出来土鸡香气四溢，肉质Q弹紧实，非常鲜嫩Juciy。食客围炉灶而坐，想吃什么直接从大锅里捞，特别过瘾。

其实雨补鲁也曾是《爸爸去哪儿》的取景地，但却并没有因此变得商业化，古树下纳凉唠嗑的老人，田地间嬉戏玩耍的孩童，田园山水，炊烟袅袅，时光仿佛不曾被打扰。

回到市区的三人组并没有停下脚步，而是直接移步街心花园，开启逛吃2.0模式

冲冲糕是贵州的非遗百年历史小吃，乍一看，有点陕西八宝玫瑰镜糕的意思，都是把磨成粉的米上迷你笼屉里蒸熟。但不一样的是，冲冲糕在即将蒸熟时，是用铜壶内水蒸气顶压自然冲出，口感更加软糯、有弹性，也因此而得名。不过最令人意想不到的，还得是加了红糖、芝麻、花生碎的荸荠胡，配上冲冲糕一起吃，口感丰富，甜而不腻，清香的荸荠更是与冲冲糕糯上加糯，这组合搭配，绝了。

关于店铺：赵满娘冲冲糕

关于位置：兴义市豆芽街56号

营业时间：10:30-19:00

粢饭团对小菜来说并不陌生，可折耳根馅儿的粽粑真的是闻所未闻。糯叽叽的白团子里包裹着折耳根炒肉末，一口下去，还别说，香香的糯糯的，怪搭的~不过和猪儿粑比还差点儿意思~

所谓猪儿粑其实就是裹了馅儿的糯米团溪，因蒸熟后形似白白的，圆滚滚的小猪儿得名。折耳根炒肉馅的猪儿粑在炭火的作用下，表皮微微焦黄，肉馅儿的油脂也在美拉德反应的作用下，满满向外渗入，一口咬下去，糯中有脆，咸香juciy，真香~~~

关于店铺：具体不详

关于位置：红星小学路口天桥下，方舟大酒店附近

营业时间：早上不开，下午才开

注意：在兴义吃美食，真的得问当地人，因为很多的店子点评上都没有收录。不过小刘这个土著，不太记店名，即便是从小吃到大的铺子，很多也不知道叫什么。不过也侧面说明了好吃，因为几十年了，店子一直都在，从来没有变过~

要说兴义烧烤有什么特色，那大概就是折耳根含量过高~

从烤茄子上刷的酱，到烤豆皮儿里包的菜，折耳根总会以最意想不到的方式出现~

果然在西南，万物皆可折耳根~

U1S1这家烧烤从火候到调味都很赞，难怪小刘说电大附近的烧烤，这家生意最好，周末基本晚上十点后，门口都是满座

当然啦，小菜在这里又见到了猪牙梗，yummy~

关于店铺：余氏电大烧烤

关于位置：兴义市群建路5号

营业时间：07:45-次日02:00

临别的清晨，唤醒小菜的不是闹钟，而是香气扑鼻的牛肉粉。

又是小刘从小吃到大的店子系列，刚好就在家门口，自然是不能错过。牛肉鲜嫩量超足，汤底浓郁醇厚，配上葱花和秘制酱料，看着清淡吃着香，每一口都是满足。

关于店铺：小八金清真馆全牛火锅

关于位置：兴义市桔山大道洛克时光2号楼

营业时间：07:00-22:00

听小刘说，她们家离机场不远，大概十分钟车程~

其实还是小刘保守了，因为早上没车，十分钟都要不了，登记手续一气呵成，共耗时15min，这也太爽了吧~

小菜短暂的假期虽然结束了，但对兴义的认知才刚刚开始~

兴义虽小，却拥有令人叹为观止的山川地貌、独特的民族文化和历史在这里深根发芽，数不尽的美食背后更是浓浓的人间烟火气；

感谢小刘邀请我到家乡做客，让我这座充满魅力的城市——兴义。